カテゴリ:ニコマルシェ( 268 )

9/17 開催予定の
95回 ニコ・マルシェ
は 

9/24(日)へ延期 となりました。

9/14朝 フェイスブック上で 開催を伝えましたが
ごご3時の段階の気象庁などの情報から判断しまして
(大雨や台風による強風の恐れあり)
24日 08:00~ に延期を決定いたしました。
皆様には変更によりご迷惑をおかけいたしますが、
たいへん勢いのある台風18号は
すでにいろいろなところでの被害が出ていますことと
秋雨前線の影響もあり大雨が予想されますことを踏まえ
(マルシェのテントや商品への影響も含めもちろんマルシェファンの
  安全も最優先に考えまして・・)
慎重にマルシェ参加店さまと検討を重ね
24日への延期を決定いたしました。
さいわい 24日延期でも参加店舗のスケジュールはつきましたので
秋の収穫祭的なマルシェが 来週24日 いつもの時間
8:00ー11:00 に行えるようになりました。
「 今回で95回を数えますニコマルシェは、
  マルシェにいつも来ていただく皆様があり
  継続したマルシェの運営ができております。
  ありがとうございます。
  マルシェに来ていただくお客様の楽しさを1番に考え
  94回マルシェを開催してまいりまいした。
  95回目の朝も笑顔で迎えられように
  秋のおいしさを集めてお待ちしております。   」

  
    ニコマルシェ実行委員長 松本 由美 












 

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by ynicosan | 2017-09-14 18:25 | ニコマルシェ | Comments(0)

9/17 開催予定の
95回 ニコ・マルシェ
は 

9/24(日)へ延期 となりました。

9/14朝 フェイスブック上で 開催を伝えましたが
ごご3時の段階の気象庁などの情報から判断しまして
(大雨や台風による強風の恐れあり)
24日 08:00~ に延期を決定いたしました。
皆様には変更によりご迷惑をおかけいたしますが、
たいへん勢いのある台風18号は
すでにいろいろなところでの被害が出ていますことと
秋雨前線の影響もあり大雨が予想されますことを踏まえ
(マルシェのテントや商品への影響も含めもちろんマルシェファンの
  マルシェへの安全も最優先に考えまして・・)
慎重にマルシェ参加店さまと検討を重ね
24日への延期を決定いたしました。
さいわい 24日延期でも参加店舗のスケジュールはつきましたので
秋の収穫祭的なマルシェが 来週24日 いつもの時間
8:00ー11:00 に行えるようになりました。
「 今回で95回を数えますニコマルシェは、
  マルシェにいつも来ていただく皆様があり
  継続したマルシェの運営ができております。
  ありがとうございます。
  マルシェに来ていただくお客様の楽しさを1番に考え
  94回マルシェを開催してまいりまいした。
  95回目の朝も笑顔で迎えられように
  秋のおいしさを集めてお待ちしております。   」

  
    ニコマルシェ実行委員長 松本 由美 

コーヒー豆 sale は開催 
こちらその目玉 です

世界の極上コーヒーシリーズ③ 
イエメン・ハラジ A+ 
最上級のイエメンモカコーヒーです
「 首都サナアに近いハラジ山にある標高2350メートルちかく
  ここでもコーヒーの木を見ることができる。
  柑橘系の香りが感じられるコーヒーです
  すこし抑え気味に(すっぱみが出ないように)煎りました。
  レモン風味と程よいコク甘みをもつモカの名品です。 」 


  









 

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by ynicosan | 2017-09-14 18:25 | ニコマルシェ | Comments(0)

8月は ニコマルシェお休みにさせていただきます
( 2月・8月お休み )

8/26(土) 南壽あさ子 forget me not" tour 2017-2018 茨城公演 

 キャンセル出てます! ↓ 



人気のコーヒー豆saleは実施しますので
一足早い秋のコーヒー豆たくさん用意しますので

みなさんお越しお待ちしております~

目玉商品ご紹介します

ニコニコでは初のマイクロロット

コスタリカ ガンボア農園 ブラックハニー

を仕入いたしました 

コスタリカといえば これ 



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ジェラシックパーク !

