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12月20日  

ブラジルサントススクリーン18(モーニングロースト)

ブラジルがとても華やかに 香ばしく(すこし酸味もあり)おいしいところで
焙煎を止めて窯出しします ( 201℃ = ミディアムロースト )
*店頭販売のみ 

コロンビアスプレモ新豆 
この時期のグリーンの強い生豆は大変なめらかな酸味を持っています
冬の旬の味  Webページでは
「 この冬の味のコロンビアを抽出してみましょう!
  ペーパーでリップでもOKです ~ ・・・・・・ 」
 旬のコロンビアの美味しいハンドドリップ抽出方法載ってます 116.png
 挑戦してみてくださいね

** 本格的な 冬の焙煎始まりました **_b0136223_18303413.jpg
   こちらは WEb店より購入できます 
 




* 今年のコロンビアは コーヒーらしいほろっとさせる後味がいいですね
         なんたってもう何日かでもう今年も終わりですから、
         コロンビアを飲みながら今年を振り返ってほろっとしてみましょう 


   ニコマスターのネル動画  再生回数 8,633回 めざせ1万回!

   コロンビアのハンドドリップの抽出を参考にしてください
   ( 動画ではネルドリップですがペーパーでリップでも同じです )


     


     来年1/7 (火) 13:30~ 初級ハンドドリップセミナー開催 

                   予約受付中です    


    
   日曜日は ゲイシャ モカマタリ エメラルドマウンテンの焙煎をいたしますので

   こちらよりWeb予約していただけます
   もちろん店頭でもお買い求めいただけます。

   
   > 


                 焙煎工程     
** 本格的な 冬の焙煎始まりました **_b0136223_23340852.jpg

                 


** 本格的な 冬の焙煎始まりました **_b0136223_23350488.jpg
                ゲイシャ  ローミディアム (ミディアムロースト手前)

                   
                 *キリマンジェロ 焙煎予定24日火 店頭売りも含む
                 
                  
              
** 本格的な 冬の焙煎始まりました **_b0136223_20144431.jpg
12月も20日を過ぎて残り 10日 わずか……

すこし焦ってみたり 振り返って反省をしてみたり
来年の抱負を考えたりしてみたりしますよね
まだクリスマスにもなってないのに。
というわけで次回はニコニコ珈琲 
恒例の「今年の10大ニュース」あれこれ選んで順位つけてみたい思います。
*そうすることにより今年の整理整頓をして気持ちも整理しようと

では とりあえず おやすみなさい
あすは 久しぶりのお休み 
11月~1日も休みがなくて、
あすはゆっくりしようかな
図書館へいったりして
 
こんばんは 10大ニュースの一つに数えるはずの
12/1 の南壽あさ子さんツアーライブ 
 2曲目に歌っていただいた




「 わたしのノスタルジア 」

このうたを聴くと2014年のころを想いだして
うれしくなります 
2014年から今年で2019年 足かけ6年6回のライブ
南壽あさ子さん 「ありがとうございました」
最初に合ったノエルもいまでは7才 



** 本格的な 冬の焙煎始まりました **_b0136223_20342398.jpg
 
 感謝の気持ちをドリップに託して
 ノエルが コーヒーを淹れるといって (向こうがわにはあさ子さんが)
 あさ子さんには「ゲイシャがいいと」ネルドリップしました

 「大変よくできました」 これも大ニュースかな? 

  ノエルでもできるのだから…… というあなた!
  「ネルドリップ 来年から始めませんか?」
   そんなあなたへ 「ネルドリップスターターセット」 
  
    >http://nico-coffee.net/products/detail/41




     ふるさと納税でも大人気です
さとふるさん全国人気ランキングコーヒー部門で
29位にはいっています101.png


  では ・・・

#ふるさと納税 #ネルドリップ #スターターセットは届いたその日から




by ynicosan | 2019-12-20 20:50 | コーヒー豆 | Comments(0)

  

                 秋の空とニコ・マルシェ  9/15
秋味コーヒーランキング (秋味のコーヒー抽出法)_b0136223_20010442.jpg


いつもより ボリュームたっぷりの
             「マルシェ特別フレンチドッグ・チリビーンズ」                                                                                                                          

                 ほんのちょっと(ほんとに少し)いつもより豪華

秋味コーヒーランキング (秋味のコーヒー抽出法)_b0136223_20042868.jpg

                 こちらは ボン・グーさん 

                  オムレツ :牛バラ肉の煮込みをソースのして

          

秋味コーヒーランキング (秋味のコーヒー抽出法)_b0136223_20045105.jpg
                 
                   ご来場いただきましてありがとうございます。

                 コーヒーのsale販売ランキング
                 
                 「 エチオピア ゲイシャ 大変人気でした 」・・・1

                 「 秋味キリマンジェロ 」         ・・・2

                 「 マンデリン G1    」         ・・・3

                  
                  あす (9/20)ゲイシャ エチオピア焙煎いたします

                  WEBショップの方でも受付開始しております 
                  
秋味コーヒーランキング (秋味のコーヒー抽出法)_b0136223_10253318.jpg
                 


                 本日 9/19 木  焙煎いたしましたコロンビア

秋味コーヒーランキング (秋味のコーヒー抽出法)_b0136223_20385902.jpg
                  秋味 いい感じで薫っています

                  秋味を楽しむためのコーヒー抽出法(コロンビア編)

                  1 熱湯100℃ 沸かしたてを使う

                  2 蒸らしを20秒程度で終わらせる

                  3 全体の抽出工程は2分ほどで終える

                  ペーパードリップもネルドリップも同じです 

                  秋味のコロンビアは ハリオの円錐形V60がベストです

                  すっきりと後味奥深く 秋の味を表現してくれるでしょう
                  現在お使いでしたら……
                  カリタ3つ穴も大変相性はいいですのでそのままお使いください
                  
                  

                  こちらから コロンビア購入できます

                  


#秋のコーヒーセミナー受け付け

                   #手網焙煎教室 受付

                    
                   #秋はコーヒーの季節     


            






by ynicosan | 2019-09-19 20:50 | コーヒー豆 | Comments(0)