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カテゴリ:コーヒー豆( 54 )


            コロンビアの宝石
 エメラルドマウンテン
 お盆の今日 焙煎いたしましたので
 WEB店で販売開始しました

      

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             なんといっても大粒のこの豆は
             コロンビア生産全体の上部3%のみ
             貴重な豆です 
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              ふくよかな後味は 口当たりの透明感からして
              感動ものです 
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     みなさんが集まる
               お盆ですから
               家族のみなさんで飲んでください 
     店頭でも販売しております
     WEB購入はこちら 

           
           【  8月のマルシェのお知らせ  】
           今月の第3日曜日 ニコマルシェは お休みです
           コーヒー豆のsale販売は行います!
           レモンドッグ
           ドラフトコーヒー エスプレッソソーダ
           メロンソーダなどメニュー豊富で 夏の最後を楽しみましょう♪   
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              マルシェ時間の提案 (10月~)ご意見お聞かせください
              
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             朝晩すこしすずしい風が吹いたり
             夕焼けの空が少し高かったりで
             秋?を感じたりしますね
             それでも まだまだ暑いですね
    ニコニコ珈琲はお盆も休まず
        営業いたします 
        10:00~18:00 (お盆営業時間) 
        
        では おやすみなさい177.png
       きょうは この歌を聴きながら
           12月1日のライブの準備を……  

       
       このすてきなうたが
          ニコニコ珈琲で聴けるなんてしあわせ ♪ 
          "Neutral" tour 2019-2020 発表!
    ニコニコ珈琲12/1(日)
   *時間予約開始はもうしばらくお待ちください
ツアー情報は
         
http://www.nasuasaco.com/neutral-tour.html
             
    
    #おかあさんの被爆ピアノ     #すみれ色になって


by ynicosan | 2019-08-12 21:23 | コーヒー豆 | Comments(0)

猛暑が続いていますね
みなさんは体調いかがですか?
あさから保健センターの外アナウンスで
「気象庁から高温注意報が発令されました」
ここ毎日ですね 
「台風8号から9号、10号と続きます」と台風情報も……

なんとか 夏を乗り切るいい話ないかな 

ブラジルのプレミアムショコラ(サンアントニオ農園)を焙煎しました
今年の夏の珈琲として販売していますが
はちみつの花から採取したコーヒーゼリーあり
アイスコーヒー用の豆にフレンチで煎ったり
ドリップパックコーヒーや水出し用のパックにしたり
ブラジルショコラ商品増えました 

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                   ドリップバッグ¥150 


                
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                  はちみつ珈琲ゼリー ¥300

                  はちみつがはいってとろっとしておいしい
                  後味はさわやかなはちみつの薫りがします ♪ 



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                   水出しパックをお水に落として
                   色付くのを待つ
                   
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                  水の温度が高いのか 色付きははやく30分も付けておくと
                  茶色になる 味の出るのはこれからだが常温で3-4時間もすると
                  味が付く。


                 
                   
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                  ハンドドリップでも淹れてみる
                  フレンチローストで煎っていましたが
                  219℃窯出し温度から
                  218℃ いまは216℃まで落とす

                  暑いので表面に油の出が多いのと
                  収穫よりすこし時間がたち夏越え前で
                  219℃まで火をいれなくても
                  十分なショコラらしい甘みが出ていると判断しました

                  実際に今日の朝(焙煎は昨日夕方)淹れてみました
                  外テーブルでテイスティングしてみました
                  8時半ごろですが まだ太陽がでていないのと
                  すこし風が乾いていて涼しく感じました
                  「口の中に含むと 甘い薫りがひろがり
                   程よい控えめな苦味が後味の余韻として
                   残ります」
                  この時完熟して摘んだこのコーヒーの実の
                  優れた部分を感じます


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                    フレンチローストからフルシティーへ完焙をシフト
                    季節とともにまめの完熟は変化します
                    味わいが季節を感じられるように
                    微妙に煎り色を変えていきます
                    

>こちらから 購入できます 102.png




  
                  今回の抽出は
                  40g/ 500㏄ です
                  ホット用に200㏄、アイス用に300㏄ 
                  両方に同じ分量で(濃さ)で使えます
                  時間は蒸らし30秒をいれて
                  4分で終わらせました
                            


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                  ブラジルショコラアイスコーヒー 