自然の宝庫の ココ島国立公園 (世界遺産)

  映画「ジェラシックパーク」の舞台になったところ( 撮影はハワイ )

 


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いいところ~ ですねー

 本土から西へ200km離れた島です 

 今回しいれました マイクロロットのコーヒー

  コスタリカ ガンボア農園 ブラックハニー は
    中心地サン・ホセ より

    南へ 60K ほどのところ

    
 

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タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))

標高   :1850m
気温   :平均19℃
開花期  :3-4月
栽培面積 :14ha
年間生産量: 約500袋

ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、
ミュシレージを取らずに乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げています。(=ブラックハニー)。

赤ワインのような香り、フルーツのような香り(ぶどう、ぶどうの皮、柑橘)。
カラメルのような甘味ときれいな酸味が特徴です。

カトゥーラとは、「ブルボン」の突然変異で、ブラジルで発見された品種です。
 生豆は小粒で、豊かな酸味を持っており、魅力的な後味があります。

*ミュシレージ 

 

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「 果肉と豆の間の粘膜質の層 」ここのおいしさの秘密があります

 通常は透明感を作るために 「ここは排除して精製します」

 しかし ここを残すと うまく扱えば 「魅惑的なあじを創造できることもあります」111.png

 干す感じがこんなふう 

 

 
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まるで 黄金色!

ここを残して 乾燥させたものがこうなります 

 
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 名前の由来 ブラックハニー 


 あとは 明日 この豆を 料理いたします(焙煎)

 ご期待ください 


    【 お知らせ 】
8/26(土) 南壽あさ子 forget me not" tour 2017-2018
    茨城公演 

キャンセル出てます!  

 ご予約の方は こちら > niko2@ozzio.jp までメールください 

               24時間受付しております



              

 



 









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by ynicosan | 2017-08-18 17:00 | ニコマルシェ | Comments(0)


7月のマルシェ開催は

今週末!  

7月16日 日曜日

   
08:00-11:00


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 暑い日が続きますけど・・

・ガンディーさん(インドカレー屋さん)
「 夏はカレー、スパイスで元気になりますよー
 夏バテ解消! マルシェ会場で食べやすいように
ワンプレート容器に変えました、あれこれ食べたい皆様に
少な目もりのしました、
その分お値段も落としました 」ですって 
ガンデイーさんのインドカリー楽しみ ♪ 101.png
フェイスブック 「ニコニコ珈琲」~抜粋 


これ ニコニコ珈琲店内です
大変なことになっています

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flowerドリッパー (三洋産業さん)
このドリッパー大人気で01タイプ1-2人用と
02タイプ1-4人用 とありまして
円錐形タイプの4月に新発売の優れもの
もともと 円錐ペーパーの製造元祖メーカーで 
ほとんどのペーパーはここで製造してます。
このメーカーさんのペーパーも同時発売してます。
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紙一重の違いのおいしさ
「とにかく違います~ 試していただくのに
 何枚かづつご興味ある方に配りました。」
・確かに違いますね
・いい感じです
・価格が100枚入りでお得!現存の価格と同じなのでこれからは
 これにしますー
と サンプリングの声続々・・
flowerドリッパーの使い心地は?
・味が違いますね
・くっきり甘みがでました などなど
味の変化は太鼓判!
なんでこんなにおいしいのか?
それは この内側のかたち

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 いちど開いて縮む形 花弁の形
 つまんで絞り出すような形で
 抽出コーヒー液が落ちていきます
 それはまさに甘みを絞り出すような抽出。
 こちらは 01タイプが¥500
       04タイプが¥550 
ニコマルシェでも販売しておりますので
珈琲豆セールのコーヒーとセットでお買い求めください。

パッケージも素敵です
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ニコマルシェはコーヒー豆sale販売の日でもあります
今月は アイス・キリマンジェロ 
夏限定でセール販売します

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本年はキリマンジェロの当たり年
その豆を シティーローストやや抑え気味に
色つき・香りの出方を目安に
苦味のでっぱなをとらえて
窯から出します 
本日煎るのでまだ 映像はありませんが
店頭1番人気の「キリマンジェロ(タンザニア) 
   mediumハイロースト」の映像をご覧ください
熱風式(ガス)ハイブリット8k焙煎釜

アイス・キリマンジェロ
タンザニア ミディアムロースト
どちらのキリマンジェロもおすすめですよ!



こちらは のどごしのおいしさで人気の
 
ールドブリューコーヒーです
      
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18g/500㍉ボトル用
 
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            パリーニャクリアボトル 1本
            18gx4個入りコールドブリュスタータセット
            ¥1980
1L用コールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)
             もご用意あります 
> マルシェにおいでいただけない方も  
  ニコニコ珈琲ホームページより 【ネットショップ】開設しました 

              ご購入いただけます
 https://nico-coffee.net/products/detail/5
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     このようにコーヒー袋をいれて
     お水を注ぎ待つだけ 2-4時間
     (お水の種類で味の出が変わります)


 コールドブリューセットは 
 
 【初めてのふるさと納税】 さとふるさんでもご購入できます
 https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1017108 
  
 8/9 南壽あさ子さん セカンドアルバム発売決定!
   

