ニコニコ珈琲の一番人気のコーヒー
 
        「 ニコニコブレンド 」のご紹介を
  
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ニコニコブレンド コーヒーは

ニコニコ珈琲店の看板コーヒーです

23年間ロングセーラー週品です

ニコニコではこのブレンドを中心に常時 10 種類が用意されています。

ニコニコブレンドの配合豆は

ブラジル(ボディー) X コロンビア  

 
ニコニコブレンド使用豆 
  ブラジル コロンビアの説明をします

ブラジル) 
2018度10月使用豆は こちら 

             ブラジルサントスNO.2 スクリーンサイズ18 

             標高800メートル アマゾン川流域


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              アマゾン川流域 テラローシャという
              赤紫色の土の間帯土壌が広がります
              この土があるからブラジルは有数なコーヒーとして
              存在するのです 玄武岩が風化してできています


              サントスの称号・・・
              ブラジルはサントスと続く名称が多いですが
              これは サントス港出荷の珈琲(生)豆には
              コーヒー取引市場がありブラジル政府認定の
              コーヒーのみが出荷できるというルールがあり
              「サントス港出荷=優秀なコーヒー」という
              ことになるのですね


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               サントス港ー日本神戸ー大阪→ ニコニコ店と流通してきた
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                なるべく日本に入り~1週間内で焙煎しています=リアル新鮮さ達成)
               ブラジル豆は「ミディアムロースト」中煎りされて
               店頭に並びます
               ブラジルの特色は 口当たりが香ばしくソフト
               後味にほろつとくり甘みです 
               
              >リアル新鮮なブラジルはこちらから
              

   コロンビア)            

   秋味出てますのがこの コロンビア・スプレモ(大粒)

   完熟豆 標高1500メートル 

   コロンビアのふるさとは「アンデス山脈」この山があるから
   コロンビアコーヒーは「透明感のあるマイルド・キング・コーヒー」と呼ばれるのです
    

    アンデス山脈 ~(セントラル山脈ー5000m)


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              こんなきれいな風景からコロンビアコーヒーは生産されています 



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                手摘みの作業がコロンビアの透明感には欠かせません
                


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               込み入った栽培地なので 機械や車は入れません
               市場までもロバを使用、文明がはいらない感(寄せ付けない・・)
               がコロンビアコーヒーの魅力なのか?

             

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                ミディアムロースト+ ミディアムプラス 203℃窯だし
               「苦味を極力抑えますー透明感の口当たりに1口1口口に含むと
                甘い、こい香りが(アロマ)が口の中に残ります」



  ニコニコブレンドはこのブラジル豆とコロンビア豆が配合されまして

  「 口当たりはソフト、後味のほろっとさせるコーヒーらしいほろ苦さ 」

   日常的に飲まれましても飲みやすく、飽きがこない本格的なコーヒーの後味も出てます

   世界の珈琲流通の90%以上をこの豆でまかなっていますから

   23年間ロングセラーな味なのも納得ですね


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   > https://nico-coffee.net/products/detail/3


       
       毎日新聞  10/ 23 火曜日  いばらき版にニコニコ珈琲が掲載されました


     いばらきの方以外に方は見る機会がないので

     「 ネルドリップについて 書いていただいていますのでみなさんにも見ていただけたら・・」

         ↓  


  
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              *クラウド始めます 応援よろしくお願い致します 



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# by ynicosan | 2018-10-26 12:20 | コーヒー豆 | Comments(0)



これからのニコニコ珈琲 

11/23 金曜 アルカス土浦 つちうら新図書館1周年記念「図書館フェス」で

     コーヒー(つちうらブレンド/つちうらブランド認定品)をネルドリップで
     提供したいと思います。現在調整中・・

     「図書館で淹れたて(ネル)コーヒーを提供できるなんて・・」

      まずは この日だけ 多ければ多くコーヒーを飲んでいただけるほど
      今後、図書館内でコーヒーを淹れられるチャンスが増えますので
      どうかみなさまのご協力により図書館でコーヒーを!(食の図書館推進にむけて)
      宜しくお願い致します。

      
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          本日 10/23 火  毎日新聞 地方版(茨城)に

          なんと!ニコニコ珈琲が掲載されます ♪

          こちらの最新掲載の「 ニコニコ珈琲焙煎士、松本正のネルドリップ人生 」

          (ネットショップ)も見てください ~  
  
            http://nico-coffee.net/user_data/master


     今週の(ニコマルシェ含む)売れ筋コーヒー豆 

   やはり キリマンジェロ 人気です 

   1 キリマンジェロ AA ミディアムロースト

   2 マンデリンG-1 秋味 (スマトラ・マンデリン)

   3 ハロウィンブレンド  (旨みblendのハロウィンバージョン)

   季節blend ハロウィンブレンドはニコマルシェで人気でした

   5色のローストがおいしいとこ取りの(コーヒーのもっとも旨みの部分)を煎り
   ブレンドしました <豆を挽いているときから甘い薫りが出ると>
   お客様から大絶賛の「旨みblend」をさらにバージョンアップしましたコーヒーです。
   *ネットショップあす23日ごごにはアップいたします。

    24節季焙煎法 会心の焙煎! 

