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この度熊本、九州地方にて大地震に被災された
皆様、謹んでお見舞い申し上げます。
明日は恒例のニコマルシェです。
この最中に開催?と悩みましたが、悩んでも
誰の為にもならない!頑張って応援しよう!
と気持ち新たに開催を決定しました。
寒さも和らぎマルシェ日和となると思います。
当日は募金箱を設置します。また、収益からも
寄付させていただきます。
ご協力お願い致します。
ご来場お待ちしております    

ニコマルシェ実行委員長 松本 由美 

マルシェ情報・・コーヒー情報など
マルシェの日まで更新していきます>>とりあえず 4/14 午後いち情報
>4/16 グァテマラ・モカ更新・・
>4/16 イタリアのビスケット(カントチーニ)入荷 斬新な・・パッケージ!
  *記事一番下です

全国ネルドリップコーヒーセミナー開講情報
 *下記事


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*雨天決行 雨でも来てね!


このチラシのアイコンに出ていませんが 
3件 ボングーさん・つくばリネアさん
   フランス車シトロエンさん 参加です
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 ボングーさん、今回のメニューは  
 《仔羊肩肉と蕪とトマトの煮込み》
 おいしそうですね001.gif

珈琲豆情報 > モカマタリNo.9 入荷!

待望の昨年からコーヒー市場から姿を消した「モカ・マタリNo.9」
正真正銘のイエメン渡りが返ってきました
モカフレーバーは健在です このニコマルシェに登場!
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ほんとに ひさびさのナンバー9・・
苦みを極力抑え・・
モカフレーバーあるいはあまみを増大させました
申し分ない煎り上がりです
 
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エメラルド・マウンテン 今年のエメマンは1味も2味もがいます!
粒が大柄(もともと大柄ですが・・)
ふくよかな味 口当たりの透明感は
やはりコロンビアコーヒーの大様ですね

初夏よりも早くグァテマラ新豆登場 なんというあ・ま・さ
苦みを抑えて とことん後味の甘さを尽くしてます
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キリマンジェロ まだまだ 
コーヒーの香りの中にジャスミンの花の香りは・・
入ってきませんが(もうすこしです)
この桜の木に花が咲いたら・・・
ということで 
ノエル店長が 「 この木です 」と
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お店から見えるさくらの木 
すでに咲いたサクラの木の隣の遅咲きのさくら
このさくらに花が咲くと

ジャスミンの薫るコーヒーになります
いまのキリマンジェロは アフリカから届いた
春のメッセージが入っています
このキリマンジェロでまずは準備・・・

そしてちらちら 横目でさくらを愛で(お店に来たとき)
心待ちに・・・待つ009.gif
24節季焙煎の楽しみをいかがですか?

> 更新 4/17 03:40 

 店頭№1 人気 ブラジルサント ススクリーン18
今時分のブラジルはブラジルらしーい
現地、 クラシフィカドール(コーヒー鑑定士)の腕が
一番味わえる時期でもあります

 マイルドコーヒーで お勧め コロンビアスプレモ
口当たりではセカンドクロップの新豆がおいしいです。
この時期の特徴で、後味の奥深い味わいも口当たりのmildさと対比して
何とも言えないコーヒー感があります

 コク・味わいの豆をお探しの方マンデリン(スマトラ島産出)grandー1(ワン)
雨の日に焙煎した・・とコーヒーラベル付き
このシール付きの時は焙煎の日の天候が味方して
「甘さが一段と乗っています」
コーヒーの焙煎には火力が重要です
この日のガスの炎は青い色に先端がオレンジ
この炎色が柔らか質のマンデリンの豆に
さらに甘さをつけてくれます

ニコマルシェの日は コーヒー豆の値段が 
二つしかありません
¥500・¥1000 だけです。
これは どちらをとってもお得なセール価格
いろいろ選んでもお得なマルシェの日です。
*今回はこのコーヒー豆の売り上げの一部を
九州の義援金にしたいと思います。


 
 

  全国を視野に、ネルドリップコーヒーセミナー開講 ↓ こちらも見てね063.gif
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ニコマルシェ公式サイトが出来ました!こちらも合わせてご覧ください!!
ニコマルシェ公式サイト

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ついに!開講します

全日本ネルドリップコーヒー協会主催
ネルドリップコーヒーセミナー 

>毎月 第2火曜日 
 10:30~15:00(自由時間)

記念すべき第1回目は 
4/5 火曜日  10:30~15:00(自由時間)
オープンスタイルで 
時間内は何時からでも参加OKです
セミナー料金は一律 ¥3000です 
一般・プロコース どちらでも大丈夫です

自由に楽しくネルドリップの世界を楽しみましょう!

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そして、 
近日発売「業務用ネルフィルター つちうらネル」
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金具は職人さんのこだわりの細工
永久に使用できるものへ
ネル布は つちうら障害施設にて型起こし、
縫い付け作業を行います

値段、注文受付は近日公開いたします

*24節季焙煎法で煎りこんだコーヒー豆を
ネルドリップ抽出で表現する世界・・・・
ただいま、Café 開業支援 
     協賛店の募集も受け付けております
まずは オープンセミナー(毎月第2火曜)か、
    予約のネルドリップセミナーへ参加ください

毎月の
オープンセミナーは時間内でしたら・・
自由にふらっといらっしゃってもいいし・・
事前予約して、きっちりマスターしてもいいです
(事前準備できるので)

お問い合わせ☎ ニコニココーヒー内 
029-823-0415
定期ネルドリップコーヒーセミナー受付
*予約のコーヒーセミナーは
ニコマルシェ開催前(第3日曜開催)第2日曜日~1週間は
お休みいただいております m(__)m  
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珈琲に合うお菓子・・
今回の仕入れは
イタリアのカントチーニ・伝統的なお菓子です
パッケージで
「これ!」と決めました
もともとここの会社の味は
好きなので・・・
でも今回のピスタチオは斬新ー
これです ↓
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ほらっ おいしそうでしょ037.gif

もう1つアプリコットは
クルミ入り 
香りがいいです 香りがおいしいです
一押し
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そしてスタンダードのアーモンド
これは安心感
パッケージのエスプレッソが
またおいしそうです
イタリア感もプンプン
珈琲をちょっとつけて・・
浸して  で
どれでも1箱 ¥600 たっぷり入っています 
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おフランスからも ガレット・パレット クッキー入荷してます
コーヒーのおともにいかがですか?
ブルターニュの伝統的なお菓子です
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がレットタイプ
パレットタイプ
両方(写真) 各 ¥600 です063.gif

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by ynicosan | 2016-04-13 13:18 | ニコマルシェ | Comments(0)