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by ynicosan | 2017-07-14 12:56 | ニコマルシェ | Comments(0)


更新あり 5/20   コーヒー地方配送あり 
           珈琲豆料金表 アップしました ↓ 



第92回 ニコマルシェ開催まで・・・


今週末は 

第3日曜日です

第3日曜日といえば マルシェ~ 

茨城は土浦市 人口14万人の町・・・

その高台の丘の上で パリの朝市は行われます

今回で92回目です。

毎月、翌月のチラシをまきます

そのチラシは 土浦のコミュニティバス で見ることができます

そのバスの名前は

「 きららちゃんバス 」 かわいい名前ですね

 土浦市民には大変人気がありますよ

このきららちゃんバス なんと!土浦駅からニコマルシェ会場前(正確には 霞ケ浦医療センター)まで

あなたを運んでくれます~

もうすこし詳しく話すと・・・

土浦駅を8:20に出発! 4分後には つちうらのモンマルトンの丘(勝手にそう呼ぶ)に到着 、

到着時間は8:24分 ちょうどマルシェが始まったばかりのころあい

珈琲も一番目でホットなところですね 102.png

「日曜の朝、バスでマルシェに行く」なんだかおしゃれですね 178.png

*亀城公園循環 B-1 右回り コースと呼ばれています あしからず


          では まず 開催の92回 ニコマルシェのチラシご覧ください
           * グルメの方へ シェアしてくださいね 169.png 

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                  せっかくなので きららちゃんバスの姿も ↓ 

                  
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かわいいー もうマルシェに来たくなりましたよね~

なんと¥150 で乗れます 

耳寄り情報では 「きららバス¥100券プレゼント*1」ありますー 

あらかじめ、朝のバス降車時に運転手から「当日乗車証明券」をお受け取りください

あとはニコスタッフへ 「 バスできました!」とお声掛けを・・

地域通貨「キララ」をお渡しします。

*1 まちづくり活性化バス「キララちゃん」ご乗車の際、1人1回の運賃補助券として利用することができます。



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>くわしい時刻表、ほかコース (市内の方でもご利用できるコースありますよ♪ )こちら

http://npo-kirara.org/

こちらは公式ニコマルシェホームページ

今回の情報、出展者からのメッセージ、おすすめ商品など・・ 

https://nicomarche.jimdo.com/ マルシェはコーヒーイベントです
 
  コーヒー豆 セール情報(24節季から生まれる旬の味)


珈琲豆のセール販売は恒例の ワンコインタイプ(¥500/約12杯分) 
         たっぷりコース (¥1000 /約23杯分)
             の2タイプをご用意しております。
             

 ワンコインをいろいろ買って、飲み比べするもよし
 たっぷり旬のコーヒーを味わうもよし 
 とにかくこの時期のコーヒー豆はどれを選んでも「 はずれなしの味! 」

 すこし、コーヒー豆の紹介をしましょう

 セール豆種類
旬のコーヒーキリマンジェロ/タンザニア産 AA 
          「 とにかくあまーい、特徴の香高さも十分すぎるー
           味わいからいう、本年一番の出来高でしょうか?」


      ・ブラジル サントスNO2スクリーン18 
         「 お店でリピート率1番の豆です.ほろっとさせる後味感。
           強くローストした苦味ではなく豆本来のほろ苦み、
           この豆のこのポイントが
           なぜ ブラジルのコーヒーはおいしいのか?この豆が証明します 」 
       
     ・初摘み グァテマラ SHB   

           「 中間的なあじ、苦くも酸っぱくもなく後味の甘みは格別ですね
           特にこの時期の初摘みはわかわかしいかおりです 」
         ・初摘み インドネシア・マンデリンG1
「 このあじはぜひ!ゴールデンウィーク頃が例年の旬で新豆
              このタイミングのこのコーヒーは飲んでほしいですね
              フルシティー(中深煎り)でのこの豆の特徴が大きく伸びます
              コク・苦味・あまみのバランスに新豆の摘みたての香が付きました 」


        ・伝説のコーヒー発祥地 アラブ・イエメン
          モカ伝説はこの豆
          モカ・マタリ 政府認証No.9
「 天日干し、原種からのモカフレーバ このコーヒーの焙煎には
            細心の注意を置きます。煎りあがってからも4割から多い時で
            6割をハンドピック(選別)します。わるい品質だからではなく
            品種改良をしていないのであらあらしいのです。時にこれほど手間がかかる珈琲
            をまた手間をかけてドリップしてみてください。
            手に入れたいコーヒーはなにか? この香りが語ります~ 」
  
            *焙煎者からモカ保証。 この豆は細心の注意、深いモカへの理解から
             仕入・焙煎製造へと工程を進めております。
             「 モカ1番の本物のモカフレーバーが出ております 」
             焙煎士の私が自信を持って保証いたします。
      


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                   焙煎機 主軸から西日がこぼれる・・

  
  
