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こんばんは 
昼間は太陽174.pngがあったかかったですね
夜は寒いです
一番寒い(小寒)ですね

1月15日
珈琲豆のセール販売

今回は モカマタリがイエメンアラブより
    オファーなし(産地からのノーオファー)なので
    代替え「モカフレーバー」をエチオピアから選びました
    天日干しが(選定)条件でした
    ナチュラル製法(非水洗い)でなければ
    モカフレバーが期待できないからです
    急遽なので明日なま豆到着~の
    焙煎へと期待してください
    

珈琲豆のセール販売(1/15.日) _b0136223_19280935.jpg


もう1点 明日入荷します
「少し気になっていた」カスカラティー!
別名(コーヒーチェリーティー)
コーヒーの7倍のポリフェノール含量を持ちます
カラカスとは
コーヒーの実の外皮・果肉部分です
ここを干して発酵させて(紅茶みたいに)
お湯で(濾して)(紅茶のように)飲みます

プラムのような酸味のある甘み口当たりです
当日 試飲してみます
皆さん試飲挑戦してください

コーヒーはドリンクの中でもポリフェノール含量が一番あります
(飛びぬけて)
その7倍の抗酸化作用!若返りに期待…
ティーパックなので簡単に抽出できます
今回は1パック(10個)\1080(税込み)ですが
小分け1個\100から販売します


珈琲豆のセール販売(1/15.日) _b0136223_19362284.jpg


   コーヒー豆列(24節季焙煎からの味覚)説明
   ・ブラジルサントスは北(アマゾン川流域)の新豆
    おいしいです(酸味が甘い!ブラジルの子の甘味は北特有の味)

   ・キリマンジェロは完熟type まだまだ新前は期待できませんが
    この時期(乾燥)焙煎時のハゼ音がやはり乾いた音(完熟豆の魅力倍増)がします
    パチパチはぜる

   ・グァテマラは一言「おいしい」ほんとおいしいミディアムハイローストのばいせん(の難しさ)を
    やはり乾燥(期)が助けてくれてふっくらと豆を膨らませてくれています

   ・そのほかもたくさん(マンデリン)とか
    ブレンドもうまみブレンド・フランス焙煎ブレンドなどあります

    お待ちしております








# by ynicosan | 2023-01-13 19:53 | お知らせ | Comments(0)

本日、仕事納めです。

本日、30日は仕事納めです。

午後7時まで開いていますので
新年の珈琲豆買い忘れている方
どうぞ!



本日、仕事納めです。_b0136223_16582135.jpg


コーヒーミルやネルドリップのフィルターなどもありますので

2023年はミル挽きしたいなーというかた、挽き目の調節などしてマイミルにしますので
一度見てくださいね101.png

>ニコニコマスター










# by ynicosan | 2022-12-30 11:42 | お知らせ | Comments(0)

日曜日から月曜の朝にかけて
今年一番の寒さになると
ラジオの天気予報で聞きました。
「山間部では雪になる」とのこと
今年一番の冬到来・・・
クリスマスまで7日ほど
年の瀬でもありますね
ノエルの望みは「バイキンマン」
昨日来店されたお客様が私も
「バイキンマン!」かわいいねと
いるんだバイキンマンファン

コーヒー好きな方に
コーヒー贈るのはどうでしょう?

【Xmas スペシャルブレンド ノエルブレンド】

豆を挽くときに甘い香りが印象的です
5タイプのローストの豆を
6:4:3で混ぜ
さらにマンデリン+フレンチローストにふっくら炒った
コロンビアをプラス
アイス、生ケーキなどに負けないコクと甘み


今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16005999.jpg

おすすめです
しかもいま
コーヒーセールの日が
第三日曜日となっておりますので
¥1000
¥500でお得に購入可能です

ネットショップでも購入可能です
カード決済も可能
送料¥350で全国どこでもお届けできます


セール販売の目玉は
【 ルワンダ  スカイヒル 】
マイクロロットのきれいな珈琲です
ミディアムローストで炒りました


今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16010307.jpg
苦みを極力まで抑えて炒りました
すっぱみもありません
(コーヒーを飲んでいて少したって冷めたころ
 すっぱみが増して飲みずらくなる)
X酸っぱく炒っていません!
冷めると滑らかさと甘みが増すような
酸味を持っています。
スカイヒルという名前がついています
空を飛ぶような透明な口当たりと
心地よい飲みごこち
後味も甘みがありすぅーと
後を濁さないなめらかな余韻を感じます


来年はいい年にしたい!
新春は香りのいいおいしいコーヒーが飲みたい!
新年に合う珈琲を探している
それならこのブレンドコーヒーがいいですよ
数年前に作りました
新年の香りを魅力的に出してくれる
コーヒー5タイプを重ねました

つい先日収穫しましたみたいな
コロンビア エメラルドマウンテン(本当にフレッシュです)

浅い焙煎のふんわり上がる甘みのついた薫りの
ゲイシャ(エチオピア) 
薫りの個性、コーヒーらしい香り
ブラジル(南)モカマタリ(アラブイエメン)