    【秋味コーヒー尽くし】24節季焙煎の魅力満載の2つの珈琲豆 ↓ 



   
    > ポストへ投函の送料全国¥250一律


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       クラウドファンティングで つちうらネル 製造開始! します

        詳細は追って発表いたします

        いま製造過程の見直しして ホームページ制作中 


        もうすぐ 「 あらたなネルドリップの歴史がコーヒー業界に出現いたします 」



        
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     「 ぜひ! 応援お願い致します 」

       
              23日 18:30 ~ 城藤茶店にて

              テイステング(城藤ブレンド)セミナー(町ゼミ)を行います
    
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   今日も 忙しくなるな~ 

   


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             ネル一筋 


            #毎日新聞のいばらき版にニコニコ珈琲が!

            #ネルとペーパーなにが違うの?

            #ニコニコ珈琲とは? 

            #焙煎士 松本 正とは? 


      秋の夜長 マンデリンコーヒーを飲むときにピッタリの曲 


      ネルドリップのテーマ曲?? 「フランネル」(フランネル片面ネル・・ですから・・)

      


     毎日 聞いてますけど いい曲ですよね

     そうなんです 南壽あさ子さんには 

     全日本ネルドリップコーヒー協会設立日 2015年 6月24日 

     南壽さんの記念すべきファーストアルバム【panorama】tour

     幕開けのライブ(初日、ニコニコ珈琲)と並んでいるのです ♪ 

     コーヒーを飲みながら南壽さんの曲を聴くと

     「この秋 おしいさ上昇ですよ」 


    # フランネル 



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# by ynicosan | 2018-10-23 01:22 | コーヒー豆 | Comments(0)


10月21日 日曜 8:00~

*駐車場注意!

いつもの保健センターは「健康祭り」の会場となるため
使用できませんので
霞ケ浦医療センター】をお使いください。
07:30駐車場入り口のバー解放されます~


チラシに記入ミスがあります



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健康祭りポスターはこちら ↓ 

「 比企理恵さんの講座あります ♪ 」




http://www.city.tsuchiura.lg.jp/data/doc/1538434757_doc_159_4.pdf#search=%27%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%A5%AD%E3%82%8A+%E5%9C%9F%E6%B5%A6%27


今回は スペイン菓子 ドゥルセミーナ さん出店します

コーヒーメニュー スペインのラテを出そうかなー


更新 今日~始めます 



マルシェの日に淹れていますコーヒーは
パリの朝市にちなみ
【フランス焙煎ブレンドコーヒー】
このコーヒーを大量に使用し
(190g)
大量にとります
2L

今回のネルドリッパーは
山浦さんを予定しております



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「マルシェおすすめコーヒー豆(販売用)」

マンデリンおすすめ
【コク・程よい完熟・旨み】
秋の夜長(読書しながら)なんて最高!
じっくりフルシティーロースト(煎った)
スマトラ・マンデリンG-1
いかがですか?

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マルシェに来れない方
遠方の方こちらから↑
購入可能です


モカも本日焙煎いたします
限定数のみなので・・・
お早めに


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ニコマルシェのコーヒーセールは

料金が一律 ¥500 or \1000


購入しやすくなっております ♪ 


なので大袋を買うか
小袋を買うかで
小さい袋・・・・¥500
大袋・・・・¥1000

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すべて 焙煎後1~2日
煎りたて・秋味です


【マルシェ出展者さんメニュー一押し】

人気のボングーさんのこちら一押し

生ハム・パテを含めた、肉前菜
すべて手作り

おいしいところを待って提供が信条です

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続々更新中










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# by ynicosan | 2018-10-17 11:53 | ニコマルシェ | Comments(0)

 
          町ゼミやります!
     