   会場で淹れている珈琲の説明も

              
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ニコマルシェは パリのカフェで出す珈琲をイメージしています
ニコニコ珈琲の代表的な豆 「フランス焙煎ブレンド」を使用。
深煎りファンやコーヒー好きの皆様に22年不動の人気を得ています
「苦いだけではない・・魅力的なフレンチローストを 
 まるで香はイメージへと誘います~パリのオープンカフェで珈琲を飲んでいる錯覚に陥る深いかおり・・」

コロンビアの大粒の豆のみを厳選して、フレンチローストまで煎ります。
ヨーロッパではこの豆しか使わないのですよ。
また腰の強い大粒の固い豆だけがこの深いフレンチローストの火力に耐え、
その先の甘みの世界を見せてくれます。
ヨーロッパの職人さんが口をそろえて言います。
「この大粒のコロンビアだけだよ この豆以外はだめだよ!」

コロンビア豆/
  フレンチロースト の組み合わせから生まれましたこのブレンド 

 ほんと ヨーロッパの深い歴史~ 薫り

 なんと!ネルドリップします 

 えっへん 全日本ネルドリップコーヒー協会ですから(笑)

 180gの豆に対して 2L(リットル)13人分ぐらい 抽出します
 時間にして 4:30秒~5分 かけます

 おいしいですよ 朝早くに 駆けつけで1杯飲んでみてください

 もう気分は パリっ子気分 パリ~ パリ~ 

 なんか 今日の文章の調子は 

 ハルさんみたい ( ふるカフェ ハルさんの休日 主演 渡部豪太さん=ハルさん ) 

 そうです 先日 ハルさんの休日のお手伝いをして

 演技までしてきました

 出すぎですぎ (-_-;)

 でもつちうらの町のことも話せたし・・

 ニコマルシェのことも!! 

 ハルさんも関心持っていただけました!

 ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」のことも扱っていただけたし

 休憩タイムに ハルさんやスタップのかたにも そのつちうらブレンド飲んでいただきました

 もちろん! ネルドリップ仕立てです えっへん・・

 みなさん日曜の朝 モンマルトンの丘で珈琲を淹れて

 お待ち申しております ♪ 

 




**********************************  6月 14日 放送 茨城土浦編 

ふるカフェ系 ハルさんの休日 



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珈琲豆の地方配送受けたまわります

ネコポス コーヒー豆500gまでは ・・・送料¥250 で送れます~全国どこでも

  *支払方法は ゆうちょ銀行ほかで入金いただいたり( ゆうちょ銀行でカードお持ちの方は

   ATMご利用で 振込手数料無料なのでお得です ) 

  常陽銀行口座への振り込みをお願いいたします。
  
  *ご注文いただきました後 ニコニコよりメール返信にて合計金額お知らせします。

  入金確認後 配送させていただきます 

  注文 お問い合わせは こちら 問い合わせからでもOKです >

 ニコニコ珈琲 ホームページ 

   http://nico-coffee.com/contact

 メールからでもご注文ください >  niko2@ozzio.jp


  こちらからお問い合わせ ご注文お願いいたします。

そのさい こちらの情報お書きください。  

  メールにて 返信で合計送料お知らせいたします。 

  コピペしてお答えください 

  1 郵便番号 住所  
  2 連絡先  
  3 お名前   
  4 振込支払  ゆうちょ銀行 or 銀行 * 振込先 お知らせいたします 

5 珈琲豆 種類/グラム数 
  6  豆を挽く or 豆のまま 

  7 抽出方法 ハンドドリップ  
  8 1回あたりの抽出人数



   24節季焙煎豆 早見表   100g    500gファミリー割引(500g混載でもOK) 

ブラジル   100g/¥550
コロンビア        100g/\550
キリマンジェロ 100g/\550
グァテマラ 100g/\550
マンデリン 100g/\600
モカマタリNo9 100g/\800

オリジナルブレンド

フランス焙煎ブレンド  100g/\550    (マルシェ使用のパリの味)
ダークローストブレンド 100g/\550    (シアトル系のダークロースト)
うまみブレンド 100g/\550    (コーヒーのうまみたっぷり・・)
ニコニコブレンド    100g/\540     (ロングセラー これぞ!コーヒー)
コーリュドブリューブレンド     100g/¥550

   
  こちら ↓  
ハルさんの休日で登場の

 ハルさんが飲んだ珈琲!  


