アイスコーヒーセミナー
2016年 05月 03日皆様、謹んでお見舞い申し上げます。
4月に行われましたニコマルシェでは
、収益の一部、開催の募金を「熊本地震義援金口座」へ
寄付させていただきました
ニコマルシェ実行委員長 松本 由美
*5月のニコマルシェ5/15でも
義援金活動を行いますのでみなさまよろしくお願いいたします
ニコマルシェ5月チラシ ↓
【 ニコニコ珈琲 ゴールデンウィーク中の営業ご案内 】
休まず 通常営業しております
5/3 火曜日 10-18
4 水曜日 10-18
5 木曜日 10-18
6 金曜日 10-18
7 土曜日 定休日
南壽あさ子さん弾き唄いワンマン ”flora” tour 2016
記事 下です
ゴールデンウィーク中 「バーベキューします」と
いわれるお客様多く
「 バーベキューあるいは この夏に向けた アイスコーヒーセミナー 」実施中です
こちら よく冷えた アイスコーヒーもご用意してます
>アイスコーヒー適用豆は
フランス焙煎ブレンド・ダークローストブレンド
スマトラ・マンデリンです
特に スマトラマンデリンは 新豆ですので
アイスコーヒーですが・・
コーヒーの香りがしっかり出てます
これから行楽シーズンですね
チョコレート
ビスケット・クッキーはいかが?
ニコニコ店内には
このように・・・
魅力的な ヨーロッパのお菓子が陳列
これは
ドイツのチョコレート
「輸入のお菓子はちょっと・・・」
「甘くて-」
心配ご無用です
このチョコ 口どけ感・コク・チョコ食べたー感 満載です
パッケージもドイツーしてますよね
この道20年の輸入お菓子バイヤー・・・
が自信たっぷりにおすすめ(バイヤーは私)
おいしいお菓子選びのコツは
パッケージ! これなんかドストライク
イチゴXチョコ たまらんです
しかも 私は コーヒー焙煎士
コーヒーに合わないもの・コーヒーの味を害するものは
お勧めしません
絶対にコーヒーに合います
ゴールデンウィーク中
こちら試食 あり
イタリアのカントチーニという
コーヒーにつけて食べるクッキー
カリカリの食感・香ばしさはずーと
変わらずです
ことし新発売のこのピスタチオ&レモン
大おすすめです
ほかに 2タイプあります
* 4/13 ブログの下部に商品掲載あります
こちらは ドイツ ボストーク
キャンデイーみたいに
紙に包まれています
このチョコ まったり濃い味
口に入れると
「とろーり・・」
そして口どけとともに
口の中に いろいろな味が膨らみます
7色の味 全部たべたら しあわせー
こんな感じです
このほかに フランスのクッキーや
京都のコーヒー羊羹
これからの季節
冷蔵庫で冷やすとコーヒーゼリーに!
ポーションミルクサービスでお付けしてます
忘れていました
コーヒー豆
この春の時期
おすすめは
でてきました ジャスミンの花のかおり
コーヒーの木は白いジャスミンのような花を付けます
この花の香りがこの時期のキリマンジェロのコーヒーから
ほのかに香ります
これは奇跡です
現地の精製~熟成~日本への経路
焙煎 この工程の正しさの中に
花の香りを遺すマジックがあるのです
私の焙煎方法
24節季焙煎法
これは このキリマンジェロのコーヒーから教えられました
「コーヒーの花畑で コーヒーを飲んでいるみたい」
そんなイメージを想い
旬を意識しながら
コーヒーを焙煎していて
たどり着いた
季節と寄り添う焙煎方法
コーヒー豆を想い
季節のことを感じ
「日本人とコーヒー」
その一つの答えが
このコーヒーを煎って表現した
24節季焙煎豆です
こちらは
生き生きとした
飲み口
新鮮さの薫り
後味は 完熟した甘味
今年のグァテマラの幕開けは
素晴らしいコーヒーになりました
丁寧に
小粒のグァテマラ生豆に
火を通します
コロコロ転がって(丸い豆なので)
強い火力にも
びくともしない
負けるなよ!と励まして
煎り終わりを待ちます
出てきたコーヒーは
ふっくら香ばしく
甘いコーヒー豆です
この2つのコーヒーは
ゴールデンウィークを通して
販売中
みなさんのお越しをお待ちしております
いま 4/30より
ツアーをスタートした南壽あさこさん
6月12日 日曜日 茨城公演は
ニコニコ珈琲店内で行われます
南壽あさ子さん弾き唄いワンマン ”flora” tour 2016
ファンクラブ先行販売(茨城公演の)は終了・・
一般チケット販売予約は
5/7 10:00から ニコニコ珈琲メールのみで受け付けます
ぜひ! 南壽あさ子さんのライブ
お見逃しなく!
みなさん!南壽あさ子さんを応援してくださいね
こちらは トイズ・ファクトリーより
2013.10 メジャーデビューした時の
「わたしのノスタルジア」CM です
いつも ニコニコのとき
最初に歌っていただいている曲・・
ことし春のツアーはどの曲で・・・
チケットお求め詳しいツアーの情報はこちら ↓
http://www.nasuasaco.com/flora.html
> 店頭にてツアーのチラシ配布中です💛
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ニコマルシェ公式サイトが出来ました!こちらも合わせてご覧ください!!
→ニコマルシェ公式サイト
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ドーンと!
楽天ショッピングサイトに登場!
ニコマルシェショッピングサイトは
これからいろいろ
マルシェの魅力的な商品を紹介していきます
一度見てください →http://item.rakuten.co.jp/nico-coffee/c/0000000100/
検索は 「 楽天市場 ニコニコ珈琲 」
ニコニコの24節季焙煎から生み出される
旬のコーヒーは
続々登場します
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フランス焙煎blend パリの味ニコマルシェで大人気!
モカ・マタりNo.9 今年入荷した新豆を・・
旬のコーヒー豆パック グァテマラ・ジャスミンのようなコーヒーの花の香りキリマンジェロ
どれも送料お得な ゆうバケットで(ヤマト便もあり)
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このゴールデンウィーク中にアップします
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ついに!開講しました!
全日本ネルドリップコーヒー協会主催
ネルドリップコーヒーセミナー
5月は 5月10日 火曜日
オープンネルドリップセミナー
>毎月 第2火曜日
10:30~15:00(自由時間)
詳しくは このブログ 4/13 更新記事で・・
http://nicocoffee.exblog.jp/25658001/
いよいよ2回目です
全国のコーヒーファンの方
ネルドリップを極めたい方
お仕事でネルドリップ導入を考えられている方
どしどし参加くださいませ!