                  丸みがありコクがあり ほんのり苦味があり
                  おしいいコーヒーにできました 
 
                 


               珈琲ギフトを作ってみました

               
                
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                     はちみつ珈琲ゼリー4個 
                     水出しコーヒーパッグ 1㍑用 
                     ・ブラジルショコラ 1袋
                     ・つちうらブレンド 1袋

                 *つちうらブレンド(ふるさと納税用)もはいり
                  帰省おみあげにも使えるようにしました ¥2100(税込) 

                 
                
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                 ぜひ! 故郷のお水で水出しコーヒーをお作りください 

                 ( 水出しコーヒーは使うお水で味わいが変化します ) 

                 

     こちらは WEBショップでUP致します 帰省に間に合うか(^_^;)


     では おやすみなさい 


     本日は キリマンジェロAA ミディアムローストを焙煎しました

     さらに ダークローストblendの注文(配達)があり

     焙煎後 配達に行ってまいります 

     では こちらを聴いて 

     今日も寝ます

     



     南壽あさ子さん 「すみれになって」
     2019.7.3 配信Release



















by ynicosan | 2019-08-07 09:57 | コーヒー豆 | Comments(0)

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                赤みがかかった夕方の空 太陽が沈んでもまだまだ暑いですね

                ちょっと深煎り「アイス・キリマンジェロ」コーヒー焙煎いたしました


                毎年この時期になると 発売させていただいております
                夏恒例の豆です
                「 ことしはまだですか? 」なんてこの豆のファンの方からも
                声をかけられる今日この頃

                煎りましたよ 

                  
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                アフリカ産独特の味・香り
                きりっとドライ感の口当たり
                甘い味わいが口の中いっぱいに拡がります

                 

アイス・キリマンジェロは アイスと名前が付いていますが
                ホットでもおいしく飲めます

                 苦味・あまみのバランスがいいです
                 ミディアムのキリマンジェロを飲んでいる方は
                 一度試してみてください
                 またキリマンジェロの違った面が見えます

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                 アイス・キリマンジェロは
                 きりっとした口当たりと
                 香りの良いアイスコーヒーにしたいので
                 抽出したビーカーを氷みずの中へ入れて冷やします

                             

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                  【 急冷すると …… 】 

                こうすることで 珈琲の余熱で味が変化することもないし
                急冷により薫りがコーヒーの中に閉じ込められます
                「 ストローで飲んだ時に薫りが口の中に拡がります」

                

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                   おいしいアイスコーヒーは 
                  
                  「 贅沢な時間でもあり暑さ対策にもいいですね 」  




                 【 アイス・キリマンジェロ 焙煎データ  】

                  シティーロースト (すこし深煎り 中深煎り)

                  にがみ ☆☆☆

                  甘み  ☆☆☆ 

                  コク  ☆☆☆  

                  香り  ☆☆ ☆☆


                WEBショップで購入できます 
                *本日 8/1ごご販売スタート

                
   


                お盆で皆さんで集まるとき 珈琲ゼリーなどと一緒にいただくと

                より楽しいコーヒータイムとなりますね ♪ 


                ニコニコ店頭でも好評発売中!


                【 店頭メニュー紹介 】 

              熱中症対策に 冷たいメニュー増やしています

                 ① エスプレッソソーダ 
                    暑い夏の日 「スカッと」爽快感ほしい方
                    

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                    ② ドラフトコーヒー 

                 新感覚のアイスコーヒー 
                「 じっくりアイスコーヒーを飲みたい方
                  深みとかおりが楽しめます 」
                 

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                     ③ 完熟メロンソーダ

                 完熟メロンソフトクリーム&静岡産マスクメロンソーダ
                 
                 メロンの美味しさが爆発します 
                  
                
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                暑い夏はこれからが本番!

                水出しコーヒー、アイスコーヒー などで

                楽しく暑さ対策 熱中病対策をしましょう  




             

                      




















by ynicosan | 2019-08-01 11:14 | コーヒー豆 | Comments(0)



さとふるさんのオススメお中元ギフト



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ネルドリップコーヒーブームは来るのか?
アイスコーヒーもコクがおいしく抽出します
夏から始めるネルドリップもいいですね♪


そのほか さとふるさんでは
水出しスタータセットや
dripbag20袋ギフトも
おすすめ掲載させていただきました

こちらは
↡ 

コーヒーの花から採取しましたはちみつを使用した

コーヒーゼリー! 


