おめでとう！　成人式　に飲む　コーヒーは？ : ニコニコ珈琲日記

おめでとう！　成人式　に飲む　コーヒーは？
2013年 01月 15日

昨日は
雪

たいへんな成人式だったですね
成人のみなさんをお祝いするように
きょうは朝から
「晴天」

キラキラしています

さて、成人式に飲む　コーヒーは？
女性編！
ずばり・・
「　Colombia　」
高地産で生まれる「透明なあじ」
「　コーヒー栽培に最良な環境　」がつくるかおりのたかさ
大人の女性にぴったり

ではここで
「　きれいなあじ　かおりたかい　」をテーマに
美味しいコーヒーのいれ方教室しまーす
まず、

コロンビア　スプレモ　ニュークロップ　＊　ミディアム＋１　ハイロースト　中煎
　「　３２g　中細挽き　」
さっ、抽出です
蒸らし　キッチンタイマー用意してください
お湯はやや高め　92度ぐらいで

蒸らしは
「粉全体に　手早く　・・　」　ささっと
20秒ぐらいで　ポタポタコーヒーが　にじみ出してくる感じ
　＊スーと落ちるようだと　
　　　　　蒸らしのお湯が多いかな

ここで　コーヒー器具の説明　
今日、使用は
ハリオ）　コーヒーデカンター　
写真を見ていただくと
ぷっくらといい泡の感じ・・
このデカンターのドリッパーは
円錐形でお湯の抜けがコロンビアに最適
それで見事な泡が出るのです

　
さっ　そろそろ2分経過
ドリッパーを外しましょう
　コロンビアは　2分ぐらいで抽出すると
　「　綺麗な味が　生まれます　」それ以上だと
コクと　雑味の関係が　微妙に難しくなる・・
コーヒー量だと　３００ccぐらいです

「飲んでみましょう」
「　口当たりは　すっーときれいです　
　　　ほどよくして　甘いかおりが　口のなかにひろがります　」　
　このように
　綺麗なコーヒーを簡単に　淹れられる
　このデカンター　かなり優秀　

コーヒーを淹れている姿さえ美しく見える
このコーヒーデカンター　

ニコニコ珈琲　土浦本店
カフェニコひたちのうしく店
でお買い求め頂けます　
そして！！
なんと　プレゼントまで
詳しくは　
このブログ
１/１１を　ご覧下さい　

by ynicosan | 2013-01-15 10:36 | Comments(0)