5//15更新     【 告知 】


6月14日 水曜日 NHK Eテレ での放映
「 ハルさんの休日 」では・・ 

土浦市 城藤茶店 が舞台になります
オーナーの工藤マスターを中心に
渡部豪太さん扮する「ハルさん」が城藤茶店の魅力
(ふるカフェ)をこの店に集まる人々とともに
面白おかしくドラマ仕立てで紹介していきます
最後にはこの町土浦への思いなどが語られています


なんとこのドラマの中に珈琲屋の店主&珈琲屋の店主の妻役で
私たちも出演しました!
「ふるさとコーヒー つちうらブレンド」も登場!
みなさんぜひ!ご覧ください。

改めて 水曜夜11時からの 「 ふるカフェ系 ハルさんの休日 」を

説明させてください。 


「 いま巷で人気のカフェめぐり番組をご存知ですか?」


  Eテレ NHK  渡部豪太さん・・・

  そう 水曜日の夜 11時からの古民家カフェドラマ

  「 ふるカフェ系 ハルさんの休日 」

昨年 全国18件を巡り

ことし好評で12件? かな 

わたしは冒頭のシーン 

「 一歩足を踏み入れば懐かしい空間が広がる~ 」のハルさんのナレーションと

 そのときバッグで流れる つじあやのさんの歌う

「 なんとなく なんとなく 」が好きです~

 * 2004年のアルバム『COVER GIRL』に収録されているそうです
 * 原曲は ザ・スパイダースの1966年の曲です 

この曲は ニコニココーヒーでも昨年、  

6月12日 南壽あさ子さん弾き唄いワンマン "flora" tour 2016でも

南壽さんが井上仁志さんとアンコールで歌っていただいた曲で思い出のある歌です101.png 

「 とにかく 主演の渡部豪太さんがいい!! 
  茨城県の出身なのもグット! 」

 カフェ好きのあなたならたぶん好きになる番組です
( ニコニコのお客様も結構知っていました )
 
 このハルさんの休日 水曜日の夜はEテレ見てくださいね 101.png 


 今週になりまして コーヒーのおすすめは

 ( 季節は 【立夏】 りっか:5月6日 ~ )

 俄然 甘さがおどろきました !こちら



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                        キリマンジェロ AA(タンザニア産)

 「 例年だと もうすこしはやい 桜の花が咲くころから入荷されるのですが 
   ことしは この立夏の時期でした。焙煎後、4-5日で最初のテイスティング
   をしたところ あまさが際立っておりました 」

                  あらためて 焙煎後の豆を見てみましょう
 
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 アフリカ産らしい ゆったりとした大柄な豆ですね
 この豆の質感はハード(固い)です
 なので香を出したいのなら「100度 熱湯」にちかい湯温で抽出しましょう!
 時間は2分がいいでしょう(2人分)
 蒸らしはさっと20秒ほどで粉全体にお湯をいきわたらせて   
 いちど下まで通しておきましょう 
 口当たりがドライで(シャープな感じ)いい感じが出ます
 あとは飲むほどに甘みのある香りを感じるでしょう

 とにかくおすすめです

 そのほか 順番に お店の1番人気は アマゾン川流域から届きました
 初もの(初摘み)ブラジルスクリーン18
 No.2 sanntosu港出荷のコーヒー豆

 こちらはお客様のリピートが多く
 「 おいしかった 口当たりがソフトで あまさがよかった 」

 との意見が多かったです 

 また、わたしからぜひ!選んでほしいのが・・
 スマトラ産のマンデリングレード1です
 こちらはゴールデンウィークが通年 初物となります
 今年も若々しい味です マンデリンは焙煎レンジ 「フルシティーロースト」
 中深煎りですが 「苦味もそうですが コクと甘みのバランスが抜群です」
 *そうそう新発売のflowerドリッパーで淹れますとよりぎゅとコクが増しますよ

 
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                新発売のflowerドリッパー 01 1人用¥500  02 2-4人用¥550 

 ご紹介コーナーは

 立夏なので・・

 新登場!コールドブリューモバイルタイプ(水出しコーヒー)

 クリアボトルにことしは限定モデル登場です
 
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カフェモデル 「パリーニャ」
*つちうら名物 パリの朝市 ニコ・マルシェのキャラクター 
あたまにフレンチカラーのキャップをかぶり
ほっぺはコーヒー豆
パリのカフェギャルソンスタイルで黒のエプロンをしめています♪ 
「もち フランスのカフェで1年働いていました~」