ブラジルのプレミアムショコラを贅沢に使用して
コーヒー香りが強いです
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あと味にさわやかな
コーヒーはちみつの薫りが
清涼感を出しています
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このゼリーを詰めて
魅力的なコーヒーギフトを作りました

水出しコーヒーは
ゼリーに使用しました
ブラジルサンアントニオ農園
プレミアムショコラも入っています!



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もう1つ

クリアボトル1本付の
500㍉用水出しコーヒーギフト

(水出しコーヒースターターセット)


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クリアボトルは 
土浦市サイクリングの街を意識して
パリーニャ(ニコマルシェキャラクター)
サイクリングバージョンデザイン

人気で追加再製造


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久しぶりの投稿は
コーヒーギフト紹介でした

あすは
アイスキリマンジェロ焙煎しましたので

そちらの紹介をしたいと思います


お休みなさい 




日常の慌ただしさの中で……































by ynicosan | 2019-07-30 20:30 | コーヒー豆 | Comments(0)

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   エメラルドマウンテン 発売30周年記念 

   30年かー 24歳のときですね私の

   セコムに入社して6年目 

   足立区の綾瀬に住みながら 亀有の駅前の営業所へ通っていたな

   いや 上野に転勤していたかな? 

   そんなころかな みなさんはどこで何をしていました 30年前 101.png

   そんな思い出を胸に 

   あたらしい焙煎革命なる焙煎技法を使いながら

   【エメラルドマウンテン】焙煎いたしました 

   焙煎工程で メイラード反応のピークを上げてリアルな味わいを表面化させます

   「いままでは ほんのり 味わい 軽さややわらかいイメージ」

   このテイストの違い確認してください 

   もっとも 前の味わいは確認できませんが 

   今回のエメマンおいしいですよ


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       旬の淹れ方カード付きますので 大丈夫です 

        
      
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                ここから shopへ 

                増量になっていますyo


                


                エメラルドマウンテンもっと知りたい なら公式HPを 
HP見ながらエメマンを飲むサイコーですね 

                

                 いま店頭では グァテマラSHBがおいしいです 

                 こちらも 初夏の薫りがたくさん出ていますので

                 お買い求めいただければ嬉しいです 

                 さらに水出しのページを拡充させようかと…… 

                 きょうは1ページ追加しました

                 


          水出しコーヒーの追加予定は
          ブラジル サンアントニオ農園 プレミアムショコラ 
          ふるさとコーヒー 「つちうらブレンド」

          コーヒーゼリーも(コーヒーはちみつ入り)も追加できればいいです

          店頭で大人気です はちみつの薫りがコーヒーゼリーをさらにおいしいく

          トロトロですよ        

           
          ではあす おやすみなさい 

          あすは ちょっと あさチラシ配布へ すこし先へ 

          いまからすこしチラシ作ります 


          あす配信!!!  みなさん聴いてね ♪ 


           ヤマハさんのこの曲に対する説明がすごい

          「すみれになって」ははじめ都会的な空気を纏い、人の心の機微、繊細な揺れ動く感情、
           距離を表現しながら、最後には自然的で愛のある場所へと帰っていく感覚的で不思議な楽曲。
聴く人がそれぞれ感じるままに自由に受け取りながらも、
聴き終わると安らぐ心で満たされていることだろう。」


          

            復習という形で 
            今回のミックスエンジニア ラファ・サーディナ(Rafa Sardina)さんが手がけた

            こちら ↓   
           
  

           勿忘草の待つ丘  
           2017年6月6日(火) 
          
          #すみれになって  #水出しコーヒー 


by ynicosan | 2019-07-02 21:32 | コーヒー豆 | Comments(0)

6月5日 あすは芒種 

さらに夏至、小暑と続きます。 

もうすぐ~お中元のシーズンに向け

チラシ、ふるさと納税品などのシールデザイン/印刷など

何屋さんになったの? とすこし悩みが・・(ストレス)