  ふるさとコーヒー 「つちうらブレンド」 100g/¥550   

                                    ファミリー割引(500g)

      
   初めてのふるさと納税 「 さとふる 」さんからもご購入できます 

   夏用水出し コーリュドブリューコーヒー 「ふるさとコーヒー」もあります~ 

   https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1015989
   




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https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1010872

   
     ご注文お待ちしております <(_ _)>    

     





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by ynicosan | 2017-05-18 19:17 | ニコマルシェ | Comments(0)

さくらの二コマルシェ開催

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 ニコマルシェ会場付近も桜満開🌸
   
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 当日、土浦市では「かすみがうらマラソン」も開催されます。
 ニコマルシェ会場(下高津1丁目 ニコニコ珈琲駐車場)より
 >北は桜川~市内方面は渋滞が予想されます
 石岡方面からのお客様は 旧6号国道桜川越えて右折なら規制回避で余裕です
>南は牛久方面から荒川沖は通常です。
荒川沖→小松の坂下からはなるべく早く左折し他方が無難です。
つくば方面からの方も 市内から(学園大橋方面よりは 常総高校・北インター
 土浦野田線からいらしたほうが無難です。 
  *↓  コーヒー豆情報あります
       
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ニコマルシェはコーヒーイベントでもあります
ネルドリップしたコーヒーは
1度に2L抽出するやぐら淹れです。
使用するコーヒーは もちろんパリの朝市ですから
フレンチコーヒー
こだわりはヨーロッパで流通しているコロンビア大粒豆
この豆をフレンチローストしたフランス焙煎ブレンド。
朝の陽ざしの中アコーディオンを聞きながら
ネルドリップコーヒーを飲んでいると
パリのカフェにいるのかと勘違いしてしまいそう・・

今回はお外でコーヒーネル抽出さえていただきます~

「全日本ネルドリップコーヒー協会が認定する
 コーヒーインストラクターであり
 ネル抽出の一番弟子でもある女性のYさんが
 抽出を担当します。」
女性ならではのなめらかなネルの味・はたまた
ネル抽出のつよさ・奥深さを表現いたします。

抽出風景 >

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この豆は販売もしています。
マルシェのコーヒー豆セール販売のシステムはかんたん!
500円玉1000円札を用意するだけ~
あとは小袋か大袋を選べは終了。
あとは「豆を粉にして~
    挽いてくださいー」というだけ。
それでは 
おすすめのコーヒー豆をご紹介させていただきます

キリマンジェロ スィート・ハイロースト

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この豆は 完熟期の最終章です
この豆の最後を飾りたいと・・
焙煎レンジをいつものミディアム・ハイローストから
2歩前へ
口当たりはシャープでマイルド
かおりが非常に個性的で奥深いですよ
後味はすこしほろほろ来る~ほろにが味。
スィーツと相性抜群。
このコーヒーを飲みつつ
すこし遅い(ことしは)新豆到着を待ちましょう☕

反対に1足早い~新豆到着!
(例年はゴールデンウィークごろ到着の豆) 

>インドネシアスマトラ・マンデリンG-1
>グァテマラSHB 
これは生豆です
Mマンデリン
Gグァテマラ
緑色が濃いですね
反対にKキリマンジェロは白みがありますよね
これは完熟期の豆 カレントクロップ~パーストクロップ手前というところ
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グァテマラはおいしいですよ
新緑感いっぱい 
森でおおきく息を吸い込んだみたいです
マンデリンの新豆はまた格別です
いちど飲んでみてね

では・・

みなさん
日曜のあさ,
モンマルトンの丘の上 
コーヒーで待ち合わせですね 



(Haute colline) Montmartre Sacré Coeur

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by ynicosan | 2017-04-14 14:36 | ニコマルシェ | Comments(0)

2/19 日曜日は

月一のコーヒー豆のセール販売 です
注意!今月はニコマルシェはありません
コーヒー豆のセール販売のみです。

コーヒー豆は¥1000お得typeと ワンコイン¥500typeとご用意しております。

フレンチドッグは食べられます~


プレーン・チーズせ 2タイプ
写真はチーズ 



    珈琲豆のおすすめ ↓   


エメラルドマウンテン 150ℊ¥1000


・・コロンビ
アコーヒーの生産のトップ3%のコーヒー豆だけが
  エメラルドマウンテンの称号を名乗れます。
  しかもこのコーヒー豆は日本だけのもの!
  コロンビア政府が日本のコーヒー好きのために
  輸出していただけているプレミアムなコーヒーです
  ニコニコではこの豆を日本の今の季節にあう焙煎方法で
  やさしくマイルドに焙煎しました。
  のびやかな花を連想させる香りは飲んだ瞬間から
  口の中に広がり~アンデス山脈の景色が浮かびます。
  ふくよかな口当たりは余韻を残します。
  完璧に煎り上がったコロンビアの宝石
  エメラルドマンテンコーヒーいかがですか? 

