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              ニコ・マルシェ  

        7/21 日曜日 8:00~11:00 

        *マルシェ臨時駐車場が急遽、今回使えません(^_^;)
         (保健センターがイベントのため
           霞ケ浦病院は1時間¥100です 
                入庫30分は無料です)
                *ご迷惑おかけいたします <(_ _)> 
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          プチギフト お中元セット 
         いりいろセットできます  
         
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         はちみつ珈琲ゼリー をいれて
             
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          クリアボトルも大人気で増産済み 
               今回は特別価格で販売


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          水出しパック(1L用)を入れても
           いいですね

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          ドリップバッグをいれても¥1,200~
          そこから¥120値引きします。
         
       例) 珈琲ゼリー2個+ドリップバッグ2袋
                    +500ml水出しパック

           水出し【ブレンド】珈琲 (1L用 
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丸味・苦味・こくの3種類


    では マルシェの準備行いつつ 
     マルシェ関連更新いたします


            



by ynicosan | 2019-07-20 13:02 | ニコマルシェ | Comments(0)

梅雨に入りましたね

今宵 外ではたくさんの雨が降っています。

すこし話します 「24節季のこと・焙煎のこと」

24節季では 芒種。 

二十四の節気がはじめて勢ぞろいしたのは、文献上では「淮南子」 
の「天文訓」の巻です。この時「芒種」もはじめて登場します。

古代中国文明の中で徐々に成立した24節季は最初、
夏至と冬至が基準点に(二至)。

次に春分と秋分(二分)が作られて 4つ。
さらにその中間点に立春・立夏・立秋・立冬(四立)が成立され8つ。

この8つの大切な節気の間にそれぞれ二節ずつがさらに配されて、
二十四の節気がはじめて勢ぞろい。BC2世紀ごろと言われています

初夏から仲夏にかけての季節の持つ特性をあらわしした「芒種」は

カマキリが目覚め、蛍が生まれ、梅のみが黄色く熟れる 

自然の営みを冷静に観察し生活への道しるべを語ります

こう語ります 、
「天が陰を發しなければ萬物が生育せず、地が陽を發しなければ萬物が成熟しない。」

冷静な観察眼、言葉へのこだわり、自然への敬意、愛情を感じます

また、風景へのあこがれのうたのようなものもあり

あらためて 古代人のロマンの強さ、深さを感じます。

一気に24節季への気持ちを書きましたが

焙煎を初めて2年後ぐらいに

この24節季に出会いました 


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丁度 焙煎難度の高いこの梅雨の時期 昔、コーヒー修業時代

世田谷のミネルバ(自家焙煎店)のオーナーおばさまが 「24節季カレンダー」を利用している

とおっしゃっていて・・・そのころは焙煎はしていなかったのでなんとなく聞いていました。

ミネルバおばさま曰く「12月カレンダーでは焙煎に合わない」。

焙煎と格闘していたその頃 これは!と研究を始めました。

10年ぐらい24節季を相手に焙煎を続けていたある日

「季節に合わせていては遅い(焙煎が)先をとらえなければ」と感じました。

カレンダーは思い出を書き込んだり、予定を入れてその予定日を確認する

現在進行形の道具と言えます。

24節季カレンダーを読んでいくうち 自然への預言というか農業用カレンダーというか?

そういった感じが見えてきました。

こういうのがあります 「地表はまだあたたかい季節でも空のうえでは冷たい空気が居て すこしづつ

下に降りてくる それが地表の何かに作用している 」なんとかかんとか・・・

つまり 地上の我々にはわからないうちに天空では冬の準備をしていて空から冷たさが来たり

暑いは 土の中から暖かさが響いて来るする 」と24節季はふとした自然のその節、起こりを

教えてくれるのです。この予言のような地上に住む我々が感じにくい季節の起こりのメッセージを

「焙煎に活かす」ことができれば「季節を先取りして焙煎に応用できる!」

その日からの焙煎はその前の焙煎とは次元が違う感じでした。

われわれ人間は「皮膚感覚を殺して」生活している。

特に生活の中では皮膚感覚を鈍感にしていく工夫がされています

エアコン テレビ ヒートテック など

これにより快適を手に入れています

わたしもその恩恵をすべて手に入れています。

(でもスマートフォンは持っていません・・というか携帯電話を所有したことがありません(^_^;))

