ジャーマンローストコーヒー
2023年 02月 11日
ジャーマンロースト
ドイツ式の焙煎方式
やや深い煎りの焼き目
ブラジル産豆をベースにした
コロンビア/マンデリン（インドネシア）
キリマンジェロ（アフリカタンザニア）配合。
ベース（ブレンドを形成する中心的な豆＝ボディとも言う）
ブラジルをミディアムroast/ハイroast/ダークroast
３タイプに炒り分け（厚みのあるコーヒー感）を
醸し出しているのと同時に
口当たりの飲みやすさ、後味のすっきり感も作りました。
８種類のroast豆配合
松本焙煎士
じつは ニコニコの「珈琲焙煎機」
神戸のラッキー珈琲マシン制作
ジャーマンロースターなのです。（ドイツ式）
ハイブリット型の８Kgガス熱風式焙煎機。
プロパンガスのハイカロリーの熱源を
熱風に変換させて最大火力を使い珈琲豆を炒ります。
ハイカロリーの火力は
ふっくらと香ばしい香りのあるコーヒーを
生み出します。
伝統のジャーマンローストの味をリアルに再現しています。
このほか
フランス焙煎コーヒーブレンド
などあります。
by ynicosan
| 2023-02-11 17:10
| コーヒー豆
|
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