2/17 煎り上がりのエメラルドマウンテン 
   数に限りがあります
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モカ・マタリNo.9 150ℊ¥1000
… コーヒー発祥の地「イエメンアラブ共和国」から
 この季節届きました皮むきたてモカコーヒー
 たいへん香りがたっていてむせるようです

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そのほか
 季節の彩りがくっきりの4タイプ(コーヒ―生産国)
 
・キリマンジェロ(タンザニア産)完熟豆 後味が甘く出ています
                      今の季節味わっていただきたいコーヒーです 
  ・グァテマラSHB 完熟豆 丸みのある後味の印象的な味
  ・コロンビアスプレモ  新豆  さわやかな香りとやさしい口当たり
                      後を引く味わいも魅力です
  ・ブラジルアマゾン川流域     初摘み これぞ!ブラジルとてもコーヒーらしい味わい
                      お店の今1番人気です

 ブラジル北部アマゾン川 この流域で収穫されますコーヒーはブラジルの特徴の「にがみ」の特徴を色濃く醸し出しています
  
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上の4タイプは210ℊ¥1000 です
 ワンコイン105ℊ¥500もご用意あります

セール豆のサイズにぴったりの大人気のコーヒー缶もあります
¥500 白缶もあります
コーヒー豆お買い上げの方は¥450(50円引き)とさせていただきます



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      お知らせ
土浦市公認  ふるさとコーヒー 「つちうらブレンド

2016年12月8日 初めてのふるさと納税「さとふる」さんより
販売となりました。


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    つちうらブレンド・ニコニコブレンド 粉/豆のまま


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ワンドリップtype の
つちうらブレンド・24節季焙煎豆(旬のストレート豆)
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   ワンドリップtypeは「お湯さえあればすぐCaféタイム」
  つちうらブレンドラベルはつちうらの季節のシーンが7タイプ
  観光かるた的な感じでご好評いただいております
      
  すこし深煎りです。
  霞ヶ浦を吹く風やつちうらの歴史の深みを表現しています。

  そしてこのコーヒーは仕掛けが・・



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                                 写写真はつちうら発の「つちうらネル」*2
ネルドリップで淹れると
爆発的においしいのです!
なんといっても全日本ネルドリップコーヒー協会ですから(笑)

なので・・・
つちうらのこの町へ
このつちうらブレンドをぜひ!飲みにいらしてください~という
メッセージも含んでおります💛


みなさんもどうぞ!さとふるつちうら市をのぞいてみてください 
初めてのふるさと納税「さとふる」
> 













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by ynicosan | 2017-02-19 02:15 | ニコマルシェ | Comments(0)

更新中 12/17

今年最後のニコマルシェ!
最高の出展店舗数でます、

12/18 日曜日 
08:00-11:00 

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マルシェまで更新続々! 
まずは!おすすめコーヒー豆(セール)

グァテマラSHB 完熟豆 

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グァテマラは中南米を代表するコーヒーです。
苦みと酸味はほどほど(中性)で
後味には甘みがギュと詰まっています。
わたしはこのコーヒーが大好きです。
この豆は小粒で真ん丸な形です。
真ん丸なのは原種だからです。
70%ぐらいが原種の配合です。
Roastはmediumよりやや煎りを進ませます
ほんの少しですが1-とか2℃程度です
このRoastの焼き具合を
ミディアム・ハイRoastと呼んでいます。
ここが一番香ばしくて甘味がギュと出るところだからです。

24節季焙煎方法では・・・ *1
ゴールデンウィークあたりを境に
新豆が日本に上陸します
日を置いて夏を超えて
この時期日本に来たこの豆は
完熟豆へと変化しています。
きっとゆるゆるお休みをしていたのでしょうか
豆の感じが新豆の張りがある感じから
すこし緩んでやわらかくなったようです。
この豆を乾燥状態である日本の風土を利用して
甘みを最大限に引き出してみます。

現地の完熟 ➡ 日本の乾燥期 = あまい

こうゆう方程式です。
今回のグァテマラ よく煎れて自信のあじです。


*1 24節季焙煎法 「うたを詠むように日本の四季(季節)を
            珈琲の旬で表現するニコニコ珈琲オリジナルの焙煎法」
*2 いよいよ来年、町おこし事業「つちうらネル」稼働 つちうらをコーヒーの町に
   その1つ目のプロジェクトが動き出す。こうご期待!

登場!コロンビア スプレモ 新豆クロップ 

冬の新豆 
香ばしい やわらかい味 が冬のトレンドのコロンビア

この時期のコロンビアの香りが年越の雰囲気、
師走の薫り・・

このかおり コロンビアを飲みながら 

やさしい味わいで今年を振り返り 
おだやかな気持ちで新しい年を迎える準備ができたらいいですね



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香ばしく 苦みをおさえた旬のあじ マイルドな口当たり 1くち1くち飲むほどに深みを感じる雰囲気はさすが!コロンビア


師走ですね いよいよお目見え
福豆ブレンド
奇跡の口当たり 
すぅーと口運びのいい透明な味
飲むほどに口の中に残る魅力的な香ばしさ
2017年を迎えるのにぴったりな珈琲です 