上の写真は 初めてのふるさと納税「さとふる」からご購入できます

もちろん ニコニコでも購入可能です

モバイルコールでブリューコーヒーバッグは ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」と
コールドブリューブレンドの2タイプ それぞれに味わいがあります 各4つ入りで¥600 

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クリアボトルにモバイル用水出しパックを1ついてます
お水を入れて・・・2-4時間ほどで味わい・甘さが出ます 
*お水の質の違い・室温で味の出方、時間に変化があります
*コールドブリュー(水出し)早わかり表が付いてます~



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* ワンポイントで 「パリーニャ」 限定モデル ¥1400 


ふるさと納税「さとふる」では

好評いただいております ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」
茨城県土浦市からの購入もできます


 
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ふるさと土浦の歴史観をコーヒーの苦みとコクで表現しました
町の人にも日常使いしてほしいから苦味が終わると滑らかさも
ひろがるようにしました   コーヒー焙煎士 松本 タダシ 

このコーヒー 「・・・   ・・  」で 

驚きのうれしいニュースは あしたご報告できます 

あしたもニコニコ珈琲は元気に営業いたします (日曜日営業) 

ご来店、お待ちしております。 


人気の土浦市キャラクター「つちまる」くん 

土浦市より使用許可をいただきましてまずはドリップバッグコーヒーと
つちうらブレンドのコーヒーラベルで5月より使用開始しました 

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                  「ちょうちょを追う つちまる」
                 


>ニコマルシェは 5/21 (日)です



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                  ついでに(裏)もUP します                   

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   ハルさんの休日の公式ページ見てください 174.png
まだ、6/14放送分はでていません 

> 
南壽あさ子さん 6/6 配信のお知らせ
「 勿忘草の待つ丘 」

南壽さんの世界「 郷愁感 」強く大人の心に響く名曲♪です

この歌のセリフ
「誰にでも、忘れかけていた記憶がある」
歌の行間からながれてくる時間がどうしようもないくらい
懐かしく/淡く/切ないですね

みなさんも聞いてみてください
コーヒーを片手に・・ 

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# by ynicosan | 2017-05-13 20:43 | お知らせ | Comments(0)

ノエル作 こいのぼり


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気持ちの良い空にノエルの幼稚園で作ったこいのぼりが泳いでいます


ゴールデンウィーク ニコニコ営業案内から

きょう3日~ 日曜日 まで 営業いたします
*ただし 定休日の土曜日はお休みです
また次の週・・・

5/10 ~ 11 日  は撮影(城藤茶店)にてお店あいたりしまっていたりします
ツイッター・フェイスブック またはこのブログでお知らせできると思います
撮影はEテレ ハルさんの・・・ドラマです(こちらも告知できるようになったらお知らせします)101.png

ゴールデンウィーク 新商品お知らせ


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すでに ソフトクリームは 完熟メロンです 
「コクのあるあま~いかおりがおいしいです」

アップでもう1回

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ちなみにバックにあるかわいいコーヒーカップの看板は
4/17にオープンしました カフェ ルオム さんのマスターに作っていただきました

住所は 小美玉市 上吉影744-61です。 
ざっくり説明すると・・「茨城空港にちかく144号線をまっすぐ(エコスを曲がらず曲がると茨城空港ですね)
ひたすら行くと(3-4Kぐらい)ジィフル本田小川倉庫がありますそこを左折・・ 
すいません(-_-;)石岡方面から行くと左折です
手前に 野崎いちご園 の看板も この野崎さん「おいしいいちごがありますよ」102.png 
(ここのいちごをつかったスムージーがルオムさんのうりです)



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                 お店の中は



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                 すてきなご夫婦がおります

   ゴールデンウィーク中も営業・・・
   電話で確認してから 行くといいかも

   電話は 0299-52-1842 カフェ ルオム 
   ついで観光に 茨城空港やそらら(ショッピングモール)もおすすめですよ。

   コーヒーおすすめは ・・

   散歩に行ってから・・今日はのえるが幼稚園休みで
   たぶんどこかへ「つれてけ~」というので
   お店したの土浦第2小学校へ 散歩に行きます(ごまかす)
   
   また更新します 

   更新内容は

   でました ゴールデンウィーク特別品
    コールドブリューコーヒー クリアボトル 
    「パリーニャ版 巾着つき」!
  これこれこれ!!
  さとふるさんでもご購入できます 