そんな時は気分を変えて 

今の季節に合うドカーンと焙煎をします

コロンビア新豆をフレンチロースト/
ブラジルサンアントニオ農園プレミアムショコラを
これも218℃窯出しのフレンチローストへ

店頭販売用にまたまた シールづくり(^_^;) 結局印刷へ

ブラジルショコラもかわいらしくコーヒーラベル完成

ネットショップできょうから購入できます 101.png

土へのこだわり 収穫のこだわり「完熟果実」など

「おいしいのでぜひ!」こちらから


 
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              スクリーンサイズ17/18 ふっくらと煎りました

              抽出は蒸らしの工夫を・・・・*ネットで説明あります172.png

              この豆で 水出しパックも作りました

              今日1晩寝かしてあす試飲します(店頭で)

              楽しみです

              【愚痴のように印刷印刷・・と書きましたが

               お客様と私・コーヒーをつなぐ大切なものですよね

               大事に作ります】 

              こちらもドリップバッグ(こちらは210℃ハイローストです) 
 

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             このコーヒー豆はゼリーになってます(コーヒーはちみつ入り)

             

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                とろっと珈琲の花から採取したはちみつが入ってます

                最初の96個はイオンであっという間に消えました 

                店頭にすこし残っています

                また お中元用に販売いたします

                


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               お中元 コーヒーゼリー&水出しコーヒー詰め合わせ 
               

                明日の出来が楽しみです おやすみなさい 173.png
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             6月のニコマルシェチラシ 

           
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               初夏クランクイン いばらきでも撮影? 


               被爆ピアノ > 公式ホームページ 

               



 
               公開は2020年 楽しみですね ♪

               テーマ曲も南壽あさ子さんが担当 169.png

               聞きたいですが まだぐっと我慢して・・

               こちらのピアノのうたを


               

2014/02/20 に公開の
「 どんぐりと花の空 」 

風景が見えてくる歌声・・素敵ですよね

出会い、別れ、夢、希望がテーマのこの曲

メジャーデビューから2枚目の曲ですね




















by ynicosan | 2019-06-05 20:32 | コーヒー豆 | Comments(0)



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もう、あとわずかですね 平成の今年

麋角解つる しかのつのおつる(24節季72候)

ヘラジカの角が生え変わる季節。
枝分かれした大きな角が抜け落ち、
春にまた新しい角が生え始めます。

鹿の角の角が取れるのと同じく コーヒー生豆の

コーヒーはキリマンジェロの酸味の角が取れて(カレントクロップ)

酸味の甘さがくっきり出てきて

酸っぱみは影をひそめ

完熟味の丸い甘さが際立ってきます

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おみせでのNO1 コーヒー とにかく香りがいいですね

12月の
ニコニコ珈琲 店頭人気ストレート&ブレンドコーヒー 

1位  キリマンジェロAA   カレントクロップ 

2位  コロンビア スプレモ (東部)新豆メインクロップ

3位  【ふるさとコーヒー】  つちうらブレンド   


コロンビアは 新豆 今年年末の収穫1番乗り 「非常においしいです」
お店ではお客様から「旬は?」という質問には

コロンビア!と迷わずおすすめしております 

とにかく 来春を占なう収穫一番乗り 「いい豆ですね」


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                :コロンビア 

                 あつあつのお湯をかけて

                 2分程度で さっと淹れます

 
                
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             ニコニコ珈琲 営業案内

             12月31日まで 営業中 

             12月28日(金) 09:00-19:00

               29日()   定休日

               30日() 09:00-18:00

               31日(月) 09:00-15:00


              1月1日~3日  正月休み 

                4日(金) 仕事始め 10:00-18:00 

                4日は福豆ブレンドの試飲会行います~ 


                  
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                    福豆ブレンドは絶賛発売中! 
                    帰省のおみあげ
                    年明けにふさわしい薫りのブレンドです。

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                 今年の(収穫)の豆は すずやかな 香りのどごしが決め手

                 エメラルドマウンテン・モカマタリ 

                 ニュークロップのコロンビア・ブラジル 配合 

                 *缶入りはギフトでショップ・ふるさと納税返礼品で販売中

                 *店頭販売中 

                 *あす夕方には 量り売り福豆ブレンド shop店掲載予定 
                  (販売開始) 

            
     店頭人気のコーヒー豆が ネットショップで購入できます 


      今回 No1~ No3まで  

       





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     ふるさと納税返礼品は こちら 



   
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   https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820

         
 

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                   店頭で大人気中! つちうらブレンド 苦くて 

                   まろやかで 後味あまい~ 紅白の缶に入った

                   人気の煎りたて豆 まだまだ 好評受付中です   


     
       年末恒例今年のニコニコ珈琲10大ニュース


          5位 散歩の達人に載りました!