なぜ 季節に追われることが?焙煎をうまくできないことなのか・・

季節を予感して先に感じられるとなにがコーヒーをおいしく焙煎できるのか?

それでは長くなってきましたので明日、またお話したいと思います。

焙煎の革命のことも

では お休みなさい 177.png


雨の夜は ゆっくりこんな歌で休みましょうか





"回遊魚の原風景" 南壽 あさ子  

2012/02/05 に公開

世界観が素敵ですね ♪ 







by ynicosan | 2019-06-10 22:12 | ネルドリップ  | Comments(0)


今週末は ニコマルシェです
5月19日 日曜日 08:00~11:00
気になるのは 天気ですね

気象庁 週間天気予報では 
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            最低気温15℃  最高気温 24℃ 

            まずまずですね ほっとしています 



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         おススメのコーヒー豆は 

         新豆 コロンビア エメラルドマウンテン 

         イエメン・アラブ共和国 モカマタリ 

         新豆 アフリカ・タンザニア  キリマンジェロAA

         新豆 グァテマラ SHB 

         
         水出しコーヒーパック も販売 

         お試し価格販売します 
          
                 1Lサイズ用 
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               クリアボトルサイズ 500ml

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             クリアボトル サイクリングデザインはリニューアルデザイン

             昨年 100本早い段階で完売しましたので 

             つちうら サイクリングの街を意識しましてデザインいたしました


             
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                  軽量、コンパクトサイズ 内蓋付きなので

                  持ち出しできますね ♬ 



              
                コーヒーパックを淹れて お水を注ぐ

                いまの時期なら 1-2時間で色(薄茶)が付くので

                じっくり 4-6 時間ぐらい

                夜仕込むなら 1-2時間は常温で色が付いたら

                冷蔵庫で 1晩置くといいでしょう
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              【  おすすめ ネットショップ コーヒー豆 】 
         人気順番 

         1 キリマンジェロ 新豆
         2 コロンビア   新豆 
         3 フランス焙煎ブレンド 新豆(C・Mマンデリン)

        

        http://nico-coffee.net/products/list?category_id=7

        

       香りで選ぶなら キリマンジェロ ほんとにおいしいですね

       フランス焙煎ブレンドは コクと味わいが新豆配合のコロンビア/マンデリン

       入りで 1年で一番おいしい(フレッシュな)時期ですね 



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             おやすみなさい ・・ 

              







by ynicosan | 2019-05-14 20:07 | ニコマルシェ | Comments(0)

ことし最初のニコマルシェ
ことしのマルシェはどんな感じかな~


日時 1/20 日曜日 



08:00-11:00



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寒い朝なのでしっかり寒さ対策シテ来てね ♪ 

手袋・ホッカイロ 、 耳当ても効果的

あと ネックフォーマー 首から逃げる体温を防ぐ

すごく暖かい~ 

100円ショップでも販売してるから 寒さ対策には万全!グッツ・・
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初もうで、初日の出で実力は確認済

そういえば初日の出の写真とりました

「 きれいな初日の出でした イノシシの年、

  年号が変わる年、

  すべてのみなさまがいい年になりますように

  祈りながら見つめていました 」

 

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  ちょっと しょうがつの気分に戻りました

  寒い朝には コーヒー!

  ネルドリップしたコーヒーを

  アツアツにしてお出しできるように準備しております



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  フランス焙煎ブレンド フレンチローストに煎りあげたコロンビアの大粒豆

  ヨーロッパでは重宝されている「コロンビア大粒(スプレモ)」

  現在この豆は収穫したての新豆です! 

