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梅雨が明けました

空が夏の色になりましたね

これから厳しい日が続きますが

みなさん体調を崩さないように気を付けましょう

わたしは【睡眠】をなるべくとるのと仕事の時でも少しの時間でも「仮眠」を取るように心がけています。

ですから、お店で寝ていたら(やさしく)起こしてください。127.png

そんな厳しい夏の乗りきり方として「おいしいコーヒー」を飲むのもいいですね

ということで早速おいしいコーヒーご紹介します



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キリマンエロは大人気ですがこちらは「ケニアAA」です

特徴はきれいな酸味(ほんときれいです)(酸っぱくありません)

コーヒーの温度が冷めても酸っぱくならず逆に甘さ、なめらかさが際立ってきます

このコーヒー通常 ¥1231(税込)ところ あすはセールなので¥1000(税込)です



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Roastは 苦みを抑えた なめらかなミディアムちょっとハイロースト。

生き生きとした新豆の雰囲気が伝わりますように煎りました。

自信作です。

その他  いろいろなコーヒー豆

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10杯分用 ¥500 ワンコイン 

20杯分  ¥1000 で 販売致します。

銘柄を紹介いたしますと

ゲイシャ( エチオピア ) モカマタリNO.9 (イエメン)
 
エメラルドマウンテン(コロンビア) 

コスタリカ タンザニア(キリマンジェロ) ブラジル 

グァテマラ初摘み インドネシア(スマトラ島)マンデリンG1初摘み

コロンビア その他

BLEND ニコニコブレンド コロンビア深煎り(フレンチロースト) 

フランス焙煎ブレンド うまみブレンド つちうらブレンド(土浦市認定)など  

  
たくさんご用意してお待ちしております。


新商品のお知らせ 


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月曜日からネットで販売予定 【グリィーテングコーヒーカード】¥600(税込) 

送料¥350で全国へ送れます。


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また コーヒーギフトもコーヒーラベルを夏バージョンでお作りしております。







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暑い夏は コーヒーで元気を出して乗り切りましょう!


土浦駅をご利用の方は 改札出口 脇のスロージェットコーヒークッキーをご利用ください

只今【コスタリカコーヒー アイス ホット】ともに提供させていただいております。

焙煎はニコニコ珈琲です。

淹れ方も こだわって入れていますのでぜひ! 改札通過時は テイクアウトしてくださいね。

*中華もおいしいです マーボ豆腐 パーコー麺 おススメです。


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いつもイラストがかわいい スロさんのコーヒー pop.


#SLOW JET COFFEE COOKIE


#月替わりコラボコーヒー企画「珈琲クルーズ」



























# by ynicosan | 2021-07-17 14:58 | お知らせ | Comments(0)


ケニアAA 新豆入荷致しました(焙煎完了)



ケニア焙煎終了 販売開始!_b0136223_19323833.jpg


WEBSHOPでもきょうから販売開始!






ケニア焙煎終了 販売開始!_b0136223_19322890.jpg


アフリカ産なので 同郷のキリマンジェロ モカマタリ などと味を比べてみても面白いですね

ケニア焙煎終了 販売開始!_b0136223_11182480.jpg
キリマンジェロは iceキリマンジェロもご用意いたしました 

水出しコーヒーも作りました


ケニア焙煎終了 販売開始!_b0136223_19414954.jpg



ケニア焙煎終了 販売開始!_b0136223_19421024.jpg


   
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クリアボトル オリジナル パリーニャボトルも販売中 

ことしは すでに 人気で【水出し】の夏になりますでしょうか? 












































# by ynicosan | 2021-05-28 19:46 | コーヒー豆 | Comments(0)

5/17 第3日曜日セールの日 (延長翌日まで)_b0136223_11055103.jpg
モカ ゲイシャ まだ残りあります (ネットショップ分もあります ご注文お待ちしております)

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電話でのお取り置きも致します(翌日までお取り置きOKです)

☎ 029‐823‐0415  18:00迄

本日から駅なか(土浦アトレ3Fステーションロビー)
スロージェットコーヒークッキ‐では ニコニコ焙煎の「ケニアAA」ニュークロップ
アイスコーヒーで提供中 ♬  



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#コーヒークローズ
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ニコニコ店頭はミディアムローストでホット用に

 ケニアAA ¥500 ¥1000 でセール販売中。








# by ynicosan | 2021-05-16 11:31 | お知らせ | Comments(0)


コーヒーの奥深さをもっと身近に!
つちうら発のプロ仕様ネルを全国へ


ニコニコ珈琲でつちうらネル展示中 ♬

つちうらネルでコーヒー提供中



「クラウドファンディング」つちうらネル + 珈琲豆セール販売4/18(日)_b0136223_22431879.png

最新でアフリカ産 キリマンジェロAA(タンザニア) ネルドリップで淹れています

豊作のブラジルサントスNo2 S18 ネルドリップで淹れています
暑い日は断然人気の 「フランス焙煎ブレンド」アイスコーヒー こちらもネルドリップで淹れています

アイスコーヒーは フランス焙煎ブレンド マンデリンG1(スマトラ産インドネシア)コロンビアフレンチロースト
ダークローストブレンド ネルドリップで淹れています。(日替わりです)


              
「クラウドファンディング」つちうらネル + 珈琲豆セール販売4/18(日)_b0136223_19004584.jpg
4/18  第3日曜日は  セール販売の日です

コロンビアから始まった(今年)豊作の豆 ブラジルへと続き モカ ゲ
桜の咲く4月 キリマンジェロ(アフリカ)新豆入荷で一息 (フゥー)101.png179.png 

ふっっくらとして大粒で あのモカでさえBIG! サイズ

何か大粒というと 「味が大味 抜けた味」と考えがちですが

豊作年は味が1あじも2味も違います!

