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** さくらコーヒー **  

つちのしょううるおいおこる


漢字で 土脉潤起 と書きます

初春 雨水 (72侯では数えて 第4項 初候)

あたたかな雨に大地が潤って 
降っていた雪がしっとりとした春の雨に変わって
凍てついていた大地も 
ゆっくりと潤い始めるとき 

これから 啓蟄 春分 清明(4月) と続き暖かさにほっとするまでもう少し

24節季焙煎では(コーヒー焙煎法)

ガスの火力に変化が出るときです


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  乾燥していた日からすこしづつ 雨が降るたび 空気中に湿り気が付き

  ガスの火が 雨の前日は あらっ 炎の穂先にあかい色が出ます

  これは 空気中の湿度が ガスの火について 
  青い色(高温域)より温度が下がって赤色帯にはいったからです

  その辺を注意して今回は 

  アフリカ産 新豆の入荷豆 ルワンダを焙煎いたしました

  後味の甘さ 抜け感が 非常に印象的で

  昨年の評価(店頭の声) が一番良かったものです

  mediumロースト (浅いところで焙煎しました)

  苦みを抑えています 


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            コーヒーの読み物も店内にあります
            
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    試飲(明日/20)していますので 店頭にお越しください

    もう1つ この季節は

   「 さくらコーヒー 」 



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             ほんのり桜の薫りが薫ります


     
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      さくら茶 +  塩漬けのさくらいり 

      フレーバーコーヒー とは違う

      天然のさくらの薫り 

      後味には コーヒーのやさしい味わいが感じられます

      「 和菓子などと食べてみたい 」

      「 春が来るような予感が   」

      「 帰りに さくらもち買って帰ろう 」

     もちろん みなさん さくらコーヒーご購入いただきました。

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           ドリップバッグtypeもあります ♡

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          ただいま コーヒーセミナー開催中 ♬ 

 
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       通販でも 購入できますように 

       さくらコーヒー 

       ルワンダ スカイヒル ニュークロップ 2019-20

     あす 掲載いたします (web shop ニコニココーヒーで)

     では おやすみなさい 


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     南壽あさ子さん
      最新アルバム『Neutral』に収録されている「Shenandoah」

      
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             2/9 桐生 "Neutral" Tour 2019-2020  tour 

             桐生有鄰館にて 

             ライブのコーヒー提供をしてきました
             これは その時の記念写真です 

            

by ynicosan | 2020-02-19 21:12 | コーヒー豆 | Comments(0)