           *散歩の達人 12/21 発売号 

           ツウ旅 土浦出てます 

            ニコニコ珈琲も取材されましたので

             バッチリ掲載されてます 本屋さんで見てね! 101.png


    皆さんは 「 ことしはどんなことがありましたか? 」

    わたしは 今年を振り返り 毎年 楽しみに今年の(ニコニコ珈琲)

    出来事に 順位をつけて振り返り(反省し)来年に続く計画を(指針)を考える時間にしています

    5位は 散歩の達人 ふらっと散歩がてら来てみましたと いきなり!取材 

       さすが! 散歩の達人の取材力 なにか年末のうれしい掲載でした。
       わが町つちうらのことがたのしく書かれていてみなさん見てください

       興味がわいたらお越しください。 その際はニコニコで一息
       「ネルドリップコーヒー」飲んでくださいね 

       散歩の達人見たよ!で なにか 粗品用意しますね~ 101.png

        
                 散歩の達人 12/21発売号 大宮ナポリタンの記事も面白い ♪ 

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                いよいよ 来年は ニコニコ24年目 

                いよいよ 全国へ 販売(ネルドリップフィルター)

                全日本ネルドリップコーヒー協会主催のセミナーを充実します

                いよいよ 「ネルドリップコーヒー物語」はじまりはじまり ♪


 
                 マルシェ チラシ 裏 ↓
                
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                 ネル物語の夢をみよう・・と

                 「おやすみなさい」


              
                 今日に お休みのうたは こちら

                 ネルドリップコーヒー物語が始まる前に

                 このうた 「フランネル」

                 もちろん 南壽あさ子さん 

                 この季節にぴったりですね 

                 


                   2012年6月6日発売 

                   

         先日26日 【映画製作発表】「おかあさんの被爆ピアノ」 

         俳優の佐野史郎さんとAKB48のメンバー武藤十夢さんが主演

           
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                        徳島新聞 写真 


   
                南壽あさ子さんは 主題歌の作詞作曲 歌を手掛けます

                また おかあさんの娘時代を演じるそうなので

                そちらの方も楽しみですね 


                  #おかあさんの被爆ピアノ 

                  #フランネル 

                  #南壽あさ子 さん

                  #ネルドリップ コーヒー 





by ynicosan | 2018-12-26 21:26 | コーヒー豆 | Comments(0)



散歩の達人 2019年 01 月号 [雑誌]
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あす発売の散歩の達人
つちうらを歩かれたみたいです
・ツウ旅 土浦市[茨城県]
そしてぶらっと
ニコニコ珈琲によって
つちうらブレンド「土浦ブランド認定品」
*ふるさとコーヒーふるさと納税返礼品
ちくっとお話しできませんが
あの新商品も写真撮られていました

明日発売なので
これぐらいしか言えません・・・
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お店の前にはツリー 

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昨日のノエルは3Fのお姉さんから
白いねこうぃプレゼントされて
ごきげんでした


クリスマスが過ぎると
もう年の瀬ですね 

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【迎春コーヒー】福豆ブレンド
今年の配合(ブレンド)は
すばらしく香りが出てまとまりましたので
みなさん飲んでくださいね

淹れると



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コーヒーの表面が
きらきら輝いて
薫りがすごく出ています


ふるさと納税返礼品としても
購入できます

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820




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のし付もあります <(_ _)>

ネット店でも 



こちらもアップしましたのでどうぞ!


【 ネルドリップスターターセット 】
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フランス焙煎ブレンド豆をセットいたしました
深いかおりに煎りこんだコロンビアのあまい香りも
ネルドリップならではの甘い体験を101.png


ふるさと納税の返礼品はつちつらブレンドです

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1065662


正月どこかへお出かけの方

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たっぷり20P入った
ドリップバッグコーヒーギフトはいかがですか?

こちらは ふるさと納税品

> https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1066768


    shop店でもそうそうにアップいたします


     


              今週末のお誘いです~

                今年最後の散走ツアー
                自転車でつちうらを食べて・飲んで 
                楽しもう!