味わい深く 続く余韻 何とも言えない珈琲飲んだなーという満足感 
すべて100点 セール豆すべてが オール¥500 ¥1000 です。

どれを選んでも あたり豆 (奇跡的ー)174.png

 セール販売が密になることを考慮しまして
 日曜日の翌日月曜日まで セール販売を延長いたします。

 *埼玉、千葉、神奈川、愛知の4県を「まん延防止等重点措置」の適用対象に
 加えることを決めた。期間は20日から5月11日まで。
 これで同措置の適用は10都府県となった。

 セール販売豆の数には限りがありますので お電話での取り置き 

 も行いますので お気軽にお電話ください 
(火曜日までお取り置きいたします)

 新豆に加え グァテマラ完熟 マンデリン(インドネシアスマトラ産)もあります

 BLEND 旨みブレンド ニコニコブレンド フランス焙煎ブレンド

 つちうらブレンド もご用意してあります

 締め切り残り30日を切りました

 クラウドファンディング

コーヒーの奥深さをもっと身近に!
つちうら発のプロ仕様ネルを全国へ


 応援よろしくお願い致します。 
             
 駅なかでも おいしいアイスコーヒーあります

 こちら 

             
「クラウドファンディング」つちうらネル + 珈琲豆セール販売4/18(日)_b0136223_22085887.jpg

 コロンビア スウィートベリーSP 

 フレンチローストの心地よい苦みと

 あとに残る甘み薫り 土浦駅ご利用の際は

 お試しください 101.png

 スローさんのカレーもおいしいですよ

 180.png隣の 中華 麻婆豆腐も激ウマです(からい!)

                      




# by ynicosan | 2021-04-16 22:12 | つちうらネル | Comments(0)

つちうらネル 5人用 

コーヒーの奥深さをもっと身近に!
つちうら発のプロ仕様ネルを全国へ


つちうらネル5人用

展示画像


つちうらネル 5人用 _b0136223_21410802.jpg

コーヒー粉容量 48g 54g 60g

〇代表的な抽出量は  60g…500㏄



珈琲店【専門店】経験者でしたら経験ある方もいるかも…

 60g/500㏄  5人たてといって たておき用(2時間程度)のメニューでお店のオリジナルコーヒーの扱い方ですね


 なのでまずはネル修業はこのタイプから始めます 

 この5人用ができるようになったとき【1人前】になったなと感じました。

      
 まだ 試作品 やぐらを使って います

 実際には 手で持って抽出します


      
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アイスコーヒーにも転用可能な分量でもありますので夏は活躍の分量です
蒸らしは40-45秒 深煎りが基本です。

基本的な抽出時間は 4分30秒から5分 (集中力も必要ですね) 

アイスにも転用できますといいましたが

コーヒー専門店では ホットと同じ分量でつくります

このように ボールに氷を張って 


つちうらネル 5人用 _b0136223_22022127.jpg
4分もすれば 23度ほどに下がります 

ステンレスのビーカーで冷やすと早いです。

クラウドファンディングでは 5人用 3人用 1人用と ご用意いたしました

つちうらネル リターンで選んでいただいた方には 

もれなく ネルおろし方 使い方 保管の仕方の動画を(ユーチュブ)で

ご覧いただけるように致します

また、抽出の仕方も ただ今動画準備中なので 

(遠方でセミナーなどに通えない方は)

ご利用できるように致します。

コーヒーセミナー後各種ご用意してあります

基本的なネルドリップをマスターできるようになるために

初級コース 中級コース

プロとしてコーヒーネルドリップインストラクター資格までの

上級コース 

用意してあります。(くわしくはもう少しこれから徐々に説明させていただきます)

また 検定試験を設けまして確実な抽出技術の習得のために

検定表も作成してあります


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この検定表は14項目5点得点制で 

どの部分が不慣れでどこを勉強すればいいのか

わかるようになっています



ネル布の張り替えも準備しております

返信の郵便袋(郵便か宅急便か検討中)を同封いたしますので

ネルの変え時期が来たら

返信袋に入れてください

土浦↔ネル使用者をつなぐ

ルート便を開発中です



ただつちうらネルを販売するのではなく

その後の使い方 ネル布の張り替え

ネルの抽出技術の向上(セミナー開催)

また ネルドリップコーヒー協会では

支部の開設も視野に入れて

東京は近く

それぞれの都市での開催も検討中です

すべてこの1本のネルから始まります

(ネルにはシリアルナンバー100まで付きます)


いまお店では

テイクアウトを含めた

つちうらネルでのコーヒー抽出をしています

ネルで淹れたコーヒーが飲んでみたい方は

ぜひ!この機会に

また つちうらネルの展示もしておりますので

質問など気軽にお聞きください


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春休みであることで

ノエルも(お店が忙しかったので)

コーヒー抽出のお手伝い



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アイス用を3人用で…

「非常に苦みと甘さのいいコーヒーを淹れました」

腕の使い方がいいですね ♬ 


いまノエルは
中級クラスです


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こちらから クラウドファンディング見られます





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# by ynicosan | 2021-04-05 22:43 | つちうらネル | Comments(0)