秋色 キリマンジェロ
    
          9/4 朝晩の涼しい風は 何かホッとしますね
       
夕方お外で涼みながら
            昨日夕方焙煎しました
            キリマンジェロ豆を試飲いたしました

        25g・250㏄ で抽出
        焙煎したてはほどよく95℃ぐらいで
        注湯します

       
 
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手にのせただけであまい香りが
鼻に届きます
秋味だなー
完熟だなーという実感
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蒸らしは20秒ぐらいで早めに切り上げて
1分経過で5分の1ぐらいを取ります

2分(全体抽出工程)を切り心構えで
ペースを速めてください
(1分20秒経過あたりからスパートしてください)

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           いつもよりもあまーい香りだなー
           とか いつもよりおいしいなー
           と感じたらそれが 秋味ですね 
        
      秋味キリマンジェロ購入は 
      こちらから どうぞ  
↓  

  

   

          さらに最強ペア秋味 完熟飲み比べ
           たのしいコーヒーノート書いたらいかが?
      

 
   
秋の夜に 星空を眺めて・・
    コーヒーでも

   
はやぶさ2がめざす りゅうぐう(小惑星)は
    どの方向の空かなと探しています
    りゅうぐうは900㍍ (東京タワーは333㍍)
  
宇宙のサイズだと小さいかもしれませんが
    東京タワーより大きいて日常からすると「でかい」ですよね
   そのリュウグウへいよいよ9月20日に
   はやぶさ2がタッチダウンします

   そして 下の図の【ミネルバ】なる
   探査小型ロボットを
   投下 跳ねたり(1メートル)1回だけジャンプする
   ものも・・ 投下予定9/21

   
考えるとすごい技術ですが
     リュウグウを飛んだり跳ねたり転がったりして
     と動きを想像してみると 「かわいい」気になります
    また 2億8000万キロも離れたところで
    がんばるロボットに「応援」したくなりますよね104.png

   

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     そんな遠く離れて星の上を想像しながら
        夜空を見上げてキリマンジェロを飲んでます

        虫の音色も変わってきましたのでこの辺りで
        虫の音色からの締めはこの曲を聴きながらの
        コーヒーもいいですね (マンデリン)がお勧め ♪
 
        
         

        南壽あさ子 フランネル 2015.6.5公開
 



  #リュウグウ   #いよいよ  
   #フランネル  #秋の夜長 #虫の音とともに 


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# by ynicosan | 2018-09-05 20:01 | コーヒー豆 | Comments(0)

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土浦ブランド認定品

つちうらブレンド協賛店募集します!


    つちうらブレンドで(町おこし)しませんか?

    8月土浦市のプロモーション活動「土浦ブランド」に認定されましたつちうらブレンド
    ぜひ!みなさんに飲んでいただきたく
    この秋、土浦ブランドのキャンペーン第1弾題して
     つちうらブレンドを使用していただく協賛店を募集しております    
  
   題して つちうらブレンドで(
町おこし)しませんか?」
                                   を行います。


       ・ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」を飲みに行こう!
       ・土浦に事務所をお持ちのかた、来客の方につちうらブレンドを淹れておもてなししませんか?
       ・飲食店のオーナーの方「つちうらブレンド」を淹れてつちうらに来たお客様に
        おもてなし 
       ・つちうらブレンドを贈り物へ (土浦~離れて暮らすあの人へ香りの贈り物)

       ここで つちうらブレンドのコーヒーの説明をさせていただくと
     
      「つちうらをイメージしたコーヒーは 苦味・コク~飲み進むうちに
                      なめらかな舌触りへと変化していきます」

       奥行きの味わいは 土浦の古くからの歴史観を反映ししっかりとした飲みごたえを感じます
       飲みだしていくと なめらかな味わいへと移っていきます。
       後味にかおる優しい甘さは
       街の人にも毎日飲んでいただきたいのでそうしました。
         ニコニコ珈琲店頭で ¥500でネルドリップ抽出いたします
                   (1杯づつネルドリップいたします)
                    ¥400 テイクアウトコーヒー

        *「 ブログ見たー」(と言っていただいた)で 
          コーヒー豆・コーヒー(ホット/アイス)お買い上げいただきましたお客様に
          つちうらブレンドドリップパッグ1袋もれなくプレゼントさせていただきます

               つちうらブレンドドリップパッグ は
 おうち、職場でもおいしいつちうらブレンドが手軽に淹れられます

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                コーヒーラベルはつちまる君や
                かすみがうら・亀城公園~など
                つちうらの名所がいろいろ・・・ 
                     
                この時期は土浦花火のコーヒーラベルが人気です
                       1袋 ¥150
               
               
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              アツアツのお湯を2分かけて淹れます
              味わいのある(ネルドリップのような)珈琲が簡単に出来ます

              コーヒーギフトもいろいろ

           12袋入¥1,85016袋入¥2,480(税別)18個入¥3,000 

                  
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             水出しコーヒー(コーヒーバッグ500mlタイプ)もあります
              
              土浦のおみあげとしてご利用ください
              *土浦ブランドシールが添付されます

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           つちうらブレンドのコーヒー卸 募集中!

