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2017年 06月 28日 ( 1 )


24節季コーヒーの旅 ~

「夏至 次候」 

菖蒲華 あやめはなさく 
夏至はいちばん日が長く 
日に日に暑くなります
逆に・・・
日照時間は冬に向けて
短くなります 

24節季の72候 いまは夏至 次候では

あやめ花咲く 

あやめ・・ 
あやめが花を咲かせると、
梅雨到来ということになります

ことしは空梅雨
あめもまばらですね

こんな風景を想像してみて
この季節の梅雨を感じましょう



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この季節 夕焼けを感じながらのコーヒー

これ 

ジャバ・ロブスタ WIB-1  

インドネシア ジャワ島 産出

ロブスタ種の最高級豆です 

ローストは イタリアンロースト 

スパイシーな香り と苦味の究極が堪能できます

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さて このジャバコーヒーおいしい抽出してみましょう 

極限のイタリアンロースト(苦味)なので
あまみが出ないと・・
ただただ、我慢大会になります

では・・

おすすめの円錐形(flowerドリッパー)x CAFECペーパーフィルター01 そろえて


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ジャバ・ロブスタ豆 イタリアンロースト 18g 中細挽き 

お湯は 100℃ 
蒸らしは30秒ほど
このように ↓ 

ドリッパー中心に 円を描かないで
落としてください 
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下 キッチンタイマー 58秒 この辺が甘みの増大が期待できます

  鼻を近づけて 薫りを嗅いでみましょう~ 


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マグで抽出しています~ 

150CC  ほどとりましたら (2分ぐらい)
終了しましよう  

さっ あまさと苦味のバランスはいざ!

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                 * ノエル店長は 薄く伸ばしたカフェオレ(調整豆乳)です



     タイマーは大事ですね  ♪    

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三洋産業さん CAFEC flowerドリッパー X ペーパーフィルター

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円錐形の内側形状が特徴で
絞り出すような甘みが表現できます 
優れたドリッパーです
ペーパーも同時に開発したので
この組み合わせは最強の円錐系ですね
*ドリッパー、ペーパーともにお取扱いあります

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2012年の日記でも
ジャバロブスタを綴っておりますので
見てくださいね

http://nicocoffee.exblog.jp/18539036/



  NHK Eテレ  で
  6月14日放送( 再放送6月 18日)の


  ふるカフェ系 ハルさんの休日  

   茨城・土浦編 

   # 土浦マルシェ  
   #ふるカフェ 土浦 
   #ハルさんの飲んだコーヒー

  ニコマルシェへの来場やふるさとコーヒー「つちうらブレンド」への

  問い合わせなどでたいへんなご反響いただいております

  一番 多い問い合わせに 

  「 ハルさんの飲んだコーヒーはどこで 購入できるのですか? 」などがあり
   
   ニコニコ珈琲のホームページ~  購入できます と案内させていただいております。

  https://nico-coffee.net/products/list?category_id=7     
  初めてのふるさと納税  さとふる ~ 購入できます 

   https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1010871

 
   *ニコニコ珈琲 で検索して つながり「さとふる」からもリンクあります

  
  ***  コーヒーの木 販売始めました *** 
  

  
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水栽培方式で育てています ♪ 

小 ¥450  大 ¥600   

夏に向けて ちょっとテーブルの上で 楽園気分 182.png

いかが? 


8月の音楽のおすすめ 

南壽あさ子さんの情報です 

2ndアルバム『forget me not』の発売が決定しました!

ファーストアルバムは 6月で夏を意識したアルバムでした 

今回は真夏にでます 

夏に向け楽しみですね 101.png

♬【初回生産限定盤】もあり 
<Blu-ray>
南壽あさ子 × ココダヨ』プレミアムフリーコンサートの映像
インディーズ時代のMusic Video 付です 


また、まだの方はこちらも 

配信でリリースされています 「勿忘草の待つ丘」 

いい曲です~

わたしは毎朝 この曲でコーヒーを淹れています


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8月9日(水)発売


http://www.yamahamusic.co.jp/news/detail.php?id=832&artist_id=256


夏の夕焼けが似合うジャバロススタコーヒーは 

店頭で 100g ¥550 です 








by ynicosan | 2017-06-28 00:30 | コーヒー豆 | Comments(0)