ニコニコ珈琲日記

写真では　パリーニャ黒線ですが　撮影によるものです（影？）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実際には白い線です。　　　パリーニャボトル　￥１４００　

＊　ふるさと納税返礼品で先行販売・・　　初めてのふるさと納税「さとふる」さんサイト
　　

「　アミーニャクリアボトル　」プリントがかわいい～♡　
　
　＊アミーニャ　は　パリの朝市「ニコ・マルシェ」

コールドブリュー（水出しコーヒ）に使用するモバイルタイプのボトルです。

取扱いは　簡単！　
　
まず、クリアボトルに
　　「　クリアボトル用水出しコーヒーパック　」1袋を（18ｇ入）

　　　
　　　

　　　入れて・・
　　　お水をボトルに８－９割入れます

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう　↑　色が出てますねー　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　「　お水の注ぐ目安　】　
　　　　　　　　　　　　　　　　パリーニャの耳がかぶるぐらいまで
　　　　　　　　　　　　　　　　＊すこし容器の上に空気が入るぐらい空けると　甘くなるよ！　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　注ぐとき　1点(真ん中）に集中して入れる、まわしたり、ボトルを
　　　　　　　　　　　　　　　　ふったりすると・・にごったりエグミが出る場合があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　「　そっとゆっくり真ん中に　ですね　」

　　　　　　　　　　　　　　　　上蓋をします
　　　　　　　　　　　　　　　　「　この上蓋は直接飲むとき便利～飲みやすい　」
　　　　　　　　　　　　　　　　「　氷を入れても氷が出てきません・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じく、水出しパックを入れたまま飲めます　」

　　　　　　　　　　3-4時間待ちます～

　　　　　　　　　　その間　
　　　　　　　　　　2タイプ　ふるさとコーヒー　「つちうらブレンド」
　　　　　　　　　　　　　　　コールドブリューブレンド　の紹介させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　【帆引き船のラベルがふるさとつちうらの顔】　
　　　　　　　　　　　　　　　　ふるさとコーヒーつちうらブレンドは　
　　　　　　　　　　　　　　　　コクがおいしく後味が滑らかーで甘いです

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　【つちうらの風景　霞ケ浦から見た土浦】
　　　　　　　　　　　　　　　　スパイシーな苦味を水出し独特の滑らかさが包みます
　　　　　　　　　　　　　　　　これぞ！コールドブリューコーヒー　

　　　　　　　　　　　　　　　　＊ふるさと納税スターターセットには　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」2パック（18ｇx4個）
　　　　　　　　　　　　　　　　　コールドブリューブレンド1パック（18ｇx4個）
　　　　　　　　　　　　　　　　　が入ってます。ギフトパッケージなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　自分用にも贈り物にもどうですか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　2時30分お店入口で水出し抽出中　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　3-4時間で抽出完了　
　　　　　　　　　　　　　　　　夜　7：30に　飲んでみました・・　5時間経過・・
　　　　　　　　　　　　　　　　感想はあしたまた　
　　　　　　　　　　　　　　　　＊おみせの途中　4時間後ぐらいに飲んでみようと思った
　　　　　　　　　　　　　　　　閉店過ぎて　きずきました(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　　　＊　あさ～　更新しました
　　　　　　　　　　　　　　　　　ハルさんの情報更新も含め　ページ下　↓　ご覧ください　

　　　　　　　　　　　　　　　　このまま、パック漬けたまま～　10℃のショーケースへ
　　　　　　　　　　　　　　　　ここから　さらにクリアにコクをつくりましょ　♪　

　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに甘くなるポイント　
　　　　　　　　　　　　　　　　「水出し用のお水」は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　竹炭入れてまります　30分ほどサーブします　

　　　　　　　　　　　　　　　　　これで湧水のような舌触りのいい甘い水へ変化します
　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに　店内でのネルドリップ用にもこのお水使用します

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　

　　Ｅテレ　ふるカフェ系　ハルさんの休日　６／１４（水）

　　　　　茨城・土浦編　放送決定！　

　　　　　　　　　　土浦編の舞台(ふるカフェ）は　なんと　亀城公園前　

　　　　　　　　　城藤茶店　工藤オーナー　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい雰囲気ですよねー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　昭和の風景・・これもいい感じ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入口も　昭和～　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　曇りガラスから　光がこぼれる・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　これまた　昭和～　

　　　　　　　　　　　　　　　ここまで・・
　　　　　　　　　　　　　　　店内の模様は　
　　　　　　　　　　　　　　　ハルさんの　ファーストコンタクト　後に
　　　　　　　　　　　　　　　ハルさんとお楽しみしましょう　♪　

　　　　　　　　　　　　　　　ふるさとコーヒー　「つちうらブレンド」は
　　　　　　　　　　　　夏用つちうらブレンド水出し珈琲(オリジナルパリーニャクリアボトル付き) 　　　　　　
　　　　　　　　　　
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1015989　　　　　　　　　　　　　また　こんな感じでも　購入できます・・


