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パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  

思い出の夏コーヒー シリーズ 
摘みたてのコーヒー 
パナマ SHB サンセバスチャン農園

好評にも最終ロットとなりますので
今週が購入の最後のチャンスです001.gif
さて、パナマコーヒーの店頭での
パナマコーヒーへの質問で多かった
「 グァテマラコーヒー との違いは?」063.gif
写真を比べたりしまして
見ていきましょう!
まずはパナマSHBから
パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  _b0136223_177851.jpg

まだとれたてなので
生豆のグリーンが濃いです
グァテマラSHBも見てみましょう
パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  _b0136223_1785144.jpg

このグァテマラもまだグリーンが濃いです
「どちらも高地産SHB級なので生豆ではほとんど見分けがつきません」
「ややパナマのグリーンが強いかな・・ぐらい」
「ローストはミディアムハイで 窯だし205℃ 
  これもどちらも同じ ローストの色でほとんど同じ見分けがつきません」
見た目で駄目なら飲みましょう001.gif
パナマコーヒーを淹れます
パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  _b0136223_17152193.jpg

口当たりが軽く後味にミネラル分の重い甘みが感じられます
コーヒーらしい苦みもついてきます
サンセバスチャン農園はパル―火山の山麗に位置し
ミネラル分の豊富な土壌が後味の甘みを出していると思われます
パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  _b0136223_17201636.jpg

もう少し品種配合でも見てみましょう
パナマコーヒー と グァテマラコーヒー  _b0136223_17214935.jpg

このパナマコーヒーは
カツアイ種、ティピカ種のブレンド配合です
ややカツアイ種が多い分 酸味のバランスが・・
もしティピカ種の割合を増やせれば エメラルドマウンテンになるのでは・・
それに比べグァテマラSHBはブルボン種の配合が多い分
酸味の甘さに人気が集まるのかな063.gif

とはいえ
このパナマコーヒー
採れたての新鮮な香りが一番!
夏の終わりにぜひ!
コーヒーの香りの中に
カリブ海の風を感じてみて下さい001.gif

なお
このコーヒー豆は
ニコニコ珈琲 土浦本店 
カフェニコ   ひたち野うしく店 水木金 11:00~18:00
橋本珈琲  

で購入できます063.gif

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by ynicosan | 2013-08-24 17:43 | Comments(0)