マルシェのコーヒー
2010年 03月 18日
マルシェのコーヒーは
「フランス焙煎ブレンド」
パリのカフェ
で香っているコーヒーをイメージして作りました
お湯をかけると
ふっくらと「泡」が
盛り上がってきます
同時に苦味をともなった
「甘いかおり」がしてきました
マルシェでは
フランス式「ネルドリップ」で
20人づつ抽出
コクのある苦味の利いたコーヒーに仕上がります
マルシェ当日はテイクアウトコーヒー￥300
コーヒー豆250g・・￥1000 です
by ynicosan
| 2010-03-18 11:55
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