  サードウェーブ最終章・・
  「flower ドリッパー」 淹れてみるとわかる~奥行き感が違う   

  でました つちまるカラーの「ふるさと珈琲 つちうらブレンド」
  つちまる使用許可いただきました
   
  新豆はいる! キリマンジェロ AA  

  初摘み    グァテマラ SHB

  新豆     コロンビア スプレモ

  初摘みいい感じです ブラジルパライソ S17-18

  これは」いいぞ! 初摘み  マンデリン

  ・・・午前中までには 更新します

お店もあいてますので こいのぼり見に来てください 












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# by ynicosan | 2017-05-03 09:17 | コーヒー豆 | Comments(0)

さくらの二コマルシェ開催

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 ニコマルシェ会場付近も桜満開🌸
   
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 当日、土浦市では「かすみがうらマラソン」も開催されます。
 ニコマルシェ会場(下高津1丁目 ニコニコ珈琲駐車場)より
 >北は桜川~市内方面は渋滞が予想されます
 石岡方面からのお客様は 旧6号国道桜川越えて右折なら規制回避で余裕です
>南は牛久方面から荒川沖は通常です。
荒川沖→小松の坂下からはなるべく早く左折し他方が無難です。
つくば方面からの方も 市内から(学園大橋方面よりは 常総高校・北インター
 土浦野田線からいらしたほうが無難です。 
  *↓  コーヒー豆情報あります
       
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ニコマルシェはコーヒーイベントでもあります
ネルドリップしたコーヒーは
1度に2L抽出するやぐら淹れです。
使用するコーヒーは もちろんパリの朝市ですから
フレンチコーヒー
こだわりはヨーロッパで流通しているコロンビア大粒豆
この豆をフレンチローストしたフランス焙煎ブレンド。
朝の陽ざしの中アコーディオンを聞きながら
ネルドリップコーヒーを飲んでいると
パリのカフェにいるのかと勘違いしてしまいそう・・

今回はお外でコーヒーネル抽出さえていただきます~

「全日本ネルドリップコーヒー協会が認定する
 コーヒーインストラクターであり
 ネル抽出の一番弟子でもある女性のYさんが
 抽出を担当します。」
女性ならではのなめらかなネルの味・はたまた
ネル抽出のつよさ・奥深さを表現いたします。

抽出風景 >

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この豆は販売もしています。
マルシェのコーヒー豆セール販売のシステムはかんたん!
500円玉1000円札を用意するだけ~
あとは小袋か大袋を選べは終了。
あとは「豆を粉にして~
    挽いてくださいー」というだけ。
それでは 
おすすめのコーヒー豆をご紹介させていただきます

キリマンジェロ スィート・ハイロースト

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この豆は 完熟期の最終章です
この豆の最後を飾りたいと・・
焙煎レンジをいつものミディアム・ハイローストから
2歩前へ
口当たりはシャープでマイルド
かおりが非常に個性的で奥深いですよ
後味はすこしほろほろ来る~ほろにが味。
スィーツと相性抜群。
このコーヒーを飲みつつ
すこし遅い(ことしは)新豆到着を待ちましょう☕

反対に1足早い~新豆到着!
(例年はゴールデンウィークごろ到着の豆) 

>インドネシアスマトラ・マンデリンG-1
>グァテマラSHB 
これは生豆です
Mマンデリン
Gグァテマラ
緑色が濃いですね
反対にKキリマンジェロは白みがありますよね
これは完熟期の豆 カレントクロップ~パーストクロップ手前というところ
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グァテマラはおいしいですよ
新緑感いっぱい 
森でおおきく息を吸い込んだみたいです
マンデリンの新豆はまた格別です
いちど飲んでみてね

では・・

みなさん
日曜のあさ,
モンマルトンの丘の上 
コーヒーで待ち合わせですね 



(Haute colline) Montmartre Sacré Coeur

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# by ynicosan | 2017-04-14 14:36 | ニコマルシェ | Comments(0)

ソメイヨシノ開花 🌸

東京は靖国神社のサクラが咲いて
春が来ましたね 🎵

近所の小学校では先週の土曜日卒業式があり、
春は別れの季節でもあるのですね
この時期なにか~かたちにあらわせる贈り物ないかな~023.gif

 この季節にぴったりの

 薫りの贈り物 さくらコーヒーギフト 】をお勧めします!
 自信作です~
お店で試飲していただきますと・・・
「ほんとー さくらの薫りがきれいに出てますー」
「コーヒーとしてもおいしいですねー」
「このコーヒーを淹れて花見がしたくなりました!」

 などご好評いただいています 

天然の塩漬けした桜のお茶を使用していますので
自然なほのかなさくらの薫りが致します。
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コーヒーラベルには満開の桜、気分があがりますね

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🌸 抽出しているときから~やわらかなかおり
  
  *さくらコーヒーのおいしい淹れ方カード付き

大人気の【お湯さえあればどこでもCaféシリーズ】

「 ドリップバックtype 」もご用意させていただきました!
            ⤵  

 ニコニコで店内製造しております
(焙煎後のコーヒー豆をすぐ封印加工焼きたての薫りがパックされています)


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  コーヒー缶のギフトも人気 !