  この豆を今年は大胆にも繊細に煎りました

  このコーヒー一口、口にすると

  スーと華やかな香りが鼻に抜けていきます

  ことしのコロンビアはいいぞ!

  さらにもう1口、

  舌を通り後味に甘みを含んだ苦みを感じます

  苦味の隠し味には インドネシア マンデリンをフルシティーローストにしました

  これにより苦い味の中にも2種類のビターテイストが存在し

  チョコレートのような甘い味と深いかおりが出てきます

  (余韻)は苦味・甘み  

  パリのカフェで冬のあさ コーヒーを飲んでいるような

  錯覚に陥るはず //


テイクアウト¥300です

  お気に入り頂いた方は コーヒー豆のsale販売も

  同時に開催しておりますので


  500円(ワンコイン)10杯分 / 1000円  20杯分

  の2種類で販売中です


  ストレート豆は 新豆のコロンビア・ブラジル 

  ・直近入荷のキリマンジェロ(タンザニア)がお勧めです ♪ 

   
  
                   キリマンジェロのコーヒーチェリー
  
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                    キリマンジェロ ~ ミディアムロースト 

                   「 口当たりがきれいで
                     かおりに品がありますね 」

                    今年は楽しみなキリマンジェロの珈琲ですね 101.png

  さらに 更新します 

  楽しみに・・・


                    Lax さん ホットドッグストアー 登場 !
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by ynicosan | 2019-01-19 16:00 | ニコマルシェ | Comments(0)

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あさ7:30~オープンしています

お店の前のロケーションは


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銀杏の木が黄色く染まっています


記憶に残る黄色ですね

コーヒーも晩冬をめざし
色(味)づいてきました
まずはコロンビア
すてきな今年の予感


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今年のコロンビアは 11月中旬 
新豆のグリーンコーヒーが届きました
いま何回か焙煎してみて・・
感じたテイステング評です

日照時間はほどほどで・・
いい感じで日陰で休んでいた感が出てまして
そして非常に気持ちのいい風の通りがあり
よくよく酸味がフルーティーに育ちました。

口をつけると
みずみずしいくちあたりの味があり
舌をコーヒーが通ると
すずやかな酸味が感じられます
のどごしもスゥーとして
心地いい甘さがありますね

このコーヒーを抽出するのには
ハリオのV60の02がいいでしょう

香りの立ち上がりや
口当たりの透明感が再現できるはずです
反対にNG気味なのは
1つ穴のドリッパーや
円錐形でも
名人などは
苦みが強調されたり
重さが付いてしまい
晩冬のコロンビアの良さを消してしまうかも
V60(02)の赤も素敵ですね



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ニコニコ店舗でも取扱いあります


コロンビアの味
相性のいいドリッパーで抽出したいですね ♪ 


こちらは 

ニコニコ店舗まで足を運べられないよーの方用に

shop店でもコロンビア新豆購入できます

http://nico-coffee.net/products/detail/18

その他の豆も 21件ありますよ 

【2018 晩冬飲み比べ】キリマンジェロAA X 新豆コロンビア・スプレモ _200g+200g

こちらおすすめです!


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ニコマルシェ情報 ♪ 

今年最後のニコマルシェ 

ホットドッグ ストアー LAXさん出店
【大人気鉾田ドッグ 水菜(鉾田産)たっぷりのホットドッグ】

ジャズ(クリスマスソング)生演奏もあります ~ 

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コーヒーギフト & ふるさと納税品

おすすめは 

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人気のコーヒー缶には
つちうらブレンド 
ニコニコブレンドが入っています

ニコニコブレンドは
先ほどコロンビアの新豆配合!
薫り高いブレンドコーヒーが味わえます 

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1051283


BCAA COFFEE ドリップバッグコーヒータイプ

話題騒然 業界初の新発売のものです

 

