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平成最後の師走 

きょうは30日

日本海側では大雪とのこと

帰省の足にも影響が出ているみたいで・・心配です

きっと 無事に皆さんが 故郷のおうちに帰れるといいですね


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                福豆ブレンドを含めた 新豆のコロンビア焙煎をしました

                コロンビアの収穫したての豆は驚くほどおいしいー

                今年の10大ニュースには入るほど!

                ということで 今年を振り返り

                来年の指標を作る前におさらいをかねて

                「 恒例! ニコニコ10大ニュース 」 



          10位  コロンビアニュークロップ 11月入荷 

              「優雅な薫りを醸し出す 驚きのコロンビア」

 
              メインクロップの新豆コロンビア 来年の味を左右する

              注目の豆 比較的(1年の)日照時間が少ない口当たる奥行きの
              控えめな味に見えます ところが香りとその味を構成する後味香~
              がよく薫り上品なくちあたり後味のクリアな甘さを感じさせています

              たぶん、日照時間の減少により後味のふくよかさ/ちから強さは消えて
              本来あるコロンビアのマイルドさフレーバーの上品さが前に出てきた
              のかなと想像していますあと 一貫したテイステングの中に
               「 心地よい舌触りのいい味が存在していて どう飲んでも
                    さわやかさ 質の良さを 感じずにはいられません 」
              
              これは コロンビアコーヒーの生育場所に 非常に涼やかな 非常に生育に適した
              湿り気を(生育に重要な)含んだ風が時折吹いていたことを感じさせます 

              わたしは つくづく 自然の力を(不思議でもある)感じます 

              またすばらしい自然の味わい(コーヒーから受ける)に
              感銘を受けて受けます。また心の感動の中に 「神の仕業」「神の奥深い仕事」に
              驚かされます。さらにまた同時に偉大な存在を感じます。
              (オーバーな表現かもしれませんが平成師走ということでお許しを・・)

               
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                 この生豆を焙煎するとき 
                 自分の焙煎士としての至福のときを感じます 
                  「すばらしい豆に出会ったとき」

                 あすのあさ一番の珈琲には(師走最後のあさ)

                 自然の豊かさの恩恵を受けた コロンビアコーヒーを飲もう! 

                 
              
  


               9位   毎日新聞で「ネルドリップ奥行き・・」記事掲載される
                  10月23日 朝刊に掲載

                  何時間もかけた総力取材~そこから筆圧があつくネルドリップを
                 解明してくれています(図書館でも5冊ほどのコーヒー専門書を読み終えて
                 記事を書いたらしい 新聞記者の気迫の取材を感じました。


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                 *見てない方は こちらから 

                 *お店でも 新聞記事切抜きありますので読めます。


             8位  土浦 散走ツアー 参加(参加店として)  

                  8月~12月 
           
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                  土浦市で開催の 「散走ツアー」

                  自転車(クロスバイク)でおいしいつちうらを味わおう!など

                  土浦の魅力発見自転車ツアー

                  ニコニコはコーヒータイムで 協力参加店として

                   「つちうらブレンドをネルドリップで提供しました」




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駅ビル プレイアトレ ル・サイクさん 案内役 

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          7位   パリーニャボトルデザインリニューアル ♪



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                    クリアボトル サイクリングデザイン 



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                    スリムマグボトル サイクリングデザイン
           


                自転車の街(つちうら)をイメージしました

                さっそく 土浦市ふるさと納税返礼品に掲載 

                商品アイテムは ネルドリップスターターセットも加わり

                5タイプ のし付typeと合わせて 10種類のギフト商品掲載
 

            
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                 真空二重構造スリムタイプのマグボトルは好評 ♬

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                  12月後半も注文が絶えない ネルドリップスタータセット

                  全日本ネルドリップコーヒー協会推奨です! 

                 >こちらから 商品見れます 

                  さとふる https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1065662

                  shop店  http://nico-coffee.net/products/list?category_id=9


        6位     BCAA COFFEE 発売開始!


