英国王子誕生記念　コーヒー : ニコニコ珈琲日記

英国王子誕生記念　コーヒー
2013年 07月 25日

2013.7.22
ウイリアム王子キャサリン妃
第１子誕生を記念しまして
ロイヤルフレンチブレンドを
を販売いたします

イギリスには
「コーヒーマン」　という称号を与えられた男がおります
その名を　HRヒギンズといい
エリザベス女王2世が彼の作る
コーヒーを非常に愛していました

そこで
英国御用達のコーヒーを
ここに忠実に再現してみました
当時イギリス領だったアフリカのコーヒーを
深く煎りブレンドしていた・・
気品のある香りに仕上げるため
　「　アフリカ系の豆を煎って
　　　味のベースをつくり
　　　ヨーロッパで流通している
　　　　高地産の硬い大きい豆をフレンチローストで
　　　　　煎りあげブレンデング　」