          「 おいしいコーヒーの話です
 」 

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              城藤 工藤オーナーより

              現在時間で 10/919:40時点で 

              5人なので もう少し2人ぐらい・・まで

              大丈夫です 電話くださいとのこと 

             「 当日でもOK 電話してみてください 」

            10/11 10/23 も受付していますよ 177.png


             『ニコニコ珈琲営業案内』 
       
                  
             10/10  12:30~ 14:30まで 

             町ゼミのため 上記時間 閉店いたします


            「 自転車の街 コーヒーの街 」商品完成 

             あとは! 販売を待つだけ 

              11/11~
          
              単体 「BCAA COFFEE」販売開始! 

              「 あすに疲れを残すなー 

                          おいしいコーヒーを飲んで 」

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               こちらドリップバッグtype   おいしいですよ
             

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                こちらは 水出しCOLDBREW のどごし最高~ ♪ 
              


              #BCAA COFFEE 
              #疲れを残すなー

              #自転車用コーヒー?? 

              #アスリートコーヒー 


          「 コーヒー業界初~ 
        今週 走りに行く人~
            お試しください 」


      追加) あす 14:30~ 15:30 

          初級コーヒーセミナー「ハンドドリップコース」

          実施いたします  当日駆け込みでもOKです 

          参加者募集しています~ 

          


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# by ynicosan | 2018-10-09 19:54 | お知らせ | Comments(0)



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    秋の旬の珈琲豆 

ニコニコ珈琲店頭での人気(旬)のコーヒー


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ネル抽出から得られる(奥行き感)味の情報~焙煎につなげて
秋味はできていきます



1 マンデリンG-1

2 キリマンジェロAA

3 コロンビア スプレモ 


秋の夜長~ マンデリンの深み・奥行き感・苦味がじっくり秋の夜長に合うのでしょうか?

非常にリピート率が高いですね 


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               ロングベリーと呼ばれるマンデリンG1 豆の形が横長なのは
               マンデリンの木の根が非常に伸びている状態によるもの
               根が伸びるのは土が柔かく栄養がたっぷりだからですかね
               この関東地方(ニコニコ店)もマンデリン(スマトラ島)と同じで
               火山灰でできた関東ローム層~ この土地のあまいおいしい(!)野菜と
               同じで マンデリンにも(やわらかい土から)
               おいしい甘みが入っているのでしょうね 
               *機能性珈琲専用缶¥500なんと珈琲お買い上げの方はー¥50(引き)
                「旬が長持ちーするシリコン脱酸素材入りの蓋」が秘密。


キリマンジェロはアフリカ産コーヒー(生豆)はすでにばらつきがでています
カレントクロップ)ですね よく乾いています
この豆いち早く完熟味を帯びた「うまみ・甘み)が出ていたので一度買われた方が
「おいしかった!」とまた買っていく感じです。ネットでも人気でこちらの方も
ネットなのに一度電話で「おいしかった」と感想いただいて~いまから注文するね!
の後、ネットで注文いただきました。・・・・「こんなネットの形もあるのだな~と
電話いただいたお客様に感謝するとともにあまり得意ではなかったネットがすこし
好きになった気がします~もっと更新がんばろう! (うれしかったですから)



 キリマンジェロの「完熟秋味」の説明には こちら ↓ 

 マンデリン ロングベリーのハンドドリップ抽出のコツ 知りたい方は こちら ↓ 





花火大会が 近いので店頭にはこんな珈琲ラベルのドリップバッグ珈琲が



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                ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」 

                *珈琲豆タイプもあります

                花火観戦にどうぞ!



   10月のニコマルシェ 駐車場の(配布チラシの修正です)


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               駐車場 は霞ケ浦医療センターが
               一日無料になります(入口のバー解放)07:30~ 

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           フランネル (ネルフィルター)

           こんな唄がありました 

           


           もう このブログでは 何回も南壽あさ子さんの
           ご紹介していますよね・・・

           南壽あさ子さん「フランネル」 2012.6.6 

           全日本ネルドリップコーヒー協会の設立日が
           南壽あさ子さんのtour初日ライブと重なり
           同じ記念日なのです ♪ 

           それで フランネル ♬

           このうたは あさ子さんのデビュー(インディーズ)曲です

           みずみずしくて はかなくて ・・・

           力強い歌唱が 勇気になり 元気が湧いてくる

           何度聞いても 新鮮に聞こえる 名曲です

           「 こっそり このうたは 
                全日本ネルドリップコーヒー協会のイメージソング 」だとおもうこのごろ ♪


    #あきはフランネル  #土浦全国花火競技大会 #ふるさとコーヒー 




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# by ynicosan | 2018-10-03 20:28 | ニコマルシェ | Comments(0)