おめでとう! 成人式 に飲む コーヒーは?
2013年 01月 15日雪
たいへんな成人式だったですね
成人のみなさんをお祝いするように
きょうは朝から
「晴天」
キラキラしています
さて、成人式に飲む コーヒーは?
女性編!
ずばり・・
「 Colombia 」
高地産で生まれる「透明なあじ」
「 コーヒー栽培に最良な環境 」がつくるかおりのたかさ
大人の女性にぴったり
ではここで
「 きれいなあじ かおりたかい 」をテーマに
美味しいコーヒーのいれ方教室しまーす
まず、
コロンビア スプレモ ニュークロップ * ミディアム+1 ハイロースト 中煎
「 32g 中細挽き 」
さっ、抽出です
蒸らし キッチンタイマー用意してください
お湯はやや高め 92度ぐらいで
蒸らしは
「粉全体に 手早く ・・ 」 ささっと
20秒ぐらいで ポタポタコーヒーが にじみ出してくる感じ
*スーと落ちるようだと
蒸らしのお湯が多いかな
ここで コーヒー器具の説明
今日、使用は
ハリオ) コーヒーデカンター
写真を見ていただくと
ぷっくらといい泡の感じ・・
このデカンターのドリッパーは
円錐形でお湯の抜けがコロンビアに最適
それで見事な泡が出るのです
さっ そろそろ2分経過
ドリッパーを外しましょう
コロンビアは 2分ぐらいで抽出すると
「 綺麗な味が 生まれます 」それ以上だと
コクと 雑味の関係が 微妙に難しくなる・・
コーヒー量だと 300ccぐらいです
「飲んでみましょう」
「 口当たりは すっーときれいです
ほどよくして 甘いかおりが 口のなかにひろがります 」
このように
綺麗なコーヒーを簡単に 淹れられる
このデカンター かなり優秀
コーヒーを淹れている姿さえ美しく見える
このコーヒーデカンター
ニコニコ珈琲 土浦本店
カフェニコひたちのうしく店
でお買い求め頂けます
そして!!
なんと プレゼントまで
詳しくは
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