                コーヒータイムは つちうら丘の上の当店で

                バムセさんの焼き菓子(ニコマルシェで人気)
                ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」ネルドリップしてお待ちしております

                食べて飲んで 自転車レンタル用込みで \3000です 

                今年最後 土浦を疾走しましょう 


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                   >こちら 


       きょうは昼間の投稿でした 

        つけたし更新 いたします


                    12月21日発売 散歩の達人 
                    
                  「ツウ旅 土浦」茨城県

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                    焙煎機8Kg 側~ 客席への視線 

                    
                   そして この窯から 6個のすてきなコーヒー豆

                   ニコニコでのベスト6コーヒー 

                   こちら ふるさと納税返礼品から 

                    本日、掲載されました

                    
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                   【ふるさとコーヒー】つちうらブレンド・エメラルドマウンテン

                     詰め合わせ 4タイプ 粉・豆のまま・のし付各2 


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 つちうらブレンド180g×1
 ニコニコブレンド180g×1
   エメラルドマウンテン180g×1 
グァテマラSHB180g×1 
 ブラジルサントス180g×1 
 キリマンジェロAA180g×1

                   

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 #散走ツアー #ニコマルシェ #BCAA COFFEE #ネルドリップコーヒー 

 #ドリップバッグ #迎春コーヒー 福豆ブレンド   



                  明日の散歩の達人 コンビニで見つけてみよう

                   では おやすみなさい

                  きょうは ピアノの歌で おやすみを


              

                南壽あさ子さん
                2014/02/20 に公開
                メジャー2nd シングル「どんぐりと花の空」♬ 

                ピアノがやさしく
                物語は進んでいきますね
                大切な人にやさしくできる?
                そんなたいせつなテーマが
                メロディーになりかなしく
                せつない・・
                聞き終わるとあたたかいなにかに包まれている
                やさしいうたです 
                
                 今週は ビックニュースも ↓  


                 大杉漣の遺志継ぎ、佐野史郎「おかあさんの被爆ピアノ」で主演!共演に

                 AKB武藤十夢さん そして! 主題歌を南壽あさ子さんが担当!

                 お母さんの娘時代の役も演じるということで楽しみですね

                 来年撮影 再来年公開 (オリンピックイヤー)です

                 監督は五藤利弘脚本監督


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                 ♪ どんぐりと花の空のようなすてきなうたがうまれるといいな

                    
                   



by ynicosan | 2018-12-19 19:26 | コーヒー豆 | Comments(0)

大雪 


  
  24節季72候
 

  大雪


    閉塞成冬 (そらさむくふゆとなる)


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                 雪が降りそうな空・・・
          
                 「天地の気が寒がって冬となる」 

                 昨年12月、大人気だった 「ネルドリップスターターセット」

                 やっと shop店でも 扱い始めました

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              こちらから ↓  





ふるさと納税では >  https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1065661

*セットの珈琲豆は「ふるさとコーヒー」つちうらブレンドです。



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     いそがしい!でもおいしいコーヒーは飲みたい!

     お出かけ時にも・・ 対応の「パリーニャスリムマグボトルセット」
     
                 ギフト対応の箱入りです
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                 マグボトルに直接 抽出できます


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                    ピンク・ブルー・ゴールド の3タイプ
                     メタリックカラーですのでおしゃれです 

               

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                 スリムタイプなので 女性でもバッグの中に入ります~ 

                * https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1063615


                 ふるさと納税返礼品 ~ 

                 
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                             shop店 明日アップします。  



              








by ynicosan | 2018-12-11 18:39 | コーヒー豆 | Comments(0)


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                 お店の前(医療センター入口) たちばな~ぎんなんも黄色くなる



12月5日 ブラジル新豆評 (来年のブラジルコーヒーの指標)

初冬も末 ~ 【24節季】 第六十候「橘始黄(たちばなはじめてきばむ)」

たちばな? みかんが黄色くなる頃・・

こんなうた がありまして 読んでみます

「 橘は実さへ花さへその葉さへ()に霜降れどいや常葉(とこは)の木 」

聖武天皇 万葉集ですね 


日本を代表するたちばなを 冬の寒さの中のすがすがしさを詠います
(左大弁葛城王等に橘の名まえを与える時の輝かしいときのうた)

わたしはいまこの季に たちばなではなく 晩冬の霧の中でブラジルの収穫豆に思いを寄せています
 

  