         事務所さん用 ご相談お受けいたします
         「ご来店のお客様にぜひ!つちうらのコーヒーをお出しください」
          おいしいコーヒーの淹れ方無料でご案内いたします
          また、ノベルティー商品(記念品)などのオリジナルコーヒーお作りいたします


         店舗さん用  コーヒー教室・ハンドドリップセミナー受け付けています
         「 お店のメニューにつちうらブレンドコーヒー加えてみませんか? 」
          
*土浦に来たらつちうらブレンドコーヒーを飲みたいなー♡
        
        つちうらブレンドはアイスにしてもホットどちらでも
        お使いいただけます。印象的なおいしさのつちうらブレンドですから
        きっとあなたのお店のお役にたてると思います
        抽出などのご質問あればおいしさのご指導させていただきます。

           つちうらブレンド
           1Kg卸し値 (物販コーヒー豆卸も可能です)
           500gファミリー割引値段ご用意あります 
        

           
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       ただいま 絶賛募集中!

       ネットショップからも購入可能です
         ↓  

     http://nico-coffee.net/products/detail/9
        
http://nico-coffee.net/products/detail/10  
       * ファミリー割引/ おろし1Kg 
           準備中9/3開始予定です  



#憧れのコーヒーミル  #キャンペーンであたる台湾旅行 
#ハルさんの休日 #ハルさんの飲んだコーヒー 
#めざせコーヒーの街  #flowerドリッパーとの相性抜群
#協賛店募集


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# by ynicosan | 2018-09-01 15:33 | お知らせ | Comments(0)


  ニコニコ店頭にこんなポスターが!




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         なんと コーヒーを飲んで 台湾旅行が当たる!」

    残念ながら 私は業者側なので応募できませんが
     みなさんはどしどしご応募ください
コーヒーの日のキャンペーンの一環です
    プレゼントはほかに 人気のコーヒーグッツの数々
    憧れのコーヒーミルも 


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      きょうは曇りで すこし涼しいですね

      暑さの峠も過ぎた感じですね
      コーヒーの季節の到来といった感じ

      「水出しコーヒー」
      寝苦しい夜も秋風の通るここちのいい
      ホッとできる時間に変わりましたね
      そんな夜は 「水出しコーヒー」で秋の夜長をたのしみましょう ♪ 
      ニコニコのコールドブリューバッグは簡単便利
      500㍉用がほとんで何の手ももかからず
      まずは500㍉のクリアボトル(容器)に 

      コールドブリューバッグを1袋入れます
    
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           この季節は すぐ色(黄色)が付いてきますね 
           色が付いたら冷蔵庫へ(10℃)
           
           6時間ぐらい冷やすといい感じのコーヒー色に染まります
           この状態でのどごしのいい適度なコクが出ます

           ↓ このぐらい色(赤黄色)まで常温でおいてから
             (1-2時間)冷蔵庫へ

            冷やして
             (5-6時間)でいい感じのコクになるでしょう
              

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           【 常温での味の目安/時間】
          常温で長時間しっかり色を付けると味(コク)が出やすですが
          口当たりの透明感を作るにはなるぼく常温での色付けは
          少なくすると(黄色)のどごしが心地よくなります
          
          コクが出すぎるとのどごしの飲みごこちは消えて
          こく(飲みごたえ)に変わってしまうからです

          色付けまでは常温で~あとは10℃以下の冷蔵庫で
          ゆっくりゆっくり味を出すのが「のどごしのいい」
          水出しコーヒーの秘訣です。

           店頭では 水出し珈琲試飲もしています
           水出しコーヒーは 
           ①コールドブリューブレンド・・アイス用苦味コーヒー
           ② ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」
                        ・・まろやかな苦味
           
            の2タイプ
              
           こちらからも購入できます 

          

        
    秋の夜にはこんな 音楽もいかがですか?
    南壽あさ子さんのフランネル 
    2012.06.06発売 

    