              サイクリストをコーヒーで応援! を目的に

              自転車の街(コーヒーの街実現も見据え)

              コーヒー商品 この商品3拍子 

              業界初、日本初、世界初 の驚きの新商品です 

             


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            アミノ酸3種のアスリート補強サプリ・・

            コーヒーとしておいしく BCAAの機能も維持します


            また + Lグルタミン配合で吸収力も強化しています。

            協賛店も続々!

            霞ケ浦りんりんロード 茨城県咲来サポートステーションにも

            登録の高浜 「いづみ荘さま」 (コーヒーの卸店)

            はやくからBCAA COFFEEにご興味を持っていただき

            12月29日 納品を済ませました~ 



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                 オリジナルのコーヒーラベルです

                 このほか タンブラー スリムボトル

                 オリジナルコーヒードリップバッグも納品させていただきました。

                 いづみ荘さんは うなぎが抜群においしいお料理もあります 


                 泊まれるし お食事だけでもOK またレンタルのクロスバイクも完備。

                 景色は最高です 食べログ ↓ 

                 >  


                     ホームページ 

            5位  散歩の達人 掲載される! 12月21日号 


               大宮ナポリタン・ウナギの特集は楽しそうなのですが

               もうすこしページを進めて 旅ツウのコーナーは

               見開き6ページ 土浦がたくさん(散歩コース) 


             
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             ぜひ! 見てくださいね 

             ニコニコ珈琲は ネルドリップ/BCAA COFFEE 

             取り上げていただいました 散歩にもBCAA COFFEE! 


       ここまで!   あすは 4-1位まで 


       31日 大晦日   ネルドリップの制作からなんと図書館でフェス!カフェ
       オープンまで  ほんと今年は 忙しかったです。

        では おやすみなさい <(_ _)> 


       
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                  ニコニコはあすも営業 


                  09:00 - 15:00 です




                 厳しい寒さ ほんとに寒いですね

                 冬の旅人 南壽あさ子さん 


                


                2012/11/19  公開       
                
               『冬の旅人』は旅の途中で書き下ろした作品で、
                冬の寒さに灯を燈すような孤独と希望が
                共存しているところが魅力。



#散歩の達人 #コロンビアおいしい! #毎日新聞掲載されました
# 土浦散走ツアー #BCAA COFFEE
               

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by ynicosan | 2018-12-30 19:09 | お知らせ | Comments(0)



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もう、あとわずかですね 平成の今年

麋角解つる しかのつのおつる(24節季72候)

ヘラジカの角が生え変わる季節。
枝分かれした大きな角が抜け落ち、
春にまた新しい角が生え始めます。

鹿の角の角が取れるのと同じく コーヒー生豆の

コーヒーはキリマンジェロの酸味の角が取れて(カレントクロップ)

酸味の甘さがくっきり出てきて

酸っぱみは影をひそめ

完熟味の丸い甘さが際立ってきます

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おみせでのNO1 コーヒー とにかく香りがいいですね

12月の
ニコニコ珈琲 店頭人気ストレート&ブレンドコーヒー 

1位  キリマンジェロAA   カレントクロップ 

2位  コロンビア スプレモ (東部)新豆メインクロップ

3位  【ふるさとコーヒー】  つちうらブレンド   


コロンビアは 新豆 今年年末の収穫1番乗り 「非常においしいです」
お店ではお客様から「旬は?」という質問には

コロンビア!と迷わずおすすめしております 

とにかく 来春を占なう収穫一番乗り 「いい豆ですね」


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                :コロンビア 

                 あつあつのお湯をかけて

                 2分程度で さっと淹れます

 
                
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             ニコニコ珈琲 営業案内

             12月31日まで 営業中 

             12月28日(金) 09:00-19:00

               29日()   定休日

               30日() 09:00-18:00

               31日(月) 09:00-15:00


              1月1日~3日  正月休み 

                4日(金) 仕事始め 10:00-18:00 

                4日は福豆ブレンドの試飲会行います~ 


                  
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                    福豆ブレンドは絶賛発売中! 
                    帰省のおみあげ
                    年明けにふさわしい薫りのブレンドです。

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                 今年の(収穫)の豆は すずやかな 香りのどごしが決め手