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スリムマグはいま巷で大流行りのミニサイズ(120mlとはいきませんが)
十分バッグに収まるスリム感

なのにドリップバッグが装てんされ
コーヒー抽出ができてしまいます~

構造はステンレス真空二重構造ですので 

保温・保冷ともに
効果抜群です
品質保証は
2年前からふるさと納税返礼品に掲載
人気を誇ってます
一度もクリームなしです
わたしたちニコニコファミリーも
使用していますが
バッグから取り出すときの
「スムースな感じや
外観のメタリックカラーが
おしゃれです」

持っていることを
自慢した感じです

パリーニャのかわいいデザインも
ねこブームで一躍大人気
今回はなんと!リニューアルデザイン
サイクリングバージョンです

のし付もありますので
ギフトにもOK 

ほんと話題の一品ですね 

BCAA COFFEE ドリップバッグ
スリムマグボトル(青)

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1063024

あすはブラジルコーヒーご紹介いたします
ブラジルに合うドリッパー(flower)も詳しくご紹介します

では おやすみなさい 173.png


#さとふる #ふるさと納税返礼品 #土浦市 #コロンビア #土浦ブレンド

今夜のお休みソング

フランネル 南壽あさ子さん 

よく眠れます・・ように






by ynicosan | 2018-12-03 20:35 | コーヒー豆 | Comments(0)


11/18 (日) 

 第107回  パリの朝市 「 ニコ・マルシェ 」


 8:00 ~  11:00


   
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t土浦駅ご利用の方は
キララちゃんバス
8:20発
 
霞ケ浦医療センター下車 
     ↓
                    
会場前 08:25着      
          

【バスク料理 ボングーさん】
生ハム、肉野菜の盛り合わせ



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コーヒー豆の煎りたて!sale 

エメラルドマウンテン(新豆)


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また、大人気の
モカ・マタリNo.9

★出てきました!今年のコロンビアニュークロップ111.png

その他、多数煎りたてであります


ワンコインsale
たっぷり¥1000sale 
と2パターンの価格からお選びください

随時 更新いたします 



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新発売のコーヒータンブラー&
クリアボトル 
リニューアルデザイン
「パリーニャサイクリングバージョン」
こちらはもれなくプレゼント付き!です ♪ 

ピンクはsale除外になります・・




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真空コーヒータンブラーx 1
ドリップバックコーヒーx 1
【コーヒータンブラー付きセットギフト】


 

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きれいなメタリックカラー 

人気のゴールド 

真空二重構造で 保冷・保温効果抜群 です 





























by ynicosan | 2018-11-16 11:06 | ニコマルシェ | Comments(0)



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    秋の旬の珈琲豆 

ニコニコ珈琲店頭での人気(旬)のコーヒー


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ネル抽出から得られる(奥行き感)味の情報~焙煎につなげて
秋味はできていきます



1 マンデリンG-1

2 キリマンジェロAA

3 コロンビア スプレモ 


秋の夜長~ マンデリンの深み・奥行き感・苦味がじっくり秋の夜長に合うのでしょうか?

非常にリピート率が高いですね 


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               ロングベリーと呼ばれるマンデリンG1 豆の形が横長なのは
               マンデリンの木の根が非常に伸びている状態によるもの
               根が伸びるのは土が柔かく栄養がたっぷりだからですかね
               この関東地方(ニコニコ店)もマンデリン(スマトラ島)と同じで
               火山灰でできた関東ローム層~ この土地のあまいおいしい(!)野菜と
               同じで マンデリンにも(やわらかい土から)
               おいしい甘みが入っているのでしょうね 
               *機能性珈琲専用缶¥500なんと珈琲お買い上げの方はー¥50(引き)
                「旬が長持ちーするシリコン脱酸素材入りの蓋」が秘密。