   「 南壽さんのインディーズデビューシングルです
     南壽さんの世界観が強く出ていて
     何回聴いてもいい曲です 」
     
     みなさんも聞いてくださいね ♪ 







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# by ynicosan | 2018-08-29 12:24 | コーヒー豆 | Comments(0)

 

  ・蒙霧升降(ふかききりまとう)
  
    深い霧がまとわりつくように立ち込める頃。
   コーヒーの美味しい季節が訪れました
   きょうは2つの焙煎豆のおすすめです 101.png


   夕方 グァテマラ、フランス焙煎ブレンド 焙煎いたしました


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               熱風焙煎ですから カラッと煎りあがります


  グァテマラは 3か月ほど現地で寝ていたものでじっくり熟成しています
  ミディアム・highRoastで 煎りあげましたので 苦味が出る手前で酸味の甘さを
  活かしています (酸っぱくはないです)

   
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24節季焙煎法で煎った豆はその季節の味わいが
              口に含むとふわー甘い薫りとともに旬を感じます
              このグァテマラは70%までが原種 原種のまめは
              不揃いで小粒ですが その豆の中にはあっと言わせる
              あまーい自然の味がぎゅと詰まっています
              素晴らしい豆ですね この時期に頂く味は
              ほんと初取り【なし】のようにみずみずしくて
              天然の甘味が感じられます 

              ペーパー抽出の極秘技がなんと!
        見れるー111.png

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              ネットshopではこのジューシーなグァテマラの
              おいしいコーヒーの淹れ方伝授してます
              ページを見に行くだけで「コーヒー名人」
              美味しく煎れてコーヒー好きなお友達に自慢してください104.png


                    購入はこちらから ↓  

      フランス焙煎ブレンド も人気です

       
       ブレンドベースのシングルオリジンのコロンビア豆が
       旬をむかえふくよかな余韻のあるあまーい香りを放っています
       深煎り(フレンチロースト)の何とも言えない深いかおりは
       この時期だけのいい気分 ♪ 

       お外に椅子を出してこのフレンチコーヒー飲んでください

        そこはまるで パリのカフェ 

        

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               濃いフレンチローストの薫りが漂い
               目をつぶるとそこはパリですね 
     

             こちらから購入可能です
             ただいま ご好評につき 8月いっぱいまで
             夏のアイスコーヒーセール中
             ( フランス焙煎はアイスコーヒーにしても美味しいです)

            














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# by ynicosan | 2018-08-21 09:43 | コーヒー豆 | Comments(0)


本日は 第3日曜日 

8月はニコマルシェ お休みなのです(2月8月はお休み)

でも コーヒーファンのために コーヒー販促会 は実施しております

限定品 モカマタリ No.9 もあります 


            「 秋味を意識して 煎りました プ~ンと香ばしい秋の味でてます 」
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  エメラルドマウンテンコーヒーもご用意いたしました

  150g \1000 でsale販売 おススメです

  201℃で エメラルドマウンテンの一番いいところを出しています

  秋空のように空高く香りが抜けていく透明感をお試しください~  

  お試し 75g \500 (ワンコインsale)のものもあります

  そのほかもsale販売 ワンコイン \500sale 

             20杯分 \1000sale 

  と ご用意いたしました 

  そのほかは ↓   

  キリマンジェロ コロンビア グァテマラ  ブラジル  マンデリン 

  フランス焙煎ブレンド ダークローストblend うまみブレンド 

  モーニングblend(ブラジル浅煎り) ニコニコブレンド ほか 

  水出しコーヒーバッグも sale販売  
  
  

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              18gx 4個  = 通常 ¥598  のところ 

              税込で \550 


              土浦市より土浦ブランドに認定を受けました
              認定式で中川市長囲み記念撮影 
              ニコニコ珈琲は家族で参加 
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               さっそく 店頭に 土浦ブランドの旗を設置 

                  

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               つちうらブレンドはこちらより 購入できます 

                 ただいま 8月いっぱいまで認定記念sale販売中です 


              
   
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              暑い夏に 爽快感のあるエスプレッソないかなー

              と作りました レモンの爽快感がなんとっも言えません 


              エスプレッソレモンソーダ 

                飲み納めにどうですか?
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                こちらも夏メニュー レモンドッグ (フレンチドッグ)

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               レモンソルトを振りかけてあり じゅーしなレモン味と

               アンキュイさんのバケットの味が とてもおいしいです ♪ 
              
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     9月のニコマルシェはこちら


    

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                 秋にコーヒー名人に!

                 セミナーもどうぞ!    


                 
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# by ynicosan | 2018-08-19 12:47 | ニコマルシェ | Comments(0)