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  ・蒙霧升降(ふかききりまとう)
  
    深い霧がまとわりつくように立ち込める頃。
   コーヒーの美味しい季節が訪れました
   きょうは2つの焙煎豆のおすすめです 101.png


   夕方 グァテマラ、フランス焙煎ブレンド 焙煎いたしました


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               熱風焙煎ですから カラッと煎りあがります


  グァテマラは 3か月ほど現地で寝ていたものでじっくり熟成しています
  ミディアム・highRoastで 煎りあげましたので 苦味が出る手前で酸味の甘さを
  活かしています (酸っぱくはないです)

   
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24節季焙煎法で煎った豆はその季節の味わいが
              口に含むとふわー甘い薫りとともに旬を感じます
              このグァテマラは70%までが原種 原種のまめは
              不揃いで小粒ですが その豆の中にはあっと言わせる
              あまーい自然の味がぎゅと詰まっています
              素晴らしい豆ですね この時期に頂く味は
              ほんと初取り【なし】のようにみずみずしくて
              天然の甘味が感じられます 

              ペーパー抽出の極秘技がなんと!
        見れるー111.png

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              ネットshopではこのジューシーなグァテマラの
              おいしいコーヒーの淹れ方伝授してます
              ページを見に行くだけで「コーヒー名人」
              美味しく煎れてコーヒー好きなお友達に自慢してください104.png


                    購入はこちらから ↓  

      フランス焙煎ブレンド も人気です

       
       ブレンドベースのシングルオリジンのコロンビア豆が
       旬をむかえふくよかな余韻のあるあまーい香りを放っています
       深煎り(フレンチロースト)の何とも言えない深いかおりは
       この時期だけのいい気分 ♪ 

       お外に椅子を出してこのフレンチコーヒー飲んでください

        そこはまるで パリのカフェ 

        

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               濃いフレンチローストの薫りが漂い
               目をつぶるとそこはパリですね 
     

             こちらから購入可能です
             ただいま ご好評につき 8月いっぱいまで
             夏のアイスコーヒーセール中
             ( フランス焙煎はアイスコーヒーにしても美味しいです)

            














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by ynicosan | 2018-08-21 09:43 | コーヒー豆 | Comments(0)

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                めきめき人気のパリーニャ クリアボトルにも登場(コールドブリューコーヒー)
   ニコニコ珈琲  営業案内

  4/30 月(祝日)  営業日 

  5/ 1 火      通常営業

    2 水      通常営業


   3 木(祝日)   営業日
4  金(祝日)   営業日

   5 土(祝日)   定休日
6 日       通常営業



ゴールデンウィーク(旬)の珈琲豆ご紹介 

 グァテマラSHB 新豆   
  
  
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 旬は 小粒です  ギュッと甘みが詰まっていますよ 101.png

  この甘みちょっとした工夫でより甘ーく甘ーく出したいですよね

   *抽出時の注意点 ニコニコショップに詳しく紹介されています

   高地産の豆は固いです、
   小粒でもありますので
   非常に注意しま~  
    > 
   

                    ↓  こんなに! ふんわり膨らみます
   
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   もう1つ インドネシア・マンデリンGー1 新豆

 5月と言えば マンデリンニュークロップ収穫したて!

 み・・・デパートでは よく新聞広告をしていましたね

 マンデリンの新豆は何とも言えないですね

 かおりといい「 こくの新鮮さ 」といい

 一度飲んでみて! 感動ですよ 103.png

 
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                抑えた焙煎度 フルシティーロースト 表面はぴんと張らせますが
                色はひ控えめに付けます 


                こちらは 

                >

                 「 美しいトバ湖 ここを吹く風を感じて

                   焙煎~ この風の香りがコーヒーの香りに生きるか注意して

                   焙煎しています ・・・今年のマンデリンはでてますよ香り 」
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           ゴールデンウィーク中の珈琲セミナー始めます 

           更新を待ってね 109.png

          またあした!  
              







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by ynicosan | 2018-04-29 19:57 | お知らせ | Comments(0)