キリマンジェロはアフリカ産コーヒー(生豆)はすでにばらつきがでています
カレントクロップ)ですね よく乾いています
この豆いち早く完熟味を帯びた「うまみ・甘み)が出ていたので一度買われた方が
「おいしかった!」とまた買っていく感じです。ネットでも人気でこちらの方も
ネットなのに一度電話で「おいしかった」と感想いただいて~いまから注文するね!
の後、ネットで注文いただきました。・・・・「こんなネットの形もあるのだな~と
電話いただいたお客様に感謝するとともにあまり得意ではなかったネットがすこし
好きになった気がします~もっと更新がんばろう! (うれしかったですから)



 キリマンジェロの「完熟秋味」の説明には こちら ↓ 

 マンデリン ロングベリーのハンドドリップ抽出のコツ 知りたい方は こちら ↓ 





花火大会が 近いので店頭にはこんな珈琲ラベルのドリップバッグ珈琲が



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                ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」 

                *珈琲豆タイプもあります

                花火観戦にどうぞ!



   10月のニコマルシェ 駐車場の(配布チラシの修正です)


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               駐車場 は霞ケ浦医療センターが
               一日無料になります(入口のバー解放)07:30~ 

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           フランネル (ネルフィルター)

           こんな唄がありました 

           


           もう このブログでは 何回も南壽あさ子さんの
           ご紹介していますよね・・・

           南壽あさ子さん「フランネル」 2012.6.6 

           全日本ネルドリップコーヒー協会の設立日が
           南壽あさ子さんのtour初日ライブと重なり
           同じ記念日なのです ♪ 

           それで フランネル ♬

           このうたは あさ子さんのデビュー(インディーズ)曲です

           みずみずしくて はかなくて ・・・

           力強い歌唱が 勇気になり 元気が湧いてくる

           何度聞いても 新鮮に聞こえる 名曲です

           「 こっそり このうたは 
                全日本ネルドリップコーヒー協会のイメージソング 」だとおもうこのごろ ♪


    #あきはフランネル  #土浦全国花火競技大会 #ふるさとコーヒー 




by ynicosan | 2018-10-03 20:28 | ニコマルシェ | Comments(0)



あす朝8時から
ニコマルシェ開催!


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                秋空の下 いろいろおいしいものごちそうがそろいます

                  アンキュイさんの朝焼きバケットやそのバケットを使用した
                  フレンチドッグもご用意(クロワッサン・チョコクロワッサンもあります)

                 「 コーヒーはネルドリップいたします~ テイクアウトした

                   フレンチコーヒー&チョコクロワッサンを片手に

                   マルシェを回ればもうそこはパリ ♡ 」
              
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              ル・プーレさんもおしゃれなランチBOX(マルシェ特別ランチ)

            フランスのデリカテッセン屋さん マルシェでの特別メニュー ♪

             


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             7種類は入っています


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               オープンカフェ設置 

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               焼き菓子 バムセさんは 大人気 Caféラテと一緒にいかが?

               

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              たい焼きの顔がかわいくて 「このたい焼き台を選びました」と
  
              月光や かおりさん 見れば見るほどかわいらしい顔のたい焼きたち

              皆さんも「かわいい顔とご対面してね」 



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                  ワーゲンバスのキッチンカーも必見 


               コーヒーイベントでもあるニコマルシェは

            秋の旬のコーヒー豆が なんと全品sale販売 

            コーヒーの秋味たっぷり 買いそれえてね

        ワンコイン¥500 / \1000 の2タイプなので買いやすい!



