水出しコーヒー 


7月 大暑 


日本全国で大雨の影響が出ています。
九州北部の豪雨で亡くなられた方々に哀悼の意を表します。
また、被災された方々に心からお見舞いを申し上げます。
さらに秋田県や新潟県でも記録的な大雨が降り、
そちらでも大変な被害が出ていますことは心配です。
1日でもはやい復興が進み、安心できて
いつもの暮らしが一日も早く戻りますようお祈り申し上げています。
わたしにも何かできることがあると思い考えます。

この暑さ ,
暦では 「 大暑 」 この後こよみでは
大暑も後半になると(7/23~ 立秋まで)暑さが厳しい場合と、
早く秋風がたって比較的涼しくなる場合とがあるそうです。
アブラゼミが鳴き、トンボが飛び交う季節ですね。
はやく秋になって涼しくなってほしい面と
この暑い夏を感じていたい~という思いがあります。
【24節季72候】 では

後半 土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)7月28日頃
土がじっとりとして蒸し暑くなる頃。


b0136223_14400821.jpg
コーヒーの木は緑を濃くしていきます
こうして見ていると「暑い夏を楽しんでいる」
ように見えます。

大雨時行(たいうときどきふる)8月2日頃
ときどき大雨が降る頃。
むくむくと湧き上がる入道雲が夕立になり、乾いた大地を潤します。

とにかく暑く湿度を伴うので 
からだにはきびしい時期ですね

すこしでも清涼感を持てないかと
「水出しコーヒー(コールドブリュー)」を淹れました

クリアボトルタイプなので
1つ袋をポイ(1つの袋には18gのコールドブリューブレンド)
あとは水を注ぎます。

 

b0136223_19190354.jpg
 

 あとはひたすら常温(室温)で待つべし
 *このごろは3~4時間ぐらい

  珈琲色がついてきました



b0136223_15012592.jpg



このまますこし飲んでみて もうすこし濃さがほしい場合は
さらに 待ちます
この後 味わい(濃さ)は増していきます
時間経過にして 室温27℃で 4~6時間 
また、4時間後 冷蔵庫(10℃)でさらに 6~8時間 
コクの出がはっきりしてきます

【 抽出オーバー注意!!】

室温で長くつけすぎると
あじに濁りが出る場合があります
長時間抽出する場合は 冷蔵庫(10℃)か
コーヒーの淹れたパックを取り出しますと
濁らずに保管できます

最初から冷蔵庫で抽出しますと長い時間がかかります
ただ味の透明感は増しておいしい味が出るでしょう
時間はかかります。お急ぎの方は常温で何時間か色を付けてください。


b0136223_15003607.jpg

      1つ入り三角パック コールドブリューブレンドとつちうらブレンドの2タイプ
       ↓
       4パック入り

      


b0136223_13385099.jpg

         こちらは おまとめで ニコニコ珈琲ホームページから購入できます

         スタータキットもご用意しましたよ


   

b0136223_13382155.jpg

    >   https://nico-coffee.net/products/list?category_id=8






毎日、「テレビみたよー」
と声をかけられています
6/14  Eテレ 放送の ハルさんの休日 茨城土浦編のことなのですが・・

渡部豪太さんもハルさんの休日の中で
飲んだ「ふるさとコーヒー つちうらブレンド」


b0136223_12533978.jpg


 たいへん反響をいただきました
 「どこで? 買えるの・・」「あのブレンドは存在するのか?」
 などの問い合わせが多数でしたので 
 ホームページから購入できるようになりました

  
 
b0136223_15365966.jpg

 
 このふるさとコーヒー 「つちうらブレンド」で
 コーヒーの町 つちうらを実現すべく頑張ります!

 故郷の地「つちうら」で自家焙煎珈琲店を営んで21年。
 お店を代表するブレンド「ニコニコブレンド」は、
 ロングセラーとしてこの町の人々に愛されてきました。
「この町になにか恩返しがしたい・・・」
 そういった思いから作りましたふるさとコーヒー「つちうらブレンド」
 このコーヒーがいつの時でもつちうらの町の人たちの生活によりそい、
 このブレンドが長く愛されいずれ「故郷のあじ」になり
 本当の意味のふるさとコーヒー「つちうらブレンド」になることを期待しまして
 そのことを想いながら大切に焙煎致しております。・・さとふるふるさと納税土浦~

 初めての納税「さとふる」からご購入もできます 
 https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1010872おしら

お知らせ
南壽あさ子ニューアルバム『forget me not』
8/9ニューアルバム発売
b0136223_15465604.jpg
  
     
      8/9ニューアルバム 発売をひかえました
      南壽あさ子さん ヤマハミュージックさんから
      お知らせです ご購入先着100名様へ
      『forget me not』B2サイズ告知ポスタープレゼント!
      
      もうすこしで・・
      素敵なおしらせがもう1つできるかも・・
      お楽しみに!

    





[PR]
by ynicosan | 2017-07-26 16:00 | アイスコーヒー | Comments(0)