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                         ワンコイン500円type 

                  
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                             1000円セールtype 


ここでうれしいーお知らせを・・・

なんどかお話ししてきましたが

土浦市公認【 ふるさとコーヒー 「つちうらブレンド」 】

12月8日金曜日 初めてのふるさと納税「さとふる」さんより販売
となりました。


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                       つちうらブレンド・ニコニコブレンド 粉/豆のまま


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12/17 販売開始のワンドリップtype の
つちうらブレンド・24節季焙煎豆(旬のストレート豆)
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                   ワンドリップtypeは「お湯さえあればすぐCaféタイム」
                   つちうらブレンドラベルはつちうらの季節のシーンが7タイプ
          

すでに好評いただいていまして
土浦市へ寄付金が続々・・・(笑)

すこし深煎りです。
霞ヶ浦を吹く風やつちうらの歴史の深みを表現しています。

そしてこのコーヒーは仕掛けが・・



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                                   写真はつちうら発の「つちうらネル」*2
ネルドリップで淹れると
爆発的においしいのです!
なんといっても全日本ネルドリップコーヒー協会ですから(笑)

なので・・・
つちうらのこの町へ
このつちうらブレンドをぜひ!飲みにいらしてください~という
メッセージも含んでおります💛


みなさんもどうぞ!さとふるつちうら市をのぞいてみてください 
初めてのふるさと納税「さとふる」
> 

ニコマルシェ公式サイトが出来ました!こちらも合わせてご覧ください!!
ニコマルシェ公式サイト

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by ynicosan | 2016-12-14 02:20 | ニコマルシェ | Comments(0)

いよいよ!
ことしもニコマルシェは残すところ
あと2回となりました。
早いものですね
ラスト2回は盛り上がっていきます。
みなさまもご家族、お友達を誘ってお越しください024.gif

時間・場所 土浦市 ニコニコ珈琲駐車場 

あさ 8:00-11:00 (朝ごはん代わりになりますよーというか~
朝ごはんは抜いてきてください、美味しいもの
たくさんありますので・・)
 
    11月ニコマルシェチラシ皆さんでシュアお願いいたします006.gif

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 この後、ニコマルシェ情報、随時更新いたします

 まずは コーヒー豆のセール情報から
 1 おすすめは 中南米代表格 グァテマラSHB この時店頭でも1番人気です
   夏越えから秋冬と順調に完熟豆になりました


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   非常に甘味が後味に出ます。秋から冬にかけて完成された完熟味になり店頭でもリピート・人気NO1
   のコーヒー豆ですね。口当たりは中性的 にがくも酸っぱくもありません。グァテマラの国のコーヒーの木は
   原種が70%あり 小粒のコーヒー生豆には元来のあまみが多く含まれています。
   「小粒の身にはぎゅと甘味が詰まっています」  

 2 noelブレンド ノエルブレンド (うちの子のブレンドではなく(笑)クリスマスブレンドです)
   スィーツに合うコーヒー コクと深い味わいを感じますが苦みは極力抑えてあります。
   コロンビア2タイプのFrenchRoast・medium/ハイRoast ・・1・2
   ブラジルのミディアムRoast・medium/ハイRoast    ・・3・4
   インドネシアマンデリンのフルシティーRoast       ・・5
   以上5タイプの産地複合配合です。     
   お客様の声 「豆で買いますがなんといっても豆を挽いているときから
           驚くほど濃い甘いかおりが出ます」 
         「コーヒーを淹れているときの甘いかおりがたまらないー」037.gif
     複雑に混ぜ合わせた入り分けされた焙煎豆~
     その豆がいろいろな形で作用して挽くとき・お湯をかけたときに
     印象的な甘味が出るようにコーヒーの個性を配合しています
     「うまみブレンドは旨みの意味ですが、
      苦みを極力抑えてコーヒーの旨みの部分だけを出したかったのです」  
     ラベルシールも可愛いサンタさんにしています。
     クリスマスを盛り上げてくれますコーヒーです
 
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 3 やはりこれ ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」 
  
  全国区なので深煎りのロースト感を意識しました。
  それはまたつちうらの歴史感の奥深さを表現(感じて)しています。
  まちの皆さんにも親しみを持っていただけるよう日常使いのコーヒーでもあるように
  あまくやさしい味も感じます。これはつちうらの風土が
  やわらかくやさしい人柄であるからでもあります
  毎日飲んでいただきたいそのためのやさしさのあじに作りました。
  
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  このコーヒーを今回のニコマルシェのコーヒーとしようか?
  それともノエルブレンドにしようか?
  迷っています。
  でも今日はいま夜中深夜なのでこの辺で一度更新を終わります
  各店舗の情報も入れられたいいなー
  「おやすみなさい 072.gif」 
  
  ニコマルシェ公式サイト!こちらも合わせてご覧ください!!
  →ニコマルシェ公式サイト
  会場の動画や10月のケーブルニュース映像をあります!
  