想像してみてください
薫りの洪水コーヒー 笑い…

以前は 迎春コーヒー「福豆ブレンド」と言っていましたが
豆が入っているのですか?とわれることが多かったので
豆を外して 迎春福ブレンドとしました



今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16005515.jpg



こちらは ふるさと納税でも缶付き購入できます

【迎春コーヒー】つちうらブレンド&令和福豆ブレンドset珈琲缶付【豆のまま】 | お礼品詳細 | ふるさと納税なら「さとふる」 (satofull.jp)

【迎春コーヒー】つちうらブレンド&令和福豆ブレンドset珈琲缶付【粉】 | お礼品詳細 | ふるさと納税なら「さとふる」 (satofull.jp)

【のし付:迎春コーヒー】つちうらブレンド&令和福豆ブレンドset珈琲缶付【粉】 | お礼品詳細 | ふるさと納税なら「さとふる」 (satofull.jp)

【のし付:迎春コーヒー】つちうらブレンド&令和福豆ブレンドset珈琲缶付【豆のまま】 | お礼品詳細 | ふるさと納税なら「さとふる」 (satofull.jp)


今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16503607.jpg
    
   セール日は 試飲、ネルドリップテイクアウトコーヒー ホットドックなども提供しております

   寒いのでたくさん着込んでおいでください 101.png 
   
今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16530231.jpg

    こちらも



今年最高の寒さ! 18日(コーヒー豆セール)_b0136223_16582135.jpg

                        1300円のところセール販売 ¥1180



















# by ynicosan | 2022-12-17 16:12 | お知らせ | Comments(0)

こんにちは 
今日は天気がいいですね
「太陽が気持ちいい」
(暑いです)

エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_12190037.jpg
ニコニコお店の空…
右に焙煎機の煙突が見えます 
煙突が2つあるのは(排煙と冷却突です)
すこし煙突のお話109.png
排煙は焙煎時発生する(大量の)煙を(排煙モーターによって)外に逃がします
冷却突は焙煎終了後の熱を持つ豆の温度を冷却し外部に逃がします。
1攪拌器付き(冷却槽)に落とす
2焙煎機の底内部モーター(逆回転、掃除にのような)で(豆の温度)を吸い取ります


まぶしい気持ちのいい太陽光線:パチッ
エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_12165921.jpg

日光浴させよう
(コーヒーの木)
朝晩寒いのですでに
店内にいどうした
コーヒーの木
たっぷり太陽の光を浴びて気持ち良さそうです
(直接、太陽の光は苦手なので 日陰を作ってあげます)
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エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_12070809.jpg


エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_12081212.jpg
エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_12074109.jpg
 (完熟したコーヒーの実を見に来てください)      

エメラルドマウンテン来ます!
あす(10/20)収穫したてのエメマン生豆到着
遥々、コロンビアから30日(船)かけて日本に来ました。

びっくり「コーヒーで作った*****」
200gお買い上げで1つプレゼント(店頭販売)

わくわく113.png

エメラルドマウンテンが
すごく、おいしく淹れられる珈琲スターターセットもご用意いたします

サーバー・ドリッパー・ペーパー・200gエメラルドマウンテン
(プレゼント付き) 店頭販売のみ

エメラルドマウンテン収穫(新豆)入荷!_b0136223_18325686.jpg

お楽しみください177.png











# by ynicosan | 2022-10-19 18:37 | コーヒー豆 | Comments(0)



こんにちは

今週、日曜日は第3日曜日 
コーヒー豆セール販売の日です
(500円 1000円)の2タイプの価格で
ストレート豆とストレート豆が
(20種類以上)煎りたてで並びます。

10/16(第3日曜日)コーヒー豆セール販売日_b0136223_12332476.jpg

ゲイシャ~モカ~ カラメリッチ(ブラジルS18 )など
シングルオリジン 10種類
ブレンドコーヒー ハロウィンブレンド、フランス焙煎など10種類

どれでも500円、1000円で選べます。

また、ついでに
アイス (マロン、さつまいも)や洋ナシ
フレンチドッグもご用意しております。

10/16(第3日曜日)コーヒー豆セール販売日_b0136223_10074675.jpg
                         ぷりぷりでおいしいですよ♪ 


 カフェタッセ ミニタブレットアソート20P 180g


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  クリスマス数量限定【Cafe-Tasse】クリスマスミニタブレットアソート12P



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                   カフェタッセはおいしいので楽しみです



10/15 (土)入荷しました! 

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 ついでに カラメリッチ(ブラジル)宣伝 明日のセールの目玉です
 一度昨月限定販売したものでお客様の反響と感想が強かったので
リピート入荷しました。ブラジルは現在、端境期。
もうしばらくすると北ブラジルのアマゾン川流域のものが入荷します。
10/16(第3日曜日)コーヒー豆セール販売日_b0136223_15060029.jpg
 









# by ynicosan | 2022-10-14 12:36 | お知らせ | Comments(0)