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 コーヒーギフトの詰め合わせのコーヒー選び悩みますよねー025.gif

    「心配ないさー」・・・
 030.gif ニコニコマスターは 贈る方のなんとなくの情報~
   その方のコーヒーの嗜好好みを判断して最適なコーヒー豆を選びます
  
   「あまりあいてのことは・・」話したくない方という方には
    1~2つ少ない質問を・・

   「 ぜひ!好みに合うコーヒーを贈りたい!」あなた!!

   性別・晩酌のお酒の種類や

   また、どこに住んでいる方に贈るか~お聞かせください。
   その土地土地にRoast度合いの焙煎の強さ傾向がありまして
   例えば、北海道だと深いRoastが好まれるとか・・
   関西は浅煎りが
   京都は濃いめとか
   東北は??
   など・・                
   
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遠くに住みあの人は・・
北海道の広々とした大地
この町に住む方々はいったい
どんなコーヒーが好みなのかな~
そんなこと贈る方を想いながら
大事なあの方へ 
コーヒーを選んで贈る
「素敵ですよね」
楽しみながら選べるように
コーヒーギフトコーナーもお作りしています

もっと近場
つくばの方の好むコーヒー味の傾向
ひたち野うしく周辺など
近隣の細かいところまでコーヒー嗜好傾向分布を
把握しております(お水や水道水とコーヒーの味の出/相性がポイント)

もう1つは
職種(仕事)にもコーヒー嗜好の傾向がでます

「いまどんな職業ですか?」
デスクワーク型や郊外・戸外型
会計業務か設計など机につきっきりかなど
車関係か修理かサービス担当か
またはもっと細かく・・
お医者さんでも
歯医者さんか外科医かでも変わってきます

「 ビールをよく飲む方ですか?」

ビール派・ワイン派?
はたまた日本酒焼酎
ウイスキーが好きかな



こういった情報、要素からコーヒーの嗜好、傾向を出していきます
               

また、乗っている車の車種、色
はいている靴の種類、
常用している鞄のタイプからも
その方のコーヒーの嗜好が判断できます

コーヒーのプロファイリングですね018.gif

「 そうはいってもそんなにしつこく質問はしません
  2つか3つお聞きできれば十分です。
  あとはいまの季節の気分から
  よろこんでいただけるコーヒーを探します 」

 マスター 
                 
   新商品案内 

           

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                                  100枚入り ¥370



     こだわりのペーパーフィルターとにかく使用してみてください
     ペーパーでこんなに味の出が違うのかーと驚きます。

     すでにご購入されましたお客様のこえが・・
          「 違いますねー 深みが出ました 」

     3月中は 増量キャンペーン中です
     20%増量で120枚になっています
     どんどんコーヒーを抽出して
     味わい深い味をお確かめください
 

         



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# by ynicosan | 2017-03-22 14:11 | お知らせ | Comments(0)


いよいよ 90回目のマルシェです

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気になるお天気は・・

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最高気温は13度
でもあさ8時からなので
暖かい服装でいらしてくださいね
会場ではこの人が・・・
お待ちかねー

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「90回記念は パリーニャ祭り・!
みんなで盛り上がろうニャー」
というわけで
すでにニコニコ店内では
こちら ↓

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お配りしておりますので
お家でチョキチョキして
会場につけてきてね
*当日も会場でお配りいたしますので
みなさんゲットしてね

新商品とか
新参加店とか
はたまた菜の花いっぱいとか
たのしい日曜の朝が満開056.gif

こちらに情報が>
公式ニコマルシェホームページ
https://nicomarche.jimdo.com/

みなさん温かいコーヒーやショコラ・ショ
用意してお待ちしております。
90回記念を皆様とお祝いできると思うと
いまから楽しみです 018.gif



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# by ynicosan | 2017-03-14 19:42 | Comments(0)