   ふるさと納税お礼品 土浦市公認ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」

   近々、初めてのふるさと納税「さとふる」さんより全国発売!

   
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写真は コーヒー豆・粉type
    ワンドリップtype(ドリップバッグコーヒー)の3タイプ 

これ!押しお菓子 
年好評だった ニュージランド発のサンタさんチョコ 
可愛いパッケージが何ともいえません~
マルシェで見かけたら絶対ゲットしてくださいね
口溶けのいいほんとおいしいクリスマスチョコです
1リボンのパッケージがかわいい(手みあげにグット)
2チョコレートが包みが かわいい
3口どけがミルクチョコで限定クリスマスです
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やばい!でしょ 
ほんとにお休み・・・

   














      
    








   
     


 























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by ynicosan | 2016-11-18 02:53 | ニコマルシェ | Comments(0)

     ニコマルシェは雨天決行です
   
             こちら 9/18 日曜日 ニコマルシェチラシです 
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9/18 更新 
当日の天気は 
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曇り・・まずまずですねー 
気温 19~22℃前後 
ホットコーヒーがおいしい朝になるでしょう
ネルで淹れるFrenchホットコーヒー 
久しぶりのマルシェでのネルドリップ
腕がなります
写真は180ℊ/2L ネルドリップの抽出風景です
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立ち込める朝日に映えるコーヒー抽出のけむり(ゆげ)
ニコマルシェの朝の1杯のコーヒーの美味しい季節ですねー
秋の長雨の間を縫って 秋晴れ☼ー お願い・・


こちら~今回のマルシェで出します
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さわやかーブドウの香りがほのかに~
 いしいちぶどうサイダー 
石岡一高の生徒さんが企画した
有機JAS認定のぶどうを使用しています
石岡の豊かな自然~だそうです
ニコマルシェ=地域のご紹介のこのサイダー
マルシェ朝ごはんとともに
ご家族で召し上がれ  
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さらなる更新 
珈琲焙煎情報など
きょうから毎日更新します 056.gif
+
9/15 
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モカ・マタリNo9 焙煎終了 
     マルシェ出品楽しみにしてください 
     500円パック/1000円パック
     ドリップバッグコーヒータイプとあります
9/16 キリマンジェロ(アフリカタンザニア産)AA
     
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     完熟あきあじパッケージ  
     
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     いまが一番の旬
     後味のあまさは格別です!
     苦みをおさえた薫り高いコーヒーです

     うまみブレンド (ハロウィンブレンド)
    
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     ブラジルのあまさ、コロンビアのあまさ・・・
     5タイプ×6ローストが配合されました
     苦みを極力抑えたコーヒーの旨みをとことん出したコーヒーです
     豆を挽いているとき~出始める普通よりも甘さが濃い薫り
     お湯をかけたとき(抽出時)膨らむ甘いかおり~
     この季節飲んでいただきたいブレンドコーヒーですね003.gif 

     ここで 1息いれて・・
     お菓子の入荷情報を
     
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     イタリアからのリピート入荷は「チョコクッキー」??
     口どけ感・歯触りのカリカリ感・ふわふわ感
     3通りの食感が味わえる今年秋の新商品です
     これで3タイプそろいました
     
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     もう1つもクッキーですが
     イタリアのとは正反対
     
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     出たーメガヒットの予感~急いでマルシェ用に再入荷しました
     インドネシア産です
     コーヒーの産地だけありコーヒーの存在感が違います
     薄い1枚1枚をトレイからはがす感じでかじると
     パリッパリ!!
     「 おいしー びっくり 」
     すでにリピートさんいます

+ 18日 コロンビアスプレモ 完熟
     こちらは秋味の代表的コーヒー豆
     口当たりの透明感~1口づつに増すあじわい・あまさは
     これぞ!秋味ー
     ニコ焙煎士一押しのコーヒーです 063.gif

     いまから前線(低気圧)関東地方に・・
     >>☁・☂ でもでも 来てください
     ニコマルシェは雨天決行です
     だって!!皆さん参加店は
     ここ何日か仕込みで腕を振るって
     こんなおいしいの作っていますから
     
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     ぜひぜひ!! お越しください
     ぜったいいいことありますよ 060.gif
     なお、ニコニコはアンキュイさんから朝焼きバケットをパスされて
     こんな 
     
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     フレンチドック焼きます006.gif 
          
     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ニコマルシェ公式サイトが出来ました!こちらも合わせてご覧ください!!
ニコマルシェ公式サイト
 
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by ynicosan | 2016-09-13 17:13 | ニコマルシェ | Comments(0)