         ワンコインではだいたい10杯分 いろいろそれえて秋を堪能 

         ¥1000 タイプは 20杯分  じっくり堪能できますね 


       では     一番おすすめ 10袋限定のモカコーヒー

              本物のモカはこれ! イエメン政府認定の
              NO9 なかなか 出会えませんよ 
              独特のモカフレーバー 秋の薫りが濃いですね
              ハヤイモノ勝ちですよ
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            これは驚きの味 この秋(旬)はいろいろありますが

            この味は びっくりしました 口当たりがすぅーとはいり

             あとは 甘く濃い香りが口の中いっぱいに拡がります

             そのごも 秋の夜長中 濃い余韻が口の中に残ります

             この旬・秋味のマンデリン ほんと飲んでみてね




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             店頭リピートNO1 はこの豆 アフリカ産キリマンジェロです

              秋味とは 夏越えした生豆(煎り前)が

              この日本の風や湿度/環境の中(日本の秋の季節)を通ると
        
              途端に色を変えます(状態が変化する)

              この状態の豆は 煎ると甘い味わいのある味になります

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               煎った豆を手のひらに乗せただけで 

               甘い薫りが プゥ~ン香ります


              秋味感じましたとは「多くのお客様が・・」
              この豆の良さをすでに実感(一番乗りの秋味豆)



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ドリップバッグコーヒーのサービス/コールドブリュー水出しコーヒーバッグの販売もあります 


秋のコーヒーギフト販売も開始 
受付用用紙用意してあります
10%off 

土浦ブランド認定品
ふるさとコーヒー「つちうらブレンド」
水出しタイプコールデブリューコーヒー
用意しました


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あすは天気いいので~
つちうらの丘の上へ
コーヒーを飲みにおいでください


マンデリン など・・・

Web shopの方からも~購入できます 

http://nico-coffee.net/products/detail/22













         

by ynicosan | 2018-09-15 14:03 | ニコマルシェ | Comments(0)

じつは いまコーヒーは

 新豆が多い季節です


コロンビア グァテマラ キリマンジェロ 

コーヒー旬の味 いかが?(おすすめ) 


きょうは 最高気温29℃

「暑くなりますね」とラジオで別所さん(j-wave)

本格的に暑くなる前に 焙煎してしまおうと

コロンビア グァテマラ キリマンジェロ と

予定を立てました

一番人気は キリマンジェロで とにかく 味の輪郭がはっきり・くっきり 「キリッ」と飲めます

こんなにキリッとするのは 酸味が酸っぱくなく 丸く甘く キレがあるからですかね

また キリマンの特徴の「高い薫り」はどうかというと 非常に新豆らしいわかわかしい薫りですね

豆が缶に入っていて蓋をあけると これまた きりっとした美人さんの香りが 華やかにします

コーヒーの青々とした葉の香りも入っていて なにかお茶の新茶のような雰囲気にも似ていますね

              
                 ロースト度合はミディアム 中煎り
                 苦味を極力押させて 香りを大切に
                 固い豆なので じっくり火を通し煎ります
                 この豆の状態からでも香りの高い新鮮な感じが
                 あふれ出しています この感動を味わいたいですね
                 >こちらから 地方配送できます
                 http://nico-coffee.net/products/detail/17
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                 5,895 m タンザニア側から 万年雪が見えますね


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追うように コロンビアもいい出来栄えですね 非常に収穫時のコロンビアの方たちの自信のある

どうだ!という 余裕の笑顔も見えてくるような そんな自信作といったところです

コロンビアの特徴である マイルドな口当たり(透明感) ほんとにきれいな口当たりです

このまま 何もなく 終わるのかと思いきや 口の中から鼻の内側から こいこくの甘い香りと味わいが 

かえってくるではありませんかー 驚きですね さらにもう一っ口 また同じ感じ そうして 1口1っ口

ちいさな感動を味わいながら コロンビアのコーヒーの人たちの素晴らしさが (尊敬ともいえる)見えてきます



                 1つ1つ手で摘んでいますね この作業こそコロンビアの
               透明感の秘密です この風景は私を感動させ尊敬を感じさせてくれます
               そして コロンビアコーヒーをすごく大切に愛します
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                コロンビアは大粒(スプレモ)ですね
                この肉厚でおおがらな形から
                包み込むような深い味わいが連想できます
                焙煎難度はたかいですね ふっくら煎るように火加減します
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もう1つ 小さい豆(コーヒー)のご紹介 ほんと小さくて丸い豆の多く入っています 