　　　　　　　　珈琲豆の地方配送受けたまわります

ネコポス　コーヒー豆５００ｇまでは　・・・送料￥250　で送れます～全国どこでも

　　＊支払方法は　ゆうちょ銀行ほかで入金いただいたり（　ゆうちょ銀行でカードお持ちの方は

　　　ATMご利用で　振込手数料無料なのでお得です　）　

　　常陽銀行口座への振り込みをお願いいたします。
　　
　　＊ご注文いただきました後　ニコニコよりメール返信にて合計金額お知らせします。

　　入金確認後　配送させていただきます　

　　注文　お問い合わせは　こちら　問い合わせからでもOKです　＞

　ニコニコ珈琲　ホームページ　

　　　http://nico-coffee.com/contact

　メールからでもご注文ください　＞　　niko2@ozzio.jp


　　こちらからお問い合わせ　ご注文お願いいたします。

そのさい　こちらの情報お書きください。　　

　　メールにて　返信で合計送料お知らせいたします。　

　　コピペしてお答えください　

　　1　郵便番号　住所　　
　 ２　連絡先　　
　　３ お名前　　　
　 ４　振込支払　　ゆうちょ銀行　or 銀行 * 振込先　お知らせいたします　

5 珈琲豆　種類/グラム数　
　 6　 豆を挽く　or 豆のまま　

　 7 抽出方法　ハンドドリップ　　
　 8　1回あたりの抽出人数



　　　24節季焙煎豆　早見表　　　100g　　　　500gファミリー割引（500g混載でもOK）　

ブラジル 　 100g/￥550
コロンビア　　　　　　　 100g/\550
キリマンジェロ 100g/\550
グァテマラ 100g/\550
ﾏﾝﾃﾞリン 100g/\600
モカマタリNo9 100g/\800

オリジナルブレンド

フランス焙煎ブレンド　　100g/\550　　　　（マルシェ使用のパリの味）
ダークローストブレンド　100g/\550　　　　（シアトル系のダークロースト）
うまみブレンド 100g/\550　　　　（コーヒーのうまみたっぷり・・）
ニコニコブレンド　　　　100g/\540 　　　　（ロングセラー　これぞ！コーヒー）
コーリュドブリューブレンド　　　　　100g/￥550

　　　
　　こちら　↓　　
ハルさんの休日で登場の

　ハルさんが飲んだ珈琲！　　

　　ふるさとコーヒー　「つちうらブレンド」　100g/￥550　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファミリー割引（500g）

　　　　　　
　　　初めてのふるさと納税　「　さとふる　」さんからもご購入できます　

　　　夏用水出し　コーリュドブリューコーヒー　「ふるさとコーヒー」もあります～　

　　　https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1015989
　　　

更新　５／２４　

ハルさんの休日　ホームページで
茨城・土浦放映予定アップされました！

http://www4.nhk.or.jp/furucafe/x/2017-06-14/31/66148/1973027/
あさ1番で　８：００　
昨日　仕込んだコールドブリューコーヒー飲みます♪

お外で　気持ちいいー　

さて、飲んでみましょう

クリアボトルなのでそのまま
口をつけて飲めます
（うち蓋付なのでパックがはいったまま飲んでも大丈夫）　

せっかくなのでグラスに注いで・・・

「　マイルド～　　　　　　　　　
口当たりがすぅーと朝の空気と一緒に溶けてしまいました
溶けると同時に苦みのある甘い味が来て
それとほぼ一緒の濃いかおり
（にがみ、あまみ）が鼻に抜けていきます」

澄んだいいコーヒー色ですね

氷を入れなくても
ショーケースに１０℃で程よい冷たさでしたが
（　自然なマイルドなつめたさでそのままで飲めるのも
コールドブリューの良さですね　）
写真のことを考えて
氷入りのｼｮｯﾄで



２人分でちょうどいい量がとれますね


こちらは　↓　コールドブリュー入門①　
コールドブリューコーヒー＆
クリアボツルお買い求めの方にお付けしています
きょうは特別にブログご覧のかたに
お見せします


写真なので・・
見えずらいですか？
コールドブリューコーヒーに使用する
お水とは
説明しています
じっくり読まれたい方は

コールドブリュー購入してください～(笑)
試飲もしています　

＊　抽出のタイミングや日によっては
出ない場合もあります　<(_ _)>　

サードウェーブから始まったコールドブリューコーヒー
日本では昔から「水出しコーヒー」として
ありましたが
ここ2016年　昨年からのブームで
抽出方法やコーヒーのブレンディングなど
あらためて考えてみますと・・・
お水で出す珈琲は
この季節と相まって
魅力的で
奥深さがあります

クリアボトルの中で
時間の経過とともに
変化する味わい・・・

珈琲豆の挽きぐあい
珈琲豆の質感
（やわらかい／固い）
お水
抽出の浸透圧

抽出要素がすべて
あじに反映されて
その1つ1つが
ダイレクトに
口の中で答えとなって
出てきます

水出しコーヒーなんて
あるいはお湯で淹れないと・・
なんてマンネリ化していた
私の水出し感
ブルックリンが見つけた
「コールドブリューコーヒー」

日本と世界
Ｘ　珈琲

いろいろなコーヒーの世界

この夏は
もっと水出しコーヒーを
楽しもう！


ニコニコ珈琲　コーヒー焙煎士
松本　正