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カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室

2013年 01月 13日

コーヒー器具のメーカー　
カリタ　さんのサイフォンドリッパー
昔からカタログに残る
不思議な
「　名品ドリッパー　」です
なにが
不思議かと・・
カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室_b0136223_11464369.jpg

コーヒーの通る「穴」がない？
ひっくり返して裏を見ると
カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室_b0136223_11473995.jpg

あるある？？
では
抽出してみましょう
おっ　いきなり　滑らかな泡出現！　→
カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室_b0136223_11482577.jpg

いい感じで　スムーズにお湯を淹れていくだけで

蒸らし時間が

「　40秒ぐらいで　ビーカーの底に数滴落ちてきました・・」

　自動抽出設計みたい・・すごいデザインですね
カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室_b0136223_11524482.jpg
　　そして・・
　　「　2分18秒　抽出終了　いいタイム　」001.gif
　　　さすが！　カリタさん　いいドリッパーです
　　　　このドリッパーが「　ニコニコ珈琲　カフェニコひたち野うしく　」　
　　　　で購入できます　

　　　　＊　ひたち野うしく店は　現在2018年　Café　アネッロ（ニコニコ珈琲豆販売所）
　　　　　
　　　　　　カフェ カフェラテ/カプチーノの現在営業中です

　　　　　　　この記事のサイフォンドリッパーもお求めは　ニコニコ珈琲土浦本店でお願いいたします　　　　　　　
カリタ　ハンドドリップ　コーヒー教室_b0136223_1354833.jpg

味は
なるほどほどよい苦み～いい味です
コクがあるというか、
深みがあるというか
昔のおいしい喫茶店の珈琲のあじというか
いい感じです

049.gif相性のいい煎豆は

シングルオリジンだと

ブラジル　ミディアムハイロースト


ニコニコ珈琲でのオススメは
ブラジルはもちよん

「　ゴールデンブレンド　」というニコニコオリジナルブレンドも
　　
　サイフォン珈琲にあわせたブレンド（でもあります）ですので

　このドリッパーには相性抜群です　
　
・サイフォンドリッパー　１０２　ブラック　￥500　税抜

このドリッパーは　カリタカタログで来た当初から存在し今でも

　健在！　そんなに数は出ないものでしょうが

　スタンダードな　102D（三ツ穴）ドリッパー以外で

　カタログに名を残すのはこの　サイフォンドリッパーのみ

　わたしは昔からこのドリッパーの在庫を切らさないようにしています

　ある日ふと訪れるお客様ように・・・・

「むかし　喫茶店で飲んだあの味・・飲みたくて～」とか

「　父が　淹れてくれたサイフォンの味が飲みたくて探していて・・」

これで　その味が再現できますよ　♪　

年に1－2人なのですが必ずいらっしゃるので

切らさないようにしています　

コーヒーって（コーヒーの香りって）　思い出をになるのですね

あるいはコーヒーは思い出を織り込んで記憶に残っているのですね

このドリッパーを残すのは

わたしのたいせつな仕事の1部になっています　

たぶん、カリタさんもそうしてカタログに保存し続けているのかな？　
by ynicosan | 2013-01-13 11:46 | Comments(0)

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