                 エメラルドマウンテン・モカマタリ 

                 ニュークロップのコロンビア・ブラジル 配合 

                 *缶入りはギフトでショップ・ふるさと納税返礼品で販売中

                 *店頭販売中 

                 *あす夕方には 量り売り福豆ブレンド shop店掲載予定 
                  (販売開始) 

            
     店頭人気のコーヒー豆が ネットショップで購入できます 


      今回 No1~ No3まで  

       





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     ふるさと納税返礼品は こちら 



   
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   https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064820

         
 

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                   店頭で大人気中! つちうらブレンド 苦くて 

                   まろやかで 後味あまい~ 紅白の缶に入った

                   人気の煎りたて豆 まだまだ 好評受付中です   


     
       年末恒例今年のニコニコ珈琲10大ニュース


          5位 散歩の達人に載りました!


           *散歩の達人 12/21 発売号 

           ツウ旅 土浦出てます 

            ニコニコ珈琲も取材されましたので

             バッチリ掲載されてます 本屋さんで見てね! 101.png


    皆さんは 「 ことしはどんなことがありましたか? 」

    わたしは 今年を振り返り 毎年 楽しみに今年の(ニコニコ珈琲)

    出来事に 順位をつけて振り返り(反省し)来年に続く計画を(指針)を考える時間にしています

    5位は 散歩の達人 ふらっと散歩がてら来てみましたと いきなり!取材 

       さすが! 散歩の達人の取材力 なにか年末のうれしい掲載でした。
       わが町つちうらのことがたのしく書かれていてみなさん見てください

       興味がわいたらお越しください。 その際はニコニコで一息
       「ネルドリップコーヒー」飲んでくださいね 

       散歩の達人見たよ!で なにか 粗品用意しますね~ 101.png

        
                 散歩の達人 12/21発売号 大宮ナポリタンの記事も面白い ♪ 

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                いよいよ 来年は ニコニコ24年目 

                いよいよ 全国へ 販売(ネルドリップフィルター)

                全日本ネルドリップコーヒー協会主催のセミナーを充実します

                いよいよ 「ネルドリップコーヒー物語」はじまりはじまり ♪


 
                 マルシェ チラシ 裏 ↓
                
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                 ネル物語の夢をみよう・・と

                 「おやすみなさい」


              
                 今日に お休みのうたは こちら

                 ネルドリップコーヒー物語が始まる前に

                 このうた 「フランネル」

                 もちろん 南壽あさ子さん 

                 この季節にぴったりですね 

                 


                   2012年6月6日発売 

                   

         先日26日 【映画製作発表】「おかあさんの被爆ピアノ」 

         俳優の佐野史郎さんとAKB48のメンバー武藤十夢さんが主演

           
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                        徳島新聞 写真 


   
                南壽あさ子さんは 主題歌の作詞作曲 歌を手掛けます

                また おかあさんの娘時代を演じるそうなので

                そちらの方も楽しみですね 


                  #おかあさんの被爆ピアノ 

                  #フランネル 

                  #南壽あさ子 さん

                  #ネルドリップ コーヒー 





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by ynicosan | 2018-12-26 21:26 | コーヒー豆 | Comments(0)

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    マルシェ前日、ついにブレンド配合完成! 

    標準(昨年までの福豆基準配合比)でまずはブレンド 試飲と進めます

    
今年のコロンビアとブラジルの位置関係ができ具合(生育)と関係して

バランスが天日干し(ブラジル)よりになっていますね

たぶん コロンビアの水洗い豆が

深い味方向よりやや酸味フレーバー傾向にあるためですね

(新豆のテイステングではすがすがしい香りのフレーバーでした)

香りはぴか一!

味わいがブラジルの方が強いかな・・・

↓今年届いたメインクロップ(新豆)は
非常にいいフレーバーが名品かも!

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でも・・ブレンド配合では

ブラジルに負けてしまう

そもそも福豆はコロンビア重視の(ボディー)

ブレンドですから

そこで 

コロンビア・ブラジル対

エメラルドマウンテン・モカマタリ

の比率を

負けている分コロンビア側を増やしてみます

ほんとすこしバランスを保ちながら

モカ・ブラジル天日干し群を少し削り

若干ですかコロンビア・エメラルドマウンテン水洗いグループを

増やしてみます

さっ ネルドリップ 



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蒸らしは少なく高地産の個性が生きる

20秒弱で

抽出温は高く(100℃)

抽出全体の時間は2分そこそこで・・・





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うまくはまりました!

