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いつも元気なルプーレさんのマダム。
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インドのクリスマスはタンドリーチキン?
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バムセさんのお菓子はコアなファンであっという間に完売!
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クリスマスの後はお正月
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大道芸も前回から登場!
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仕事の合間にえっちゃん登場☆ありがとう
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by ynicosan | 2011-12-19 13:29 | ニコマルシェ | Comments(0)

008.gifとても寒い12月の朝
コーヒーの香りと共に始まります。。。063.gif
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マルシェの朝はいつもラックスさんのHot dog
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今回は前回に引き続きクリスマスムードで賑わいました024.gif
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タルトのキャラメルサレは香ばしくて珈琲に合うので大好き053.gif

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戦利品066.gif
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by ynicosan | 2011-12-19 13:16 | ニコマルシェ | Comments(0)

いよいよ!今度の日曜日がニコマルシェ。


la maison de campagneの高野さんより
素敵なお知らせが
届きました024.gif


12月のマルシェのオススメはなんといっても
クリスマス菓子とスパークリングワイン

ひんやりとした工房の中に
スパイスの香りが漂いはじめると
スパークリングワインや赤ワインが数多く入荷してきます

せわしい中にもあたたかな気持ちになってゆく
それがクリスマスの魅力ですね

焼き菓子とワインで
心豊かなクリスマスをお過ごしいただけたらなと思っています
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☆ブレデレ 1袋 460円

フランスアルザス地方でクリスマスシーズンになると焼かれる
スパイスのきいたクッキー
家庭によって、店によってそのレシピはいろいろ
アニス、クローブ、バニラ、シナモン..
カンパーニュでは毎年3種類の形、味、食感の違うブレデレを焼き
詰め合せにしています

小さな贈り物として
クリスマスディナーのプティフール(小菓子)としておススメです


☆クリスマスコンフィチュール 1瓶 580円

“ジャムの妖精”として有名なアルザス地方のジャム職人クリスティーヌ フェルベール
彼女が考案したクリスマスジャムをカンパーニュ風にアレンジしました

洋梨、イチジク、レーズン、クランベリー..
沢山のドライフルーツとリンゴがゴロゴロと入ったジャムです
シナモンとアニスの香りがその濃厚な味わいを引き立てます

こちらのジャムはもともとアルザス地方のお菓子ベラベッカを作る時の材料を
ジャムに仕上げたものなのですが使い方としては
トーストにのせていただくのは勿論、チーズに添えたり
お皿に盛った料理の仕上げにほんの少し加えるだけで
味わいが豊かになります
気軽な感じだと煮込みハンバーグにそえると
赤ワインとお料理の相性がとても良くなります
< div>果実の凝縮した甘味と心地よい酸、そしてスパイスが味に深みを与えてくれます

いろいろとアレンジして楽しんでください

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☆クグロフ ノルベジェンヌ  1ホール 1,800円  1カット 460円

アルザス地方の伝統的な焼き型クグロフ型で
しっとりと焼上げたノルウェー風塩味のクグロフ

サーモンの旨味がなじんだ生地に
フレッシュディルの爽やかな香りと
甘酸っぱい赤すぐりの実がアクセント

クリスマスのブランチ(朝ご飯)にもステキですし
ディナーの一品として
ロゼ色のスパークリングワインと一緒に楽しむというのもおすすめです

召し上がる際は軽く霧吹きした後
電子レンジで温めていただくと
しっとりとよりいっそう美味しくお召し上がり頂けます

ちなみに相性のよいワインは
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-ムサムセット 2010 (ロゼ•微々微発泡) 2,400円
アニエス&ルネモスの愛おしいような味わいのロゼです
友人の子供達の名前を付けたこちらのキュベは
グラスの中でプチプチとはじけるやわらかな微発泡
心地よい甘味を豊かなミネラルがキュッと引き締める
中辛口と中甘口の間のようなとっても優しい味わい
ゆるゆると一本空けてしまいそうです

辛口がお好みの方には...
-ユーアーソーバブリー 2008 (ロゼ•発泡) 2,250円
ロワールの奇才クリスチャンショサールのネゴシアン
ナナヴァン エ カンパニーがお届けする辛口スパークリング
“君ってはじけてる!”という名前通り泡に勢いがあります
余韻に赤葡萄らしいほろ苦いニュアンス
食前酒から食中酒として楽しんでいただけるミディアムボディの辛口
ちなみにナナヴァンの“ユーアーソー”シリーズは
“ハッピー”(白•発泡 辛口)
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 ”スペシャル”(白•スティル 中辛口)
入荷しています、パーティーを盛り上げてくれる銘脇役

ワインはそれ以外にもいろいろ...
-南仏の新星 マスダガリの赤!バランス抜群、濃縮感ありです。
-人気者オーヴェルニュのキツネ、ボールナールの熟成クレマン!

などなど

充実した内容でお届け出来るよう
只今準備中..

どうぞお楽しみに^^

。。。。。。。。。とのことです。
想像しただけでわくわくしますね011.gif
クリスマスっていいですね053.gif
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by ynicosan | 2011-12-15 20:36 | ニコマルシェ | Comments(0)

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ことし、最後の「ニコ・マルシェ」
おいしーいもの
たくさんで
お待ちしております056.gif
12/18日曜日、
天気は058.gif
マルシェ日和です❤
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by ynicosan | 2011-12-13 15:07 | Comments(0)