                 ブラジル北部の新豆が入っています (60%ほど)
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                  生豆に新豆(ニュークロップ)がはいっています

                  目で見ると「緑色の濃い」のが目立ちます

                  (枯れてくると白くなります~カレントクロップ)

                  
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                さて 焙煎してみました

                焙煎火力は 「やや投入時の火力は抑え気味」
                
                ガスが作り出す炎の揺らぎを映して・・

                このブラジルの季節感、やわらかさ、生育時の履歴を誘います


                 
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                    では 試飲 

                
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                 フラットビーン(平らな豆)がブラジル豆の特徴 

                 素直な口当たりが この豆の個性(ソフトな口あたりとも)

                 いい感じの香ばしさが感じられます

                 日照時間(生育時)はコロンビアでも評価した(ぼちぼち)

                 そのため 深い味わいは形成されず (だからこそ)

                 みずみずしい酸味(うまみ)が感じられます

                 こんな風に表現するのはなんですが

                 上質なボジュレヌボーのような 味ですね

          
                 あすの朝も もう1度のみたいですね(焙煎経過後のテイスト)

            

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                 焙煎機から コーヒーセミナーテーブルを見て・・


       みなさんも これからのブラジルコーヒーの 今後を評価(テイステング)してみましょう

       ニコニコ珈琲では 2色用意しています(2色・・・ミディアムロースト/ミディアム) 

       ニコニコ珈琲に来れない方、忙しい方 こちらから   >   ネット店 


      
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                 お試しは200gで ちょいお得は 200g x 2袋 400gで

              ネット店は いろいろ21種類 あります

              この季節 コーヒーギフトも 多数アップ予定 もう少し待って(^_^;)


               こんなかわいいギフトも 

              

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                  クリアボトル x  コーヒースプーン  x コーヒー豆 ギフト 


            ふるさと納税返礼品も 続々up中  


         
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                    昨日から販売開始 BCAA COFFEE 

                    コールドブリューコーヒーtype  
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                  https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1063024
                
                  サイクリストのための応援コーヒー!

                「 コーヒーとしておいしいです つちうらブレンドを使用しています

                  ほんのりとしたのどごしコーヒーは ほんと水出しコーヒー! 

                  なのに 運動で分解されてアミノ酸3種を補給してくれます

                  (この破壊されたアミノ酸は体内では形成できない・・らしい) 」

                

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                 コーヒーパッグtype  1袋で 450ml 
                
                 3-4時間で味が出てきます 


            
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             サイクリングだけではなく ゆるい散歩やジョギング ダイエットなど

             多目的に効果が期待できるといわれています。ぜひ!一度お試しください。

             * BCAA COFFEE 専用ページ開設予定(ネット店内)

             こちらも BCAA COFFEE ドリップバッグtype 

             
                  3色あるうちの メタリックブルー スリムマグ付き 
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                 通常のドリップバッグコーヒー詰め合わせセットもあります

                 のし付もすべての商品にご用意ありますので 

                  ご贈答にもご利用ください <(_ _)> 

 
    昨年人気でした年末年始商品 こちらもどうぞ!  


        
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=10640
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                https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820



         12月ニコマルシェ 告知 

         クリスマスソング ジャズ生演奏(ウッドベース&ピアノ) 予定していますが

         素敵なこちらのアーティストさんも参加です 

         inemuri さん  

         昨年 駅前マルシェでも 演奏いただきました ♪ 
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                クリスマスライブ 12/23 控えてのマルシェ登場 告知に注目!
                
        クリスマスソングの流れる 「冬のパリの朝市」 ニコ・マルシェ

         たのしいマルシェになりそうですね チラシはこちら ↓ 

            



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                  #ニコマルシェ  #チラシ シェアしてね

                  #クリスマスマルシェだね # おいしいブラジルコーヒーですね

                     #ジャズ&クリスマスマルシェ  #福豆ブレンド 
            
      朝晩は寒いですね  

       映像も素敵なこちら 冬の旅人 「南壽あさ子」さん 

        


        #南壽あさこ  
                 
        2012年 11月21日 発売   
         
        では お休み なさい 

        あすは コーヒーの木 です 



by ynicosan | 2018-12-05 21:31 | コーヒー豆 | Comments(0)