口当たりの透明感

はなをかすめるフレーバーの魅力

舌先を通る心地よい甘み

全体を引き締めている

コロンビア(今年の)の凛とした味わい


ことしのはいい味ですー

心持ちカップが

きらきら輝いていますね


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福豆ブレンド 150g 888円


マルシェから販売してます

(マルシェでも大人気で配合した豆はなくなりました)


まだ配合できますので本日もギフトのお客様へ


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缶入りは1缶用 2缶用ご用意あります 


また さとふる さん 

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迎春コーヒー ギフト

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1064819

こちらも受付始まっています~ 
ねっ
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ネット店はこれからです あす掲載注文できますようにします (^_^;)


店頭では つちうらブレンド OR 福豆ブレンドの試飲しておりますので

おいでください 101.png

とにかく例年にない(毎年きれいですが)

美味しさです (びっくりです)

ぜひ!今年を慰労する形で・・

2019年をすずやかにむかえたいあなた!

ぜひ!飲んでいただきたいコーヒーです 

スペシャルコーヒーの新豆の4種配合ですので

数に限りがあります 

お早めにご注文ください147.png




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さとふるさんご注文の方 
ふるさと納税/ドリップバッグギフト&

マグボトルドリップバッグセットには


【福豆ブレンド】ドリップバッグコーヒー
もれなく混合いたします!

(期間12/16~ 1/7 発注分)

マグボトル付きドリップバッグコーヒー  
> https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1063615
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ドリップバック20Pセット 
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1066769

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店内製造ですので 煎りたてのコーヒーの味が袋を開けた時から
味わえます(袋から香りが飛び出してくる!)

福豆ブレンドのフレーバーも忠実に再現されますよ~ 

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ぜひ!さとふるさんサイトご覧ください 


ニコニコサイトのショップ店でも

常時 掲載していきますので覗きに来てくださいね 



今年の個の季節おススメNO1は 

アフリカ産タンザニア キリマンジェロAA



驚くほど 濃い甘い薫りが出ています 

完熟豆です(カレントクロップ)

カレントはふつうすこし枯れてきますから

(生豆の含水量が)

すこしダメージ臭や枯れた味が出ますが

こんなにフレッシュで

いい意味で 酸味が丸くなり

個性的なあじはそのまま

劇的に高い香りとあまい味わいは


化けたとしか 言いようがないですね


これは飲まないとソン!

だっていつまたカレントクロップ(来年とか)

こんなおいしい味に化けるかわからないものですからね



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神々しいキリマンジェロ山頂
この山の神様が

キリマンジェロの美味しさを生み出すんだ

今年の奇跡も・・
> 
こんなにおいしい香りがそろう年も珍しいー

師走の奇跡 と焙煎ノートには記録して

そう呼ぶことにしました。
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#師走の奇跡

#驚きの薫りの年 

#コーヒーの奇跡 

12/14 の夜は流れ星見た!

とたくさんの声を聴かせていただきました

凍えるようなよりでしたが

星空がきれいでしたね



肉眼等級に入る ウィルタネン彗星 のお話にも触れましたが



まだ わたしは見れていません

もう 双眼鏡を買うしかありません!と考えています 


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では よい天体観測を 


わたしも キリマンジェロコーヒーを飲みつつ

観測をしたいと思います

星空の奇跡をまちますよ

おやすみなさい 

*****  *******  ******


夜空を見ながらこの曲を 

*なにか映画に出るみたい!

映画の挿入歌を詠うみたい173.png
 
ほんとならハレルヤ

まずは落ち着いてこちらを聴きましょ ♪ 

雪の風景みえて

冬のかおりがしてきます




もうひとつの冬  

エスタシオン より 

なんと3番は 細野晴臣さんボーカルです  

#南壽あさ子 さん

# うれしい 











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by ynicosan | 2018-12-17 21:59 | Comments(0)