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もう、あとわずかですね 平成の今年

麋角解つる しかのつのおつる(24節季72候)

ヘラジカの角が生え変わる季節。
枝分かれした大きな角が抜け落ち、
春にまた新しい角が生え始めます。

鹿の角の角が取れるのと同じく コーヒー生豆の

コーヒーはキリマンジェロの酸味の角が取れて(カレントクロップ)

酸味の甘さがくっきり出てきて

酸っぱみは影をひそめ

完熟味の丸い甘さが際立ってきます

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おみせでのNO1 コーヒー とにかく香りがいいですね

12月の
ニコニコ珈琲 店頭人気ストレート&ブレンドコーヒー 

1位  キリマンジェロAA   カレントクロップ 

2位  コロンビア スプレモ (東部)新豆メインクロップ

3位  【ふるさとコーヒー】  つちうらブレンド   


コロンビアは 新豆 今年年末の収穫1番乗り 「非常においしいです」
お店ではお客様から「旬は?」という質問には

コロンビア!と迷わずおすすめしております 

とにかく 来春を占なう収穫一番乗り 「いい豆ですね」


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                :コロンビア 

                 あつあつのお湯をかけて

                 2分程度で さっと淹れます

 
                
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             ニコニコ珈琲 営業案内

             12月31日まで 営業中 

             12月28日(金) 09:00-19:00

               29日()   定休日

               30日() 09:00-18:00

               31日(月) 09:00-15:00


              1月1日~3日  正月休み 

                4日(金) 仕事始め 10:00-18:00 

                4日は福豆ブレンドの試飲会行います~ 


                  
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                    福豆ブレンドは絶賛発売中! 
                    帰省のおみあげ
                    年明けにふさわしい薫りのブレンドです。

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                 今年の(収穫)の豆は すずやかな 香りのどごしが決め手

                 エメラルドマウンテン・モカマタリ 

                 ニュークロップのコロンビア・ブラジル 配合 

                 *缶入りはギフトでショップ・ふるさと納税返礼品で販売中

                 *店頭販売中 

                 *あす夕方には 量り売り福豆ブレンド shop店掲載予定 
                  (販売開始) 

            
     店頭人気のコーヒー豆が ネットショップで購入できます 


      今回 No1~ No3まで  

       





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     ふるさと納税返礼品は こちら 



   
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   https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820

         
 

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                   店頭で大人気中! つちうらブレンド 苦くて 

                   まろやかで 後味あまい~ 紅白の缶に入った

                   人気の煎りたて豆 まだまだ 好評受付中です   


     
       年末恒例今年のニコニコ珈琲10大ニュース


          5位 散歩の達人に載りました!


           *散歩の達人 12/21 発売号 

           ツウ旅 土浦出てます 

            ニコニコ珈琲も取材されましたので

             バッチリ掲載されてます 本屋さんで見てね! 101.png


    皆さんは 「 ことしはどんなことがありましたか? 」

    わたしは 今年を振り返り 毎年 楽しみに今年の(ニコニコ珈琲)

    出来事に 順位をつけて振り返り(反省し)来年に続く計画を(指針)を考える時間にしています

    5位は 散歩の達人 ふらっと散歩がてら来てみましたと いきなり!取材 

       さすが! 散歩の達人の取材力 なにか年末のうれしい掲載でした。
       わが町つちうらのことがたのしく書かれていてみなさん見てください

       興味がわいたらお越しください。 その際はニコニコで一息
       「ネルドリップコーヒー」飲んでくださいね 

       散歩の達人見たよ!で なにか 粗品用意しますね~ 101.png

        
                 散歩の達人 12/21発売号 大宮ナポリタンの記事も面白い ♪ 

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                いよいよ 来年は ニコニコ24年目 

                いよいよ 全国へ 販売(ネルドリップフィルター)

                全日本ネルドリップコーヒー協会主催のセミナーを充実します

                いよいよ 「ネルドリップコーヒー物語」はじまりはじまり ♪


 
                 マルシェ チラシ 裏 ↓
                
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                 ネル物語の夢をみよう・・と

                 「おやすみなさい」


              
                 今日に お休みのうたは こちら

                 ネルドリップコーヒー物語が始まる前に

                 このうた 「フランネル」

                 もちろん 南壽あさ子さん 

                 この季節にぴったりですね 

                 


                   2012年6月6日発売 

                   

         先日26日 【映画製作発表】「おかあさんの被爆ピアノ」 

         俳優の佐野史郎さんとAKB48のメンバー武藤十夢さんが主演

           
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                        徳島新聞 写真 


   
                南壽あさ子さんは 主題歌の作詞作曲 歌を手掛けます

                また おかあさんの娘時代を演じるそうなので

                そちらの方も楽しみですね 


                  #おかあさんの被爆ピアノ 

                  #フランネル 

                  #南壽あさ子 さん

                  #ネルドリップ コーヒー 





by ynicosan | 2018-12-26 21:26 | コーヒー豆 | Comments(0)

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    マルシェ前日、ついにブレンド配合完成! 

