【夏のゲイシャセール】題（涼める手段…珈琲で）
2023年 07月 29日・・・・真上の空
暑いですね (-_-;)
37℃なんて
エアコンの効いたお店の中も
なんだか体調がすぐれなくて
外に出ようかな
でも太陽の直射日光と
肌を刺すような暑さが
とても外へ出ることを
拒否しています
【すこしいい場所」
夕方になると
直角にさしてくる
太陽の光も少し斜めになり
お店の前にほどよい日陰ができます
コーヒーの木もあるので
ちょっとした癒し場所
（コーヒーの実が緑いろになってます）
こんなに暑いから（コーヒー）で涼む方法
（お客さんが教えてくれた）編で
リキットコーヒーにアイスクリームを浮かべる
（暑さを忘れて楽しくなるそうです♪）
アイスクリームとアイスコーヒーの境界線に
「シャリシャリ」とした部分ができる
噛み心地がいい
ニコ（ニコ）でもアイスフロート（\600）メニューあります
リキットも今年初仕込みしました
初仕込みのものが（１８０本）好評で
再度、仕込みました（7/23から再発売しております）
１本あたり94.44ｇ（フランス焙煎ブレンド）と
たっぷりコーヒーを使いました
初仕込みでしたので最初５００g（サンプル豆）
工場（大阪）でのサンプリング
４タイプ（4瓶）送られてきました
左からで１８０本作るのに13Kg 焙煎豆必要で
順に1Kgづつ使用量が増えていき
右端で１３㎏＋４Kg 総計17Kg 必要になります
【今までなぜリキットコーヒーを作らなかったか？】
画像向かって左より（右）に行くほどコクが増していきます
なぜ 夏場に必要な（市場でも人気の）リキットコーヒーを
作らなかったかですが
５００本ぐらいが最初に仕込みに必要な最低ロットでした。「濁りが出たり 珈琲液に微量な粉が入ったり 味がなかったり」と
満足いくようなサンプル結果が出ていなかったのです。
今回ご紹介された（工場）の製造サイズは１リットル１８０本（１２個入X１５㌜）と
小ロットでした。サンプルで作っていただくと（透明感）（味）〈コク）（後味）
が満足のいくものでした。
お買い求めいただきましたお客様から
（味がすごく出てますね）とご感想をいただきました
カフェオレにしたりでもいいでしょう
１本（１リットル無糖）
\７５０（税込み\８１０）
手提げ ３本入り ￥2430（税込）
ギフト箱（３個入り）（４本入り）とご用意あります
ギフトは\2530（税込）（３本入）\3390（税込）
【ホットコーヒーはいかが？（ゲイシャ）】
夏のゲイシャセールを行っています 7/30～ ＊ネットでは２９日先行セール始めました
夏は涼しげなコーヒーがいいな？
ピッタリな珈琲
＃ゲイシャ原種 ＃ナチュラル ＃ジャスミン がキーワードの
夏のゲイシャいかが？
ゲイシャは
浅煎りで香ばしい、フルーティーな香りが体感できます。
明日から店頭で販売します
ネットでは先行セール販売開始しております
たっぷりメイラード反応を加えた豆は
すっきりとした中に香りがフルーティーで
甘い味わいがあります
ウェブサイト＊
店内やテイクアウトでも ゲイシャお出ししております
テイクアウト（特別価格）ゲイシャ￥400
店内（特別価格）ゲイシャ\５００
暑い夏をどう乗り切ろうかと
さらに考え中です 
ブログ読んでいただき ありがとうございました
by ynicosan
| 2023-07-29 17:57
| コーヒー豆
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