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おめでとう! 成人式 に飲む コーヒーは?

昨日は
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たいへんな成人式だったですね
成人のみなさんをお祝いするように
きょうは朝から
「晴天」058.gif
キラキラしています

さて、成人式に飲む コーヒーは?
女性編!
ずばり・・
「 Colombia 」
高地産で生まれる「透明なあじ」
「 コーヒー栽培に最良な環境 」がつくるかおりのたかさ
大人の女性にぴったり001.gif

ではここで
「 きれいなあじ かおりたかい 」をテーマに
美味しいコーヒーのいれ方教室しまーす
まず、
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コロンビア スプレモ ニュークロップ * ミディアム+1 ハイロースト 中煎
 「 32g 中細挽き 」
さっ、抽出です
蒸らし キッチンタイマー用意してください
お湯はやや高め 92度ぐらいで
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蒸らしは
「粉全体に 手早く ・・ 」 ささっと
20秒ぐらいで ポタポタコーヒーが にじみ出してくる感じ
 *スーと落ちるようだと 
     蒸らしのお湯が多いかな
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ここで コーヒー器具の説明 
今日、使用は
ハリオ) コーヒーデカンター 
写真を見ていただくと
ぷっくらといい泡の感じ・・
このデカンターのドリッパーは
円錐形でお湯の抜けがコロンビアに最適
それで見事な泡が出るのです
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さっ そろそろ2分経過
ドリッパーを外しましょう
 コロンビアは 2分ぐらいで抽出すると
 「 綺麗な味が 生まれます 」それ以上だと
コクと 雑味の関係が 微妙に難しくなる・・
コーヒー量だと 300ccぐらいです
おめでとう! 成人式 に飲む コーヒーは?_b0136223_1182462.jpg

「飲んでみましょう」
「 口当たりは すっーときれいです 
   ほどよくして 甘いかおりが 口のなかにひろがります 」 
 このように
 綺麗なコーヒーを簡単に 淹れられる
 このデカンター かなり優秀 001.gif

コーヒーを淹れている姿さえ美しく見える
このコーヒーデカンター 

おめでとう! 成人式 に飲む コーヒーは?_b0136223_1125129.jpg

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このブログ
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by ynicosan | 2013-01-15 10:36 | Comments(0)