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焙煎機の メンテナンス

秋になったので
「コーヒー焙煎機」の掃除
なんたってこれからが
珈琲のおいしい季節
焙煎機には頑張ってもらわないと006.gif
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焙煎機の心臓部「ガスバーナー」
この2列に並んでいる筒の先から
「炎」が出て上の鉄がまをあぶります030.gif
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掃除も終わり、焙煎へ
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ふっくらと煎り上がりました001.gif
さっ「テイステング」037.gif
ネルドルップします
 使用豆30g・・280cc 抽出時間 2分15秒
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 焙煎したのは
「グァテマラ サンタマルガリータ農園」の新豆
テイステング 「甘い後味 新豆の香ばしい香り」を 楽しめました。
グァテマラ新豆は
   100g・・¥490
   500g・¥2200 001.gif

056.gifつくば方面の方は
テトテ 桜2-1-7 ココス隣 ☎029-857-7793 
「新豆ガァテマラ」お飲み頂けます
 063.gif店内ネルドリップ珈琲¥500 
070.gifテイクアウト¥420 
豆の販売もあります
ダビットパンを使用した
「サラダサンドイッチ」もおススメです
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by ynicosan | 2010-09-28 10:55 | Comments(0)

9月19日秋晴れ
第16回ニコマルシェ開催されました024.gif
いつもに増してたくさんのお客様にご来場頂き、たくさんの笑顔に会えました016.gif
お忙しい中ありがとうございました040.gif

そして次回は...
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10月17日(第3日曜日)です!
ご来場お待ちしてます040.gif

今回の模様はレポートでお楽しみください♪
        こちら ↓



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by ynicosan | 2010-09-19 18:30 | ニコマルシェ | Comments(1)

バムセさんの
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クッキーを食べると
「おいしく」て
心がほのぼのあったかくなります。
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荒川沖の
「スパイシーキッチン」さん
丁寧に仕込んだカレーは
常連さんにも「大ファン」が多く
マルシェの日は「カレーの日003.gif」と言う
カレー病の人まで・・
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つくばのカフェ
テトテさんは
スープとサラダサンドイッチ
野菜は朝採り野菜を使用
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ニコニコは
フランス焙煎ブレンドをネルドリップ
一気に2リットル作ります
ごはんと同じでたくさん作ると
深みがでておいしーいコーヒーが出来ます001.gif
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コーヒーブランド「Nico」の
イラストをデザインして頂いた
高部むしゅこさんの作品も展示販売056.gif
マルシェ始まってすぐ
左上の絵が売れました
「うれしーい」
「すこし寂しー」
愛着のある絵なのでそう感じました045.gif
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by ynicosan | 2010-09-19 17:09 | ニコマルシェ | Comments(0)

9月19日ニコマルシェ報告

秋の空
朝の空気も澄んだ朝、
ニコマルシェopen003.gif
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いつもと違う景色から
もっと高い所から
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天王原のたまごさんは
たまご完売です006.gif
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今回のワーゲン試乗は
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シロッコとDUOマルシェ担当浅野さん
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by ynicosan | 2010-09-19 15:31 | ニコマルシェ | Comments(0)

※イベント終了までこちらがトップ画面となります。最新記事は以下をご覧ください!!
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by ynicosan | 2010-09-19 00:00 | ニコマルシェ | Comments(1)

お知らせです!
Brand『Nico』発足記念特別企画!

只今、オンラインshop~Table de nico~にてお買い物頂いた方に
プレゼント(ささやか?ですが...)024.gif
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こちらです!

☆ドリップバッグ2個(コラーゲン&他1種)
☆エッフェル塔キーホルダー(ゴールドまたはシルバー、どちらか)
をもれなくプレゼント038.gif

ご注文の際『ブログ見ました!』と備考欄に記載お願いします053.gif
オススメ商品は...

♪フランス焙煎

♪エメラルドマウンテン  などなど...

これを機会に是非どうぞ!

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by ynicosan | 2010-09-09 19:00 | お知らせ | Comments(0)

ギフトショー

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70周年 秋 ギフトショー の
「ARTIST VISION」 東1 で
珈琲ラベルを書いて頂いた
高部 むしゅこさん のブース訪問 
「ドリップバック & フランス焙煎ブレンド豆」
展示して頂きました003.gif
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「美・コーヒー」(美容) 
コーラーゲン珈琲も持参
「朝、1杯目の珈琲」
 珈琲も煎りたてなので「おいしくキレイ053.gif
コーヒーブランド「Nico」の1押し商品001.gif
       
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コーヒーブランド「Nico」は
東京を中心に販売活動をしております063.gif

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by ynicosan | 2010-09-09 13:25 | Comments(0)

エメラルドマウンテン

057.gif今日は雨
エメラルドマウンテンを
「じっくり煎りました。」
この日を「まっていました!
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熱風焙煎機 
使いこんで「10年」
この10年目の窯 
& 雨の日 
「おいしーいエメラルドマウンテン」を煎る
条件が揃いましたー
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見て下さい!この大粒を・・ 
037.gif実は朝、焼いて待ち切れずに
1人063.gif飲んでしまいました
「甘ーい、待っただけあるなー」
感激しました
この豆は¥680 100g(限定10K )
ニコマルシェでも焼きます001.gif 

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by ynicosan | 2010-09-08 15:48 | ニコマルシェ | Comments(0)

河野式ドリッパー

河野式ドリッパーセット入荷
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グラスポットとドリッパー
ペーパーまでセットされて
すぐ「おいしいコーヒー」が楽しめます。
また、このセットならではの
ドリッパーです↓
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この光沢
厚みのあるつくり038.gif
このセットならではの作りです。
極上の「コク」が期待できます。
この名人ドリッパーとの
相性は
Nicoブランド ストレートブラジルorフランス焙煎ブレンド
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ほろ苦味の甘ーい後味が・・001.gif

河野式ドリップセット  ¥3600
ブラジル   100g   ¥480
フランス焙煎ブレンド100g ¥500
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by ynicosan | 2010-09-05 13:13 | Comments(0)