    標準(昨年までの福豆基準配合比)でまずはブレンド 試飲と進めます

    
今年のコロンビアとブラジルの位置関係ができ具合(生育)と関係して

バランスが天日干し(ブラジル)よりになっていますね

たぶん コロンビアの水洗い豆が

深い味方向よりやや酸味フレーバー傾向にあるためですね

(新豆のテイステングではすがすがしい香りのフレーバーでした)

香りはぴか一!

味わいがブラジルの方が強いかな・・・

↓今年届いたメインクロップ(新豆)は
非常にいいフレーバーが名品かも!

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でも・・ブレンド配合では

ブラジルに負けてしまう

そもそも福豆はコロンビア重視の(ボディー)

ブレンドですから

そこで 

コロンビア・ブラジル対

エメラルドマウンテン・モカマタリ

の比率を

負けている分コロンビア側を増やしてみます

ほんとすこしバランスを保ちながら

モカ・ブラジル天日干し群を少し削り

若干ですかコロンビア・エメラルドマウンテン水洗いグループを

増やしてみます

さっ ネルドリップ 



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蒸らしは少なく高地産の個性が生きる

20秒弱で

抽出温は高く(100℃)

抽出全体の時間は2分そこそこで・・・





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うまくはまりました!

口当たりの透明感

はなをかすめるフレーバーの魅力

舌先を通る心地よい甘み

全体を引き締めている

コロンビア(今年の)の凛とした味わい


ことしのはいい味ですー

心持ちカップが

きらきら輝いていますね


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福豆ブレンド 150g 888円


マルシェから販売してます

(マルシェでも大人気で配合した豆はなくなりました)


まだ配合できますので本日もギフトのお客様へ


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缶入りは1缶用 2缶用ご用意あります 


また さとふる さん 

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迎春コーヒー ギフト

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064819

こちらも受付始まっています~ 
ねっ
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ネット店はこれからです あす掲載注文できますようにします (^_^;)


店頭では つちうらブレンド OR 福豆ブレンドの試飲しておりますので

おいでください 101.png

とにかく例年にない(毎年きれいですが)

美味しさです (びっくりです)

ぜひ!今年を慰労する形で・・

2019年をすずやかにむかえたいあなた!

ぜひ!飲んでいただきたいコーヒーです 

スペシャルコーヒーの新豆の4種配合ですので

数に限りがあります 

お早めにご注文ください147.png




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さとふるさんご注文の方 
ふるさと納税/ドリップバッグギフト&

マグボトルドリップバッグセットには


【福豆ブレンド】ドリップバッグコーヒー
もれなく混合いたします!

(期間12/16~ 1/7 発注分)

マグボトル付きドリップバッグコーヒー  
> https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1063615
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ドリップバック20Pセット 
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1066769

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店内製造ですので 煎りたてのコーヒーの味が袋を開けた時から
味わえます(袋から香りが飛び出してくる!)

福豆ブレンドのフレーバーも忠実に再現されますよ~ 

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ぜひ!さとふるさんサイトご覧ください 


ニコニコサイトのショップ店でも

常時 掲載していきますので覗きに来てくださいね 



今年の個の季節おススメNO1は 

アフリカ産タンザニア キリマンジェロAA



驚くほど 濃い甘い薫りが出ています 

完熟豆です(カレントクロップ)

カレントはふつうすこし枯れてきますから

(生豆の含水量が)

すこしダメージ臭や枯れた味が出ますが

こんなにフレッシュで

いい意味で 酸味が丸くなり

個性的なあじはそのまま

劇的に高い香りとあまい味わいは


化けたとしか 言いようがないですね


これは飲まないとソン!

だっていつまたカレントクロップ(来年とか)

こんなおいしい味に化けるかわからないものですからね



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神々しいキリマンジェロ山頂
この山の神様が

キリマンジェロの美味しさを生み出すんだ

今年の奇跡も・・
> 
こんなにおいしい香りがそろう年も珍しいー

師走の奇跡 と焙煎ノートには記録して

そう呼ぶことにしました。
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#師走の奇跡

#驚きの薫りの年 

#コーヒーの奇跡 

12/14 の夜は流れ星見た!