中米のグァテマラ高地産SHB豆です 

小粒かー と侮ってはいられない 小粒の豆こそぎゅーと後味にあまい薫りが隠されているのです

高地産なので 香りの高まりは非常に高く薫り すっーとうまくいけば 酸味が甘いです

あとあじは きりっとしたきれがあり 小気味いい感じです 


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煎りたてでネコポス便で送ります
こちらから>
http://nico-coffee.net/products/detail/20
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おっと ブログ記入していたら

早く焙煎しないと もう25度の室温に

さっ 焙煎機に火をいれよう 


ハイブリット型熱風式8K焙煎機
最大火力に頼りがいがあります
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愛する相棒 8K焙煎機 この窯を選んだことに
この窯で焙煎できることは
焙煎人生の喜びを感じます
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焙煎終わったころ 



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→コールドブリューコーヒーのお話を・・・



パリーニャクリアボトル ¥1080
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コールドブリューブレンド 4袋入り ¥598
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1こづつのかわいいコールデブリューパックも



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つちうらブレンドタイプと
コールドブリューブレンド 
の2タイプ


この季節の水出し味の出具合




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お水は軟水が味の出にいいようです
またはやくあまいコクが抽出されます



室温23℃から 25℃
この季節では
室温で 3-4時間 
コーヒーの色が出てきたら
が出てきています
冷蔵庫10℃
ゆっくりコクを出していきましょう




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色=あじ




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ポイッとキューブを投げ込んでから4時間が抽出の分かれ目




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コールデブリューコーヒーは
のどごしがいい!
口当たりを軽めにするのがポイント
透明感のある口当たりが
のどごしの美味しさを生みます

コールドブリュースタータセット
(パリーニャクリアボトル付き)
絶賛お店で販売中

地方配送もOKです

こちらからも購入できます 

→  ただいま サマーセール ギフトセール中

http://nico-coffee.net/products/list?category_id=8



ふるさとのうぜf
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ふるさと納税返礼品でも購入可能です
土浦市
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1036441



6月のマルシェは

あの食のセレクトショップ
【DEAN & DELUCA】
人気のスペイン菓子
ドゥルセミーナさんが来る!

ニコマルシェのかわいいアイコン
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ドゥルセミーナさんのオーナーパティシエ101.png
藤本さんは
スペイン菓子の巨匠
(スペイン王室ご用達のパティシエ)
     パコ・トレブランカ氏に師事し
  本格的にスペイン菓子制作を学んでいます

「日本においしいスペイン菓子を!」という
強いすてきな意思をお持ちです


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守谷のお店の前で・・

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また6月のマルシェ近くにの出品情報ありましたら
報告しますね ♪ 

とにかく楽しみですね 




by ynicosan | 2018-06-04 08:51 | コーヒー豆 | Comments(0)

今週末開催予定の

第101回 ニコ・マルシェは

「週末は再び春の嵐に」大荒れの天候が予想されますので 

翌週日曜日 4月22日 (日)に延期させていただきます

  = 本日 17:30決定  ニコマルシェ実行委員会 
 

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                   開催、間近いのため こちらシェアお願い致します 

    気象庁をはじめ 関連機関の週末天気予報より判断させていただきました 

    みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが
    マルシェの安全運用のため
    (強風が予測されますので・・)
    ご理解のほどよろしくお願い致します 

    ニコマスターより <(_ _)>  
         
     facebook ツイッター 公式ホームページ~ で延期告知 お知らせしていますが

     延期告知の拡散ご協力お願い致します 




by ynicosan | 2018-04-12 19:21 | ニコマルシェ | Comments(0)