とたくさんの声を聴かせていただきました

凍えるようなよりでしたが

星空がきれいでしたね



肉眼等級に入る ウィルタネン彗星 のお話にも触れましたが



まだ わたしは見れていません

もう 双眼鏡を買うしかありません!と考えています 


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では よい天体観測を 


わたしも キリマンジェロコーヒーを飲みつつ

観測をしたいと思います

星空の奇跡をまちますよ

おやすみなさい 

*****  *******  ******


夜空を見ながらこの曲を 

*なにか映画に出るみたい!

映画の挿入歌を詠うみたい173.png
 
ほんとならハレルヤ

まずは落ち着いてこちらを聴きましょ ♪ 

雪の風景みえて

冬のかおりがしてきます




もうひとつの冬  

エスタシオン より 

なんと3番は 細野晴臣さんボーカルです  

#南壽あさ子 さん

# うれしい 











by ynicosan | 2018-12-17 21:59 | Comments(0)

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    年始にどうですか? ネルドリップ始めませんか?

    いよいよ ネルに手を染めますか・・

    これまでも関心はあったのですが ・・

    どうしていいかわからずに・・・

    
来年は いのしし 猪突猛進では始めましょう! ネルドリップ  
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            さとふるさんでほんと今日 ほかほかで掲載しました

             のし付もありますので プレゼントにもどうぞ!

             昨年、年末に大ヒットした商品です

             今年は #自転車の街 土浦を意識して 

             クリアボトルをリニューアル 
      
             パリーニャも

             かわいいサイクリングスタイルに!


             

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                 ネル取扱い説明者付きなので安心です 

                 スケルトンのおしゃれなミルもて店頭で1番人気の保証付き

                 ガリガリコーヒーを挽いてください

                 このミル 取っ手が簡単に外れ 

                 本体が筒ですし 持ち運びできます

                 旅行や山遊び キャンプなどにもOK

                 水洗いもできてしまいます

                 本体のネルフィルターはお店でも使用の
      
                 業務用にも対応のしっかりした布(ネル・フランネル・片面起毛綿)

                 しっかりとした味を抽出してくれますよ 

                 珈琲豆は 「ふるさとコーヒー」 つちうらブレンドです

                 ネルとの相性を考えて配合した豆は

                 ぜひ!ネルドリップであじわってほしい!


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                  注文はこちら > さとふるさんのホープページから

                 https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1065661


                 また ホームページでも明日から掲載しますので 

                 ふるさと納税以外の方はこちらから 

                 また 旬の珈琲豆が たくさんありますよ! 

                  

 
 
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                  こちらも おススメのギフトです 

                  ふるさとコーヒー つちうらブレンド

                  店頭で大人気 苦味が利いていて 後味が滑らかですので

                  飲んでいるうちに口の中が甘さでいっぱいになります。

                  なんといっても 7種類のローストは

                  深い味わいがあります。

                  もう1缶には ニコニコブレンドが入っています

                  どなたが飲んでも 好き嫌いなく

                  ブラジルとコロンビアの(旬)の薫りがいいですね

                  ブラジルは60%以上

                  コロンビアが100%の新豆!
 

                  このギフトの珈琲缶はお店でも大変人気の

                  機能性コーヒー専門缶です(脱酸素剤入りのシリコン蓋) 

                  赤と白は この季節にピッタリですね 

                  白1番人気 赤2番人気 の

                  セレクトです ♪    

                     
                 https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1051283


                  「 粉 」挽きの方もあります 



              ブラジルの新豆所見は明日へ持ち越します 

              なんといっても 

             「 全日本ネルドリップコーヒー協会推奨!
               ハンドドリップのネルドリップコーヒー 」がきょうの1番ニュースでした。


           
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                きょう 緊急掲載! BCAA COFFEE

                コールドブリューコーヒー 

                 これは!すごい 新発売(業界初)
                
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                  サイクリストのための このコーヒー 

                  ただただおいしいのですが

                  それ以上にアミノ酸の補給もできます

                  疲労した筋肉にうれしい3種のアミノ酸が補給できます 

                  別にドリップバッグtypeは先行発売しておりますが

                  こちら 水出しパックタイプはきょうが初めての掲載!

                  全国初ですね 

                  https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1065511

                  サイクリングの予定がある方 

                  朗報ですね ♪  




















 

                  

                 
































by ynicosan | 2018-12-04 